クリームチーズと生ハムの簡単ピンチョス

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米田 肇Hajime Yoneda Chef シェフ | 料理通信

食の力は強い。私たちはそう信じています。なぜなら、食べるという行為を前にした時、人は真剣に対象物と向き合うからです。 これが自分のカラダの中に入るんだ。自分のカラダを作るんだ。そう思ったら、人は目の前のものをないがしろすることができません。安全だろうか? 良質だろうか? どのように作られたのだろう? 何で作られているんだろう?食べることで真正面から向き合い、食べることで深く考える。食べる行為が人を次の行動へと導くのです。そう、食が未来をつくるのだと、私たちは考えています。

神楽坂イタリアンの新星〈リストランテ クロディーノ 神楽坂〉 | casabrutus.com

神楽坂イタリアンの新星〈リストランテ クロディーノ 神楽坂〉

雑誌『カーサ ブルータス』編集部が提供するwebマガジン。デザイン、ファッション、建築、グルメ、旅行、アートなど、毎日を楽しくする「暮らしのデザイン」情報を配信しています。

米田 肇Hajime Yoneda Chef シェフ | 料理通信

食の力は強い。私たちはそう信じています。なぜなら、食べるという行為を前にした時、人は真剣に対象物と向き合うからです。 これが自分のカラダの中に入るんだ。自分のカラダを作るんだ。そう思ったら、人は目の前のものをないがしろすることができません。安全だろうか? 良質だろうか? どのように作られたのだろう? 何で作られているんだろう?食べることで真正面から向き合い、食べることで深く考える。食べる行為が人を次の行動へと導くのです。そう、食が未来をつくるのだと、私たちは考えています。

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