0 sh 食⇔ #健康 をもっと知ろう

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20210205 正しい「美味しい」が大切なわけ

正しい「美味しい」が大切なわけ - waca-jhiのブログ

味覚はどうしてあるのでしょう?ただ単に 美味しい物を食べる為では有りません。 味覚は正しい食べ物を選り分けるセンサーなのです。 人などの動物の多くは その食物に含まれる物質や栄養素を 感知する為の機構「味覚」を持っています。 味覚は 舌の表面にある 味蕾と言われる受容細胞に取り込まれ、その細胞が 様々な物質に反応し その情報を脳に伝えているのです。 その形の1つが 基本系の味 「甘味」 「塩味」「旨味」 「酸味」「苦味」 の5種の味になります。 そこに 香りや 食感(油脂等)がプラスされて ひとつの「美味しさ」が構築されています。 その他 基本的に 甘味 塩味 旨味の3つは 比較的好ましい物と…

20210203  片輪パンク状態では前に進めない

片輪パンク状態では前に進めない - waca-jhiのブログ

体にとっての栄養は食べ物ですよね。では、心の栄養は?というと。。。情報ですね。それは得た情報によって心の状態は変わるからです。どんな情報を得るかによって心は作られていきます。嬉しい情報、心地よい情報、なごむ情報、楽しくなる情報褒められたり、笑顔をみたり、目から耳から入ってくる情報良い情報は心を元気にしてくれるのです。体を作るのは食べ物、心を作るのは情報なのです。そして、自転車の前輪と後輪のように心と体は繋がっているのです。 病気になって食事療法をする人は多いですよね。しかし「食事療法を頑張っているのに治らない!」って言う人も多いです。「食事療法、まだ何が足りないのですか??もっと頑張るべきです…

20210201 パスタと重曹で ラーメンが出来るというネタ Ramen, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

パスタと重曹で ラーメンが出来るというネタ - waca-jhiのブログ

取り扱いにはご注意下さいね。以前 僕も紹介した事のあるネタで 重曹でパスタを茹でてラーメンにするっという話題が最近また出回ってます。 でも重曹はアルカリなので 当たり前なんです。 重曹が小麦粉のグルテンに作用しコシと滑らかさを出し 小麦粉のフラボノイドに反応し黄色く発色させます。 元々中国やモンゴルの一部地域の湖がアルカリ性の「かん水」を含んでいた事から その水で小麦粉を練ると 異常にコシのある麺が出来上がった所から・・・ 本家中国では美味しく無いという事でメジャーにならなかったのですが ナゼか日本では普及し現在に至ります。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、…

20210128 ジャンクフードを食べると嗅覚が鈍る?

ジャンクフードを食べると嗅覚が鈍る? - waca-jhiのブログ

ジャンクフードはあなたの嗅覚をも壊す可能性大。 米国フロリダ州立大学の Nicolas Thiebaud博士らの研究によると・・・ 通常の食事を与えたマウスと 高脂肪の食事を与えたマウスを調べた所 高脂肪食のマウスの嗅覚が低下している事を確認しました。 しかも その後 通常食に戻しても 実験期間中 嗅覚の低下は元に戻らなかったそうです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-25に紹介させていただいた記事の再掲です。 実験内容を簡単に説明すると・・・ 6ヶ月間 通常食と 高脂肪食との2つのグループに分けてエサを与え、ある臭いを嗅ぎ取ったら水を与える…

0126 ズバリ!!!!お医者様の回答です。 必見!!

ズバリ!!!!お医者様の回答です。 必見!! - waca-jhiのブログ

医学界で話題を呼んでいる『薬剤師は薬を飲まない』について いつもお世話になっております池田史郎先生にお聴きました。 青森県弘前市で開業されてますお医者様です。 私は、池田先生に対して ・・・・・昨年12月に発売され、医学界で話題を呼んでいる『薬剤師は薬を飲まない』・・・・・・ という内容を掲載しました。 よろしければ ご覧ください。 先生の鋭い意見頂戴しましたら 光栄です。 どうぞよろしくお願いします。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-12-25にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 その回答は、・・・ 医者も薬飲みませんよ…

24 1月22日はカレーの日 Cantaloupe, Beef, Fruit, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals

1月22日はカレーの日 - waca-jhiのブログ

1982年、全国学校栄養士協議会が 学校給食開始35周年を記念して 1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、 この日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことから今日1月22日がカレーの日になりました。 そんな所から1月22日はカレーっという人も多いかもしれませんが・・・ ちょっと気をつけたいポイントがあります。 それは市販のカレールウは 油がとっても多く 成分の 約40%が油ということ・・・ 一般的に市販されているルーの原材料表示を見ると (原材料は原則 多い順表記) 1 食用油脂(パーム油、牛脂、豚脂、なたね油、大豆油)、 2 小麦粉 3 砂糖 4 食塩 5 カレー粉…

122 贅沢賄い!北海道西別鮭のホイル焼き!

贅沢賄い!北海道西別鮭のホイル焼き! - waca-jhiのブログ

当店自慢の賄いのご紹介! 今回も少し豪華になってしまった気がします。。 最高級の鮭、北海道は西別海の秋鮭を使いました、 ホイル焼きです! 西別鮭は、別海町西別川を故郷とする鮭を西別鮭と称し、 天明5年(1785)にはその名声はすでに江戸にまで広まっていました。 さらに徳川幕府第11代将軍徳川家斉より献上鮭としての栄誉を授かったことによりその名声は一層高まったのです。 そんな西別鮭を、エノキ、ジメジ、カボチャと一緒に バター醤油でホイル焼きに!オリーブオイルもかけてます! 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-11-13にF.B.pageか…

0120 夜勤をすると代謝が遅くなる

夜勤をすると代謝が遅くなる - waca-jhiのブログ

米コロラド大学(ボルダー)の研究で 夜働き、昼間に寝ると、 体の代謝が遅くなる可能性がある事が発表された。 これは 以前から言われている「不規則な生活は太りやすい」っという原因かもしれません。 実験内容は・・・ ボランティア14人に6日間、睡眠研究所で過ごしてもらい 最初の2日は正常なスケジュールで過ごし 次に、夜間に起きて日中に眠るという夜型のパターンにした。 食事は厳密に毎日同じカロリーを摂取してもらった。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-16に紹介させていただいた記事の再掲です。 その結果、夜型のパターンだと カロリー燃焼が平均で3%低…

20210118 安心 手作りスイーツ Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert, Meals, Plated Desserts
FoodEtenMeals

