Lasagna-Stuffed Peppers

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6-8個分材料:パプリカ 6-8個 玉ねぎ(みじん切り)1個 にんにく(みじん切り)4片牛ひき肉 230g豚ひき肉 230g塩 小さじ1 コショウ 小さじ1カットトマト 800gホールトマト 800g油 大さじ2リコッタチーズ 430gパルメザンチーズ(シュレッドタイプ) 1カップバジル(みじん切り)1/2カップ卵 1個 ラザニア(茹でて正方形に切る)8-10枚分モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ) 2カップ作り方1. オーブンは180℃に予熱しておく。2. パプリカはヘタを切り落として種を抜き、耐熱容器に入れて180℃のオーブンで20分焼く。3. 鍋に油をひいて強火で熱し、玉ねぎをにんにくを炒める。4. 玉ねぎが透き通ってきたら牛ひき肉と豚ひき肉を加え、塩コショウをふって色が変わるまで炒める。5.カットトマトとホールトマトを加えて混ぜ、5-10分煮たら火から下ろす。6.ボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、バジル、卵を入れてよく混ぜる。7.パプリカに(6)を大さじ2ずつ、カットしたラザニア、(7)を大さじ2ずつ入れる。パプリカにいっぱいになるまで繰り返し、最後にモッツァレ...

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これからの時期に食べたい、冷たくて美味しいおつまみのレシピをご紹介していきます。どれもささっと5分程度で作れる簡単なものばかりです。ぜひ味わってみてください。

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