「上生菓子図鑑」http://p.mixi.jp/wagashizukan

The Land of the Rising Sun.The Land of the Spectacular Japanese Sweets wagashi

一日一菓 「朝顔」 煉切製 wagashi of the day "Morning glory" 本日は、「朝顔」です。 まだ季節には少し早いですが、 あえて花そのものを描くのではなく、 朝顔の風情を描いてみました。 つぼみは、箸で切る技法を用いて描いています。 よく「笹」を表現する技法として用いられる技法です。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #菓子 #朝顔 #Morning glory #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 # #

一日一菓 「朝顔」 煉切製 wagashi of the day "Morning glory" 本日は、「朝顔」です。 まだ季節には少し早いですが、 あえて花そのものを描くのではなく、 朝顔の風情を描いてみました。 つぼみは、箸で切る技法を用いて描いています。 よく「笹」を表現する技法として用いられる技法です。 #和菓子 #和菓子職人 #職人 #菓子 #朝顔 #Morning glory #wagashi #あん #伝統 #japan #sweet #cake #artist #candy #art #技法 # #

パティシエからも注目を集める茗荷谷の和菓子屋、一幸庵の織りなす季節を視覚で堪能する|パリ、モードの見習い修行。

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