安心 手作りスイーツ - waca-jhiのブログ

もうすぐバレンタインですね。アトピーのお子さんを持つお母さんが考案したスイーツです。 この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-01-30に投稿した記事を再掲しています。 ◆生チョコ風ベジタルト※タルト材料※国産小麦粉 70g国産ライ麦粉 30g黒砂糖 25g天日塩 ひとつまみ圧搾絞りの菜種油 大さじ2アーモンドスライス 20g豆乳 大さじ3上から順に混ぜ合わせていき、ひとまとまりになったら伸ばします。タルト型に入れて170℃で25分程焼きます。 ※チョコフィリング材料※無調整豆乳 120cc黒砂糖 大さじ2(甜菜糖でも可)ココアパウダー 大さじ2ラム酒、バニラエクス…

20210116 バランスの良い食事とは? Fresh Rolls, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

バランスの良い食事とは? - waca-jhiのブログ

よくバランスの良い食事が大事ですって言いますよね。でもバランスの良い食事って何でしょう? 現実的に考えてみました。 栄養学を学んだ方なら ある程度は想像出来るかもしれませんが そういう勉強をしたことが無い人だと もう皆目見当も付かないという人も多いでしょう。 難しいのは 栄養学で見たバランスの良い食事と 実際の食事は違うっという事です。 栄養学的には確かにバランスの良い食事はあります。しかしそれは現代の栄養学でのお話で本当にその人にピッタリなのかはまた別の話。 病院食等はバランス良いかも知れませんが栄養士さんによっても違うでしょうし調理師さんによっても状態は変わるかもしれません。 全部が美味し…

20210114 難病卒業式 ~多発性硬化症克服~

難病卒業式 ~多発性硬化症克服~ - waca-jhiのブログ

43歳で突発性視神経炎 46歳で多発性硬化症 仕事でのストレスが重なっていたそうです。 人間関係や仕事量、心身共に疲労していたころに、吐き気やめまい、手や顔の痺れ、ふらつき 病院へ行くと即入院となり、診断は多発性硬化症。 そこから治療が始まったとのこと。 治療や薬、増やすと症状は治まり、減らすと症状が増す そんな繰り返しに疑問を持った頃、難病克服支援センターの存在を知ったそうです。 最初の電話相談から3年が経ち、別人のように元気になられました。 卒業式の写真 仕事を続けながらの闘病、そして食事改善と減薬、断薬。 今では元気に仕事をされていますが、当時は心も体もパニック状態で、何度も電話がかかっ…

20210112 考えて食べると選び方が分かる Stuffed Peppers, Vegetables, Food, Stuffed Pepper, Vegetable Recipes, Eten, Stuffed Sweet Peppers, Veggie Food, Meals

考えて食べると選び方が分かる - waca-jhiのブログ

味わって食べる事を心がければ大きな違いが・・・ よく 新しいニュース等で 「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞きますが あまりそれだけに囚われると失敗する事が多い。 っというのは 含まれる成分の一部だけが作用していたのではなく 様々な成分が複雑に絡み合って 1つの結果を出す事が多いからです。 その上で あちらを立てれば こちらが立たずという ジレンマに陥ったりする事が多い。 そこが開発の難しさ・・・ カロリーオフの人工甘味料が 良い例です。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-08に紹介させていただい…

20210110 食べ物で病気が治るの??

食べ物で病気が治るの?? - waca-jhiのブログ

食べ物で病気が治るの?? そう聞かれることがあります。 食べ物で病気が治るのではありませんよ。 食べ物で体が変わるのです。 そして、その体が病気を治してくれるのです。 この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ難病克服支援センターさんの了解の上、記事を転載しています。 ストレスに弱い 無理がきかない 免疫力が低い 治癒力が働きにくい 血流が悪い 冷えやすい そんな体を変えるためには食べ物が重要だということです。 病気は体が治してくれるから、ダメダメな体を変えていきましょうということです。 その為の原材料が食べ物なのです。 ご息女が五歳の時に筋ジストロフィーと診断され五年後に…

20210108 美味しそうな焦げにアクリルアミド

美味しそうな焦げにアクリルアミド - waca-jhiのブログ

焦げてる匂いって美味しそうですよね。 一般的におこげが美味しい という方も多いですが 材料に含まれている ある特定のアミノ酸と 糖類が、揚げる、焼く、焙るなどの高温での加熱(120度以上)により化学反応を起こすとアクリルアミドという成分に変わる と考えられています。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-05に紹介させていただいた記事の再掲です。 このアクリルアミドは 今年 2014年10月、日本の内閣府食品安全委員会化学物質・汚染物質専門調査会が、国内外の動物実験の結果から、「遺伝毒性をもつ発がん物質」とする評価案を示しました。 あとアスパラギン…

20210106 理不尽だから、もうそうならないために

理不尽だから、もうそうならないために - waca-jhiのブログ

元気だった体に不調が出始め、気がつけば難病になっていた それが自己免疫疾患だったりパーキンソン病などの神経疾患だったり、癌だったり 振り返ると。。。 我慢ばかりしていたな頑張り過ぎてた 忙しすぎたかな ちゃんと寝てなかったな 周りの目ばかり気にしてたな 簡単な物ばかり食べていたな ストレス、イライラ、落ち込み、楽しくなかったな 相談者から話を聞くと、そういう人ばかりです。 周りを気遣い、自分の思ったことを言えなかったり、人の為に我慢ができる人 そんな良い人ばかりです。 なのに難病になり、医師から「治らない」と言われるのです。 理不尽ですよね。 好き勝手して生きていて、周りに迷惑や心配ばかりかけ…

20210104 肥満児の脳は砂糖に強く反応する Herbalife, Gestational Diabetes Test, Glucose Tolerance Test, Diabetes In Children, Types Of Diabetes, Childhood Obesity, Sleep Apnea, Kids Health, Health Problems

肥満児の脳は砂糖に強く反応する - waca-jhiのブログ

太った子どもさんの脳は、一般的な体重の子に比べ 砂糖に対して強く反応する事が分かったそうです。 今回の研究では8~12歳の 23例に砂糖水を飲ませ、 脳MRIを撮影した。 その結果 太った子は 砂糖を摂取したときの知覚、感情、意識、味覚、意欲、報酬に関わる部位の活性が大きい事が分かった。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-01に紹介させていただいた記事の再掲です。 肥満の専門家の多くは、体重を減らすのは難しいから まず予防面で対処する必要があるというが 今回の結果を見る限り かなり早い段階で予防しないと より一層 難しい事が分かった。 一部の子…

乗り越えるために必要なことは - waca-jhiのブログ

乗り越えるために必要なことは - waca-jhiのブログ

記憶力や想像力、洞察力や集中力、判断力や学力、理解力や分析力、表現力や企画力 人間にはいろんな力がありますよね。人によってその力には差があり、その差がその人の個性となります。 その個性を生かした仕事をしたり、その個性で人を喜ばせたり感動させたり そういったことが生きていく上での幸せであり、次へのエネルギーにもなります。 しかし、窮地に追い込まれた時やどうしても叶えなければいけないことが出来たとき 要は、逃げ場がなくなり、どうしても乗り越えなければならない状況の時です。 その人の持っている様々な能力は半減し、役に立たなくなるのです。 なぜなら、平穏な精神状態ではなく力を発揮できないからです。 心…

20201231 私達が買う お肉はどうやって流通しているか? Steak, Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Steaks, Ground Beef, Meals
BeefFoodMeatEtenSteaksMeals

私達が買う お肉はどうやって流通しているか? - waca-jhiのブログ

ボックスミートのお話 国によっては 今でも店頭で動物を裁いて販売する所も有りますが日本ではホトンド見かけません。 日本でも昔のお肉屋さんは 地元周辺の屠畜場から大きな単位(枝肉等)で 買い入れして それを店の裏側で さばいて 小分けし ムネ肉 スネ肉 モモ肉 バラ肉 こま切れ等々に分け 価格を設定して販売していました。 今は このような事をやっている店はホトンドありません。 どうしているか? 現代では 屠蓄場は「食肉センター」と名前を変え そこから大手の食肉加工メーカーさんへ行きます。 そして そこで すべて処理をして部位別に小分けし それらを注文通り箱詰めしてお肉屋さんに発送するんです。 そ…

20201229 追い詰められた時、行き詰った時

追い詰められた時、行き詰った時 - waca-jhiのブログ

この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ難病克服支援センターさんの了解の上、記事を転載しています。 ・リスクばかりに焦点を合わさず、信じて一歩踏み出すこと ・世間の常識に捉われすぎず、心の声に耳を傾けること ・他力でなく、自力の意思を持ち人の力を借りること ・先を競わず、今を楽しむこと ・入ってきた情報をもとに自分で調べて府に落とすこと ・やりたくないこと3割、やりたいこと7割の行動意識を持つこと ・現状に目を背けず、しっかり受け止めること ・出来ない理由より、出来る可能性を探すこと ・変化を恐れず、変化を楽しむこと ・過去への意識より、過去の知識や経験を武器に未来への意…

12-27 動物性脂肪の融点 Periodic Table, Words, Periodic Table Chart, Horse

動物性脂肪の融点 - waca-jhiのブログ

以前 動物性の脂が悪いと言われていたのは「人間の体温では溶けないから・・・」っと言われているからですが 実際はそんな事無くて 羊肉以外は溶け出す事が分かっています。 実際に何度くらいで溶け出すのか 以下は 僕自身が放射温度計で実際に計ってみたデータです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2014-12-19に紹介させていただいた記事の再掲です。 動物性脂肪の融点(溶け出す温度) 鶏 大よそ28度~32度 豚 大よそ25度~40度 馬 大よそ30度~43度 牛 大よそ32度~50度 羊 大よそ42度~45度 バター大よそ28度~35度 良質で高級な肉ほど低い温…

20201225 幸せになるための状態

幸せになるための状態 - waca-jhiのブログ

当センターに相談に来られる人は、難病だったり原因不明の症状がある人たちです。 言い換えると健康ではない人。 未来に不安を抱えていたり、不調で心や体にダメージを受けている人です。 「そういう人たちは、幸せだと思いますか?不幸だと思いますか?」って聞いたら、ほとんどの人は「不幸」って答える気がします。 私も娘が難病だと知った時、その闘病中は不幸だと思っていました。 もちろん苦しかったですし、楽しいとか、嬉しいとか、そう感じることも少なかったです。 しかし、娘を治したいと思い、いろんなことを調べていくうちに、今まで気づけなかったことに気づくようになりました。 娘が難病になったからこそ気づけたこと、食…

20201223 化学調味料や それに類する添加物が入っている食品 Cereal, Breakfast, Food, Morning Coffee, Eten, Meals, Corn Flakes, Morning Breakfast, Breakfast Cereal

化学調味料や それに類する添加物が入っている食品 - waca-jhiのブログ

ここでいう化学調味料やそれに類する添加物とは 表示上 調味料(アミノ酸等)やたん白加水分解物 〇〇エキス等のお話です。 コンビニで販売されているホトンドの食品 (ポテトチップスやお弁当など) カレーやシチューのルー 簡易調理食品(麻婆春雨 等々)「何とかの素」の類 加工食品はほとんど。 スーパーでも野菜や肉の原料以外はほとんど。 タレに付けてある肉類も 成形肉もそう。 他に・・・ そばつゆ←ホトンド入っている 刺身こんにゃくのたれ←結構入ってる たらこ・明太子 ←ほぼ全種類 たらの麹付けみりん付け等 (一部メーカー) ごま塩 ←ほぼ全種類←そもそもそれほど種類無い(^^; ふりかけ←ほぼ全種類…

20201221 野菜の量とダイエットは実は関係ない?

野菜の量とダイエットは実は関係ない? - waca-jhiのブログ

ダイエットというと 果物を止めて 野菜を多く摂るよう勧められることが多いですが 実はあまり痩せる事とは関係ないらしいという研究論文が米国の業界専門誌に掲載されました。 アラバマ大学バーミングハム校公衆衛生学部のキャサリン・カイザー氏らの研究 1200人を対象に、果物と野菜の食べる量と体重の増減について過去の研究データをチェックしたそうです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2014-11-18に紹介させていただいた記事の再掲です。 その結果、調べた すべての研究で、減量にほとんど影響しないことが分かりました。 また果物を...より多く食べる事によって 太ると…

20201219 ワイン会のお食事ご紹介!その4

ワイン会のお食事ご紹介!その4 - waca-jhiのブログ

先日のワイン会での料理をご紹介するこのコーナー。 【小杉さん自慢のマロンソース 】 // // 今回は、締めでお召し上がりいただいた、 マロンリゾットです! 以前facebookやブログ等でご紹介した栗ご飯。 こちらを、ワイン会仕様にアレンジして、考案されたのが、こちらのマロンリゾットです! 当店の鶏ガラがしっかりきいておりますので、 栗のほのかな甘みと、食欲をそそるダシの旨みが魅力的な一品となりました! 〆としてこちらをご用意しましたが、見事完食! その後も、ワイングラスを傾けて、楽しくご歓談いただいておりました。 みなさん、お強い。。(笑) ありがとうございます。 千葉県幕張本郷で営業され…

20201217 ワイン会のお食事ご紹介!その3 Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals, Steak, Diet
BeefFoodMeatEtenMealsDiet

ワイン会のお食事ご紹介!その3 - waca-jhiのブログ

先日のワイン会での料理をご紹介するこのコーナー。 今回は、いつも当店でお出ししているフライドポテトとは、一味違った、新じゃがのオーブン焼きです! 使っているジャガイモは、どれも千葉県の無農薬! キタアカリ、ノーザンルビー、シャドークイーンです! 通常のフライドポテトより、時間をかけたこちらの料理。 オーブンで時間をかけて水分を飛ばしているので、ジャガイモのねっとりとした旨みが凝縮された、 とても贅沢な一品となりました! しっかりとした旨みをワインで綺麗に流す。 なんとも贅沢です、、、! ありがとうございます。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき…

20201215 ワイン会のお食事ご紹介!その2 Bruschetta, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

ワイン会のお食事ご紹介!その2 - waca-jhiのブログ

先日のワイン会での料理をご紹介するこのコーナー。 今回は、さっぱりお召し上がりいただいた、ブルスケッタです! 使ったトマトが、ロッソナポリタンという新品種! 高糖度で生食に向く赤色ミニトマト! 優しい甘口で調理・加工にも最適。塩とオリーブオイルで炒めるだけで美味しいです! こちらのトマトを、丁寧に塩抜きした後、 オリーブオイルや塩胡椒、ガーリック、バジルなどなどで味を調えれば、完成です! ワインや、他の料理の合間に、 お口をさっぱりさせたいときに最適ですね。 こちらも、大変好評でした! ありがとうございます。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき…

20201213 ワイン会のお食事ご紹介!その1(~4)

ワイン会のお食事ご紹介!その1(~4) - waca-jhiのブログ

今回は、ワイン会で実際にご用意いたしました料理を、簡単にご紹介!! 今回は、こちらの燻製盛り合わせ! 用意したのは写真の、枝豆、タコ、カマス。 それとその他にも、燻製のチーズをご用意! 赤白どちらとも相性抜群で、大変好評いただきました! ありがとうございます。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-10-30にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 過去記事は目次代わりにpinterestに貼ってありますので、いつでもご覧ください。 食⇔ #健康 をもっと知ろう i Pinterest 彦根市の漆作家 坂根龍我さんの作品を主に wa…

211 大量飲酒者はご注意を

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《食⇔健康をもっと知ろう》

20201209 あ い う え お

あ い う え お - waca-jhiのブログ

難病だとか、治らないとか言われたら「また元気になりたい」って思っても、諦めそうになります。治らないと思っている医師の言葉を聞くたびに、心が怯えてしまい不安な未来しか想像できなくなります。前向いて歩こうと思っても、なぜ病気になったのか?どうしてこうなったのか?と後ろばかりを振り返ってしまいます。 笑うと免疫力が上がるとか、笑ってたら良いことが起こるとか、難病になって笑える性格なら、そもそも難病になんてならないですよね。分かります。同じような辛い経験の中で、同じようなことを考え、同じような気持ちになりました。だから、思うのです。 この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ難病克…

20201207 ごまドレは 油と砂糖が?

ごまドレは 油と砂糖が? - waca-jhiのブログ

原材料を見て下さい。 これは多い順ですから・・・ このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2014-10-26に紹介させていただいた記事の再掲です。 1食用植物油脂 2醸造酢 3しょうゆ 4砂糖 5ごま 6香辛料抽出物 7しいたけエキス 8食塩 9調味料(アミノ酸) 10卵黄 11酵母エキスパウダー 12増粘剤(キサンタンガム) 13甘味料(ステビア) この順番を見る限り 食用植物油脂はコストから考えて当然「遺伝子組み換え」でしょうね。 遺伝子組み換え油と酢と醤油 砂糖がメインのドレッシングなのが分かります。 まさか このドレッシングで痩せようとする人は居ないと思い…

20201129 2つめのゴールとお別れ

2つめのゴールとお別れ - waca-jhiのブログ

今日で娘は20歳(11月◯日の投稿です)「5年後に寝たきり、寿命は20歳まで」そんな宣告から14年が経ちました寝たきりだと言われた5年後に、娘は走れるように回復いったんは車椅子になってからの復活劇でした。 そんな一つ目のゴールから9年が経ち、無事に元気な姿で20歳を迎えることができました大学2回生、何の不自由もなく体の異常もなく、楽しく過ごしています2つの残酷な宣告その2つを現実化させないことを心に決めて、ゴールを目指しました一つ目のゴールは検査で異常がなくなり走れるようになったこと二つ目のゴールは今日、元気な姿で20歳を迎えたこと この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBペー…

生活習慣や糖尿病の家族の既往歴といった各要因を調整すると、 水銀レベルと2型糖尿病発症リスクが関連することが分かったそうです。

魚介類と水銀の関係 - waca-jhiのブログ

若い頃に あまり偏った魚を食べ過ぎると糖尿病になりやすい? 米国の研究で 若い頃魚介類を多く食べている人に 水銀濃度が高く そういう人は糖尿病の発症リスクが65%増加するっという研究結果が一昨年発表されました。 1987年時点で糖尿病になっていない 20~32歳の男女約3,900人を2005年まで追跡調査。 体内の水銀レベルは爪で測定。 追跡期間中の糖尿病発症については血糖値やヘモグロビンA1c、糖尿病治療薬の服用などでチェックしました。 その結果、年齢や性別、人種、教育、生活習慣や糖尿病の家族の既往歴といった各要因を調整すると、 水銀レベルと2型糖尿病発症リスクが関連することが分かったそうで…

20201125 一部であって全てではない

一部であって全てではない - waca-jhiのブログ

西洋医学で「絶対に治らない」と言われてもそれが全てではありません。私も娘もそうでしたし、多くの相談者さん達にも当てはまります。「5年後は寝たきりだと思って下さい。寿命は20歳までだと思ってください。」「呼吸の筋肉も侵されていくので・・・」と言いながら医師は呼吸器のパンフレットを手に取りました。「治療法も薬もない病気なので、いま身体が動く時にいろんな経験をさせてあげて下さい」それが、西洋医学が出来る最大のことでした。しかし、それが全てではありませんでした。食事を変えたり、サプリメント、鍼灸、漢方薬などあらゆる事を続けていくうちに娘は回復しました。医師が寝たきりになると言った5年後に娘は始めて徒競…

123 江戸時代と現代の物価

江戸時代と現代の物価 - waca-jhiのブログ

江戸時代も初期から後期に掛けて変動があるので あくまでも 大よその平均的価格です。 米は 1キロ 1100円 味噌は 100g 1000円以上 醤油は 1リットル 1500円以上 豆腐は 1丁 200円以上 傘は 1本 3000円以上 卵 10個 1650円以上 ところてんは 1000円以上 _________________ それが現代は・・・ 大よその全国平均 米は 1キロ 500円 味噌 100g 32円30銭 醤油は 1リットル 268円 豆腐 1丁 48円 傘は 1本 500円以下 卵 10個 100円 ところてんは 150円以下 ちなみに江戸時代の 長屋の家賃は1万円くらいだったそ…

20201121 それでも娘の体は回復していた

それでも娘の体は回復していた - waca-jhiのブログ

本当のことは未来になってみないと分からないですよね。いま、起こっている出来事、その延長線上にどんな未来が待っているか?それは、未来になって初めて分かることなのです。ただ、苦しくて不安な時期は、目の前に何が起こっても明るい未来は想像できませんよね。私もそんなことがたくさんありました。何が起きても、それがどんな未来に繋がっているか分からないのに「更に悪い方向へ向っている」そう決めつけてしまうのです。苦しく不安な日々にもかわわらず、更に悪い方向へ向かい始めた。そう思い、苦しさや不安は更に増していくのです。しかし、次から次へと増していく苦しさの原因は、目の前に起こる変化や出来事ではありません。その時の…

20201119 化学調味料の味覚上の問題点

化学調味料の味覚上の問題点 - waca-jhiのブログ

化学調味料というと それだけで嫌悪する人もいるかもしれませんが 今日は その物の毒性ウンヌンのお話でなく 化学調味料を多用し過ぎると味覚上の問題が有るというお話。 そもそも 化学調味料は グルタミン酸ナトリウムと言って 約31%が食塩相当です。 つまり 元々 塩分が備わっている所へ 化学調味料を入れるという事は さらに 塩を足しているのと一緒なのです。 それなのに 化学調味料が入ると 化学調味料自体の味で飽和し 塩味は逆にまろやかに感じます。 これが落とし穴です。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-11-21に紹介させていただいた記事の再掲です。 結…

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ストレスや不安で眠れない、眠りが浅く翌日が辛い - waca-jhiのブログ

眠りやすい体を作るための筋肉弛緩法です。寝ている時は体の不具合を修復する時間です。また、睡眠不足になると脳の休む時間が減ってしまいます。休めない脳は疲れやすくストレスに弱くなります。するとストレスを受けやすくなり、活性酸素が出やすくなってしまうのです。本来、活性酸素は免疫組織として働き、有害物質と結びついてそれを分解、除去する働きを持つものです。しかし、過剰に増えることで体の正常な組織まで壊してしまうのです。これは活性酸素の持つ不安定さが原因で、安定しようとして他の物質と結びつく性質によって起こります。活性酸素は疲れやストレスでも発生します。無理をしやすい人やストレスを抱えている人は、活性酸素…

20201115 トマト缶は危険なのか? Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Food, Mac And Cheese, Eten, Meals, Diet

トマト缶は危険なのか? - waca-jhiのブログ

トマト缶もそうだが カップめんも同じ問題が・・・ 以前からよく言われているお話ですが まだご存じない方の為に再度アップします。 「トマト缶が良くない」という話を時々聞きますが なぜ悪いのか? 缶の内部にコーティングしている樹脂に含まれるビスフェノールAという物質がトマトの酸で溶け出し 生殖機能に何らかの悪影響を及ぼす可能性があるとの事。 ビスフェノールAは 主にプラスチック(ポリカーボネート樹脂やエポキシ樹脂等)の原料として利用されています。 これ元々 米国でトマト缶を大量に使用する文化があるので、そこから指摘された問題なんです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいた…

20201113 手作り豆腐の3種 比較で分かったこと

手作り豆腐の3種 比較で分かったこと - waca-jhiのブログ

3種類の豆乳を使って、手作り豆腐を作ってみました。 それぞれの豆乳を200cc用意し天然のにがりを10cc。 お鍋にお湯を沸かし、12分加熱します。 結果は写真の通り。 左:靖一郎豆乳 (大豆固形分13%) 中:S社 「豆腐もできます」豆乳 (大豆固形分10%) 右:K社 無調整豆乳 (大豆固形分8%) スーパーの味の薄い豆腐は何で固めてるんでしょうか・・・ この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-12-22に投稿した記事を再掲しています。 昔ながらの豆腐屋さんは大豆固形分15%以上の豆乳から豆腐を作っています。 だから、天然のにがりで十分固まり、コクのある深い味が…

何にでも入っている 調味料(アミノ酸等) - waca-jhiのブログ

その [調味料(アミノ酸等)] は [化学調味料]の事です。 つまり「グルタミン酸ナトリウム」「〇の素」として有名ですね。 どうしてメーカーは こういう紛らわしい表示をするのか?ですが・・・以前「アミノ酸飲料」が流行った時が有りました。 健康的なイメージで痩せる飲料水として販売されていましたね。そのイメージを利用しようと この様な表示をしているのです。 そう ズバリ「化学調味料」とか「グルタミン酸ナトリウム」書くとイメージが悪いのであえて「調味料(アミノ酸等)」と書くのです。 また 弊害も懸念されます というのはグルタミン酸ナトリウムは成分の約31%が食塩相当です。 つまり 元々塩分が備わって…

20201109 まさにスローライフ、スローフードの長寿の島 その2 Carrots, Cabbage, Stuffed Peppers, Vegetables, Food, Carrot, Stuffed Pepper, Vegetable Recipes, Eten

まさにスローライフ、スローフードの長寿の島 その2 - waca-jhiのブログ

まさにスローライフ、スローフードの長寿の島、イタリア・サルデーニャ島のご紹介です。 〜週刊新潮さん11/12号参考〜 その2 近年、このサルデーニャ島は、ある注目を浴びているのです。 それが、長寿です。 イタリアといえば、スローフード発祥の地。 とりわけこの島では、100歳まで生きる確率が、世界でもとびきり高いと言います。 しかも、亡くなる直前まで元気に活動しているケースがほとんど。 つまり、健康寿命が長いのです。 今回は、そんなサルデーニャ島の、長寿の秘訣についてご紹介します。 こちらは、その2です。 その1が未読の方は、まずはそちらからご覧になることをお勧めいたします。。 このようにアドル…

20201107 まさにスローライフ、スローフードの長寿の島 その1 Celery, Asparagus, Vegetables, Food, Studs, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food, Meals

まさにスローライフ、スローフードの長寿の島 その1 - waca-jhiのブログ

まさにスローライフ、スローフードの長寿の島、イタリア・サルデーニャ島のご紹介です。 〜週刊新潮さん11/12号参考〜 その1 イタリア半島を長靴に例えるとして、 つま先でシチリアを蹴飛ばした先にある、、、 そんな位置にあるのが、今回ご紹介するサルデーニャ島です。 この島は、ヨーロッパで最も美しいと言われるセレブ御用達のビーチ、 エメラルド海岸が有名なのは言わずもがな。 ところが、近年、他のところで注目を浴びているのです。 それが、長寿です。 イタリアといえば、スローフード発祥の地。 とりわけこの島では、100歳まで生きる確率が、世界でもとびきり高いと言います。 しかも、亡くなる直前まで元気に活…

20201105 サラダ油は ほぼ遺伝子組み換えです

サラダ油は ほぼ遺伝子組み換えです - waca-jhiのブログ

日本は #遺伝子組み換え 作物の輸入大国・・・ 日本では 大豆やコーンなど大量の遺伝子組み換え作物が輸入されており 遺伝子組み換え作物消費大国と言えるほどです。 現在 世界で作られている大豆の 2013年の 世界の作付面積、遺伝子組み換え作物の割合は、 トウモロコシ 32% 大豆 79%ナタネ 24% と、世界で生産される トウモロコシの3割 大豆の8割が すでに遺伝子組み換えです。 そのうち日本での輸入率を見てみると・・・(遺伝子組み換え 非遺伝子組み換え混合) トウモロコシ ほぼ100% 大豆 75%以上 上記トウモロコシと大豆は すでに関税なし・・・ EUやアジアでは 基本的に 遺伝子組…

20201103 加工肉の癌リスク

加工肉の癌リスク - waca-jhiのブログ

国際がん研究機関(WHOの外部組織)が26日にハムやソーセージなどの加工肉を食べると、がん発症リスクが高まる「十分な証拠」があると発表しました。 加工肉を毎日50グラム食べた場合、直腸や結腸の癌になる可能性が18%増すとのことです。 50グラムって意外と少ない量ですよね。 おそらくウインナー数本で50グラムくらいあると思います。 加工肉はハム・ウインナー・ベーコン・コンビーフ・ビーフジャーキーなどの塩分の加えたり燻製にした食肉のことです。 加工する時の工程で・・・とか言われています。 この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-11-12に投稿した記事を再掲しています。…

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味覚 と 肥満の関係 - waca-jhiのブログ

味覚感度が鈍いと肥満がちに・・・ 以前 うま味の感度が鈍い人は肥満の割合が高くなる傾向があると山陰労災病院(鳥取県米子市)の水田医師が発表したことがあります。 この調査は2009~10年、鳥取県内の男女48人(平均年齢37.4歳)を対象に実施されました。 うま味成分のグルタミン酸を含む 「うま味調味料」を水に溶かして口に入れ、反応を観察。 肥満は体重を身長の2乗で割ったBMI(体格指数)25以上と定義しました。 その結果、同調味料の濃度が0.1%未満の溶液でも味を感じることができたグループは #肥満 の割合が 11.5%だったのに対し、 0.1%以上の濃度にならないと味を感じられないグループで…

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意外と食べてるトランス脂肪酸 - waca-jhiのブログ

一昨年 米国の食品医薬品局(FDA)は、一部の菓子類やマーガリンなどに 含まれるトランス脂肪酸の使用を段階的に禁止すると発表しました。 日本では 未だに表示すら義務化されていない状況です。 日本では「元々トランス脂肪酸の摂取量が少ないから大丈夫!」っと言うのが政府の見解ですが これは「平均すれば・・・」の話で実際には摂取量オーバーしている人も多いようです。 改めてトランス脂肪酸の問題点ですが・・・ このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-10-14に紹介させていただいた記事の再掲です。 トランス脂肪酸が原因と思われる疾患等 ・動脈硬化 ・心筋梗塞等 心臓病…

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意外と食べてるトランス脂肪酸 - waca-jhiのブログ

一昨年 米国の食品医薬品局(FDA)は、一部の菓子類やマーガリンなどに 含まれるトランス脂肪酸の使用を段階的に禁止すると発表しました。 日本では 未だに表示すら義務化されていない状況です。 日本では「元々トランス脂肪酸の摂取量が少ないから大丈夫!」っと言うのが政府の見解ですが これは「平均すれば・・・」の話で実際には摂取量オーバーしている人も多いようです。 改めてトランス脂肪酸の問題点ですが・・・ このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-10-14に紹介させていただいた記事の再掲です。 トランス脂肪酸が原因と思われる疾患等 ・動脈硬化 ・心筋梗塞等 心臓病…

20201028 難病って治らないから難病なんでしょ? Easy Pranks, Stress Relief Music, Comment Planter, Free Plants, Meditation Music, Relaxing Music, Blossom Flower, Flower Pictures, Water Lilies
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難病って治らないから難病なんでしょ? - waca-jhiのブログ

私の娘が難病宣告された時、家族の中で私以外は「治らない病気」という医師の言葉を受け入れていました。 「医師が言うのだから治らない、受け入れるしかない」そう思うのも当然かもしれません。 また、同じようにそう思って闘病されている方やご家族が圧倒的に多いと感じます。 しかし、私の娘は4年で完治しました。 いったんは車椅子になりましたが、時間を逆戻りするかのように立てるように、歩けるように、走れるようになっていき、検査しても全く異常はなくなりました。 その時から10年が経ち、現在は元気に大学へ通っています。 10年間、毎年検査には行っていますが、もちろん異常はなく、何の不自由もなく過ごしています。 誰…

20201026 ダシ醤油!

ダシ醤油! - waca-jhiのブログ

【出汁醤油を使うのなら自作しましょう。その参考に - waca-jhi -】 当店 自慢の醤油のご紹介です。 毎日のお料理で、しっかりダシをとっていますか? 和食なら、本格的に削り節や昆布でダシをとりたくても、忙しいとなかなかそうもできません。 そこで!手作りのダシ醤油を作ってみてはいかがでしょうか。 コレひとつあれば、うどんやそばなどのつゆ、天つゆ、煮物、おひたし、ドレッシング・・・ なんでも手軽に美味しく作ることができます。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-10-16にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 市販のだし醤油…

20201024 卵の 賞味期限は意外に長い Eggs, Breakfast, Food, Morning Coffee, Eten, Egg, Meals, Morning Breakfast, Egg As Food

卵の 賞味期限は意外に長い - waca-jhiのブログ

以前こんなニュースが有りました。 ******************** 半年前の卵、日付偽装し5万個出荷… 2004年のお話です。 京都の養鶏業者が 6月に採卵した約5万個の卵を冷蔵庫で保管し、半年後に日付を偽装し、スーパーなどに出荷していたことが1月10日判明した。 この卵を食べた27人が腹痛や下痢などを訴え 保健所は組合に文書で品質管理の徹底を指導した。 卵については、食品衛生法で「賞味期限の明示」が義務付けられているが、その日数は業界などが自主的に決めており、一般的には採卵から10日―2週間程度とされる。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-…

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見た目で食べるのはNG - waca-jhiのブログ

以前 一般的なカキ氷のシロップを調べた所 違いは色と香料のみで その他の要素は ほとんど関係ありませんでした。 特に 色が与える影響はとても大きく 最悪 香料無しでも 見た目で味が ほぼ決まるそうです。 この傾向は普通の食品にも言えます。 だからCM等のイメージや お店なら外観や内装だったり 食品サンプルが重要になってくるのです。 でも 見た目は美味しそうでも実際に食べてみてどうでしょうか? このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-10-17に紹介させていただいた記事の再掲です。 美味しいと思う物もあれば え?っと思うものもあるでしょう。 (美味しいという…

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本当の根本原因は - waca-jhiのブログ

カウンセリングしていて思うことは、難病になってしまうほど頑張ってしまった人が多いことです。頑張ることに麻痺してしまい、気が付いたら体や心のバランスを崩してしまった、そういう人が非常に多いです。また、発病する前に理不尽な思いをたくさんして、心が一杯いっぱいになっていた人も多いです。要は、理由は何であれ、心や体が頑張りすぎてストレスフルになっていた方が多いということです。発病のタイミングも2パターンあって、ホッとしたタイミングで発病する人と突然バケツの水が溢れるように発病する人に分かれます。共通して言えるのは、難病になって自分を振り返り、無理をしていた自分に気づくことです。では、難病になる原因は心…

20201016 まかないのご紹介! おじゃが Tacos, Mexican, Chicken, Meat, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Cubs

まかないのご紹介! おじゃが - waca-jhiのブログ

本日ご紹介する賄いは、 まさに素材を活かした料理! まずは、ほぼ素材そのまま! ジャガイモオーブン焼き! 千葉県産の無農薬有機栽培のジャガイモを、オーブンでじっくりと時間をかけ、焼きました。 適度に水分が抜け、 味付けは軽めの塩のみですが、ジャガイモ本来の甘さがすごい!! 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-10-13にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 一口サイズにカットしたジャガイモは、 ついつい手が出て、すぐに食べきってしまいました! そして、メインがトマトのスープリゾット! 当店の鶏ガラスープに、こちらもオーガニックの…

0201014 同じ病名でも原因はさまざま

同じ病名でも原因はさまざま - waca-jhiのブログ

大切にしていた植物が枯れた。枯れる原因はたくさんありますよね。水のやりすぎで根が腐ったのかもしれません。水不足で枯れたかもしれません。陽にあたりすぎて枯れたかもしれませんし、逆に日照不足でも枯れます。害虫によって枯れたかもしれませんし、根が成長し過ぎて鉢が小さくなっているのかもしれません。ですので、まずは、考えられる要因を想像し、過去を思い返すことが重要ですよね。心あたりって奴です。 思い返すと、だいたい原因は見つかりますよね。3年以上、鉢を替えていないなら植え替えてあげるとまた元気になります。水をあげるの忘れていたなら水をあげて葉水をしてあげると元気になります。日照不足なら陽にあててあげると…

many restaurants in Glenwood Springs serve a delicious steak dinner

肉 米国産と豪州産 取引形態の違い - waca-jhiのブログ

単純に言うと 輸入する時 オージービーフは 部位を指定できないが 米国産は 必要な部位だけを指定して買える。 正確には オージービーフや他の国の場合 一頭丸々買うか 向こうの 指定のセットしか無いのです。 米国産だけは こちらの指定した物を指定した量だけ売ってくれる。 どうしてそうなるかと言うと 一説には オーストラリアの人口は 約2000万人程度。アメリカは 約3億人。 その差14~15倍 この人口の差が大きく影響している。 っと言うのはアメリカなら売れない部位は自分の国で消費できるけどオーストラリアでは売れ残ったら自家消費出来ない。 また余った部位を売り裁くためだけの 安売りは値崩れを起こ…

20201010 除菌、抗ウイルス、テレワーク、得るものと失うもの

除菌、抗ウイルス、テレワーク、得るものと失うもの - waca-jhiのブログ

新型コロナ感染が広がり、みんながマスクをしています。そして、消毒、除菌、抗ウイルス、テレワーク。誰にも移さない、移されない、そんな環境が半年以上も続いています。その影響か、私も家族も風邪ひとつ引いていないです。ただ、この現状、喜んでばかりはいられません。というのも、ウイルスから身を守るという裏側に犠牲にしているものがあるからです。今年は昨年と比べて体に入ってきた菌やウイルスは激減しています。しかし菌やウイルスとの接触が激減すると、免疫機能は衰えていきます。体の機能は普段から使い続けているから、いざという時に最大の力が発揮できるのです。今年に入って、自分の免疫、防御機能はほぼ使っていない、活かさ…

20201008 鍋の素材について

鍋の素材について - waca-jhiのブログ

フライパンや鍋の素材 熱伝導率と 熱容量。 熱伝導率が高ければ熱くなるのも早いですが 冷めるのも早いです。 熱容量が高ければ 加熱したあと冷めにくい。 そのため一概に熱伝導率だけで調理器具を選ぶのは難しいです。 銅に向いた調理 鉄に向いた調理等があります。 それぞれの特性を理解して 使い分けるのが理想的。 熱伝導率・・・・ 熱容量・・・・ 比重 ( W/m/K)・・ (J/g/K)・・・( g/cm3) ( 427 )・・・・( 0.23 )・・・(10.5 )・・ 銀Ag ( 398 )・・・・( 0.42 )・・・( 8.96)・・ 銅Cu ( 237 )・・・・( 0.90 )・・・( …

20201006 ホンモノ?ニセモノ?食品のアレコレ

ホンモノ?ニセモノ?食品のアレコレ - waca-jhiのブログ

知人と時間つぶしの為にファミレスに行ったときのこと。 そこのドリンクバーで、あまりの不味さに驚いたのですが、 その中でも、ティーバッグにお湯を注ぐタイプのものは比較的大丈夫かな、、 と淡い期待を込めてしょうが紅茶なるものを作って飲みました。 やはりと言うべきか、正直、おいしくない。。。 私は、ここで初めてしょうが紅茶なるものを飲みましたので、しょうが紅茶が私の口に合わないのか、 それともここのしょうが紅茶がまずいだけなのか、判断が難しかったのです。 そこで、後日自分でしょうが紅茶を勉強で取り寄せて試飲してみたところ、 全くの別物のように、香り豊かで美味しい紅茶でした。やはり、ドリンクバーの紅茶…

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カフェイン入り炭酸飲料に ご注意 - waca-jhiのブログ

カフェインは、様々な炭酸飲料の成分として添加されて、よく知られている興奮剤です。 以下の数値はクロマトグラフィー法を用いて大手ブランドの炭酸飲料のカフェインの内容を分析した数値だそうです。 一般的な炭酸飲料のカフェイン量 (実際に飲む量を考え すべて500mlペットボトル1本分換算してます) コカ·コーラ・・・・・・・・・・・・・・・・・48mgダイエットコーラ・・・・・・・・・・・・ 65.6mgペプシ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・55mgダイエットペプシ・・・・・・・・・・・・52mg、ドクターペッパー・・・・・・・・・・・ 60.35mgダイエットドクターペッパー・・・・ 62…

0201002 人間が他の動物と比べて苦手なこと

人間が他の動物と比べて苦手なこと - waca-jhiのブログ

マスク、除菌、抗ウイルス、防げば防ぐほど、菌やウイルスに弱い人間へと変化するでしょう。逃げれば逃げるほど、今まで大丈夫だった菌やウイルスへの免疫も弱くなるのです。体を守ってくれている常在菌、これらも菌です。常在細菌と呼ばれる、人の共生菌なのです。そういった体を守る味方の菌まで除菌し、防衛力が弱くなっている事に気づけないのです。新型コロナを恐れすぎて、未来への想像力が失われているからです。子どもたちは、じゃれ合いながら触れあいながら相手の菌をもらい、それらの菌から体を守るために常在菌が活躍します。そうやってお互いが強くなるように接することが、動物としての本能なのです。赤ちゃんが何でも口に入れるの…

20200930 動物の味覚と味蕾

動物の味覚と味蕾 - waca-jhiのブログ

味覚と言うのは 本来 腐っている物や毒を感知する為の機能と 生きて行く為に必要な栄養素を判断するセンサーのような物と考えられています。 つまり 食べられるかどうか(栄養価の内容)を判断する為に備わった機能なのです。 面白いのは 苦味にはとても敏感に出来ていて 甘味には結構寛容に出来ているようです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-09-21に紹介させていただいた記事の再掲です。 これは苦味が毒だった場合 微量でも危険な場合があるのと 逆に甘味を栄養と判断できれば 大昔の場合 次にいつ食べられるか分からない為に 食べられる時に沢山食べられる様に出来て…

20200928 新メニュー試作品!カマンベールのバターフライ!

新メニュー試作品!カマンベールのバターフライ! - waca-jhiのブログ

今回ご紹介するのは、 新メニューの試作ということで、賄い作ったカマンベールチーズのバターフライです! 作り方は、至ってシンプル。 カマンベールチーズを一口大にカットし、 軽くパン粉をふり、表面を多めのバターで揚げ焼きにします! 良い感じのきつね色に仕上がったら、最後に少量のバターを加えます。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-09-26にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 バターの風味豊かな、表面サクサク、中トロトロの塩気の効いた良いおつまみです! チーズなので、白ワインはもちろん、 ビールやハイボール、酎ハイなんかともよく…

20200924 体を変えるには ~今の状態に合わせてはいけない~ Candle Holders, Chandelier, Ceiling Lights, Candles, Lighting, Home Decor, Candelabra, Decoration Home, Light Fixtures
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体を変えるには ~今の状態に合わせてはいけない~ - waca-jhiのブログ

体は今の状態に合わせて過保護にすると退化します。冷え性、寒いからとたくさん服を着て過ごせば、更に寒さに弱い体になっていきます。「生野菜や果物は陰性の食べ物で、体を冷やすから冷え性の人は食べてはいけない」という人がいます。しかし、冷え性という今の体の状態に合わせれば合わせるほど、体は退化し冷え性を克服することはできないのです。衰弱した状態なら、たくさん服を着る必要がありますし、陰性の食べ物を控える必要があります。しかし、それは弱り切っている状態を乗り切るための対策なのです。今を乗り切るための対策と、体を変えるための対策これを間違うと体は望み通りにはいかないということです。薬も同じことが言えます。…

Do you ever wonder what is the best Omega 3 supplement? Here you can find four Omega 3 supplements that can help you with stress management. Omega 3 Supplements, Nutritional Supplements, Natural Supplements, Brain Supplements, Spirulina Alge, Benefits Of Omega 3, Omega 3 Fish Oil, Holistic Nutritionist, Fett
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オメガ3サプリに効果なし - waca-jhiのブログ

血液をサラサラにする とか、老化や発がんの原因となる過酸化反応を抑えるっと言われるオメガ3脂肪酸ですが。 オメガ3脂肪酸を多く含む魚油サプリメントが 認知機能低下を抑制する効果はないとする研究結果が25日米国で発表されました。 過去5年間で4000人を対象に研究されていました。 オメガ3脂肪酸は 魚の油に含まれていて 鮭やマグロ サバ等を普段食べる人は 食べない人に比べ健康状態が良いとされ特に脳には効果的と言われています。 しかし オメガ3脂肪酸を錠剤などで飲んだ場合はNGだそうで 2011年にも米国で市販されているサプリメントにその効果が無いことが証明されていました。 このページはF.B.ペ…

20200920 体を変えるには ~外からの力に反発する~

体を変えるには ~外からの力に反発する~ - waca-jhiのブログ

外から何かの力を加えて体を変えようとすると、どうなるか?体は、理想とは反対側へと向かいます。例えば、硬くなった筋肉を解そうと強く指圧をします。すると体は更に硬くなろうとするのです。外からの力に負けないように、更に硬くなろうとするのです。恒常性機能が強く働き、以前より攻撃に負けない体になろうとするからです。骨も同じ、強くしたいなら振動を与えることです。振動を感じた骨は、強くなろう骨を形成するために必要な酵素を自ら出します。骨に振動刺激があったり負荷が加わったりすることで、より丈夫な骨になろうとしてくれるのです。立った状態からの「かかと落とし」や縄跳び、階段、歩くなどは効果的です。また、座った状態…

20200918 料理は 音楽と似ている Steak, Pork, Turkey, Kale Stir Fry, Turkey Country, Pigs, Steaks, Beef
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料理は 音楽と似ている - waca-jhiのブログ

良い素材を探すことが大切。 良くない素材を誤魔化す事は出来ても 良い物は出来ない。S/N比の良い素材は料理も簡単♪ 今日はちょっと違う視点で・・・ 料理も音楽もS /N比がポイントです。 音楽的に言えばS/N比はサウンド(シグナル)とノイズです。 出来るだけ良い音で 雑音は少なく録音出来れば一番理想ですが 実際にはとても難しい事。 良い音で良い演奏でも 雑音が多ければNGですし・・・ 雑音が少なくて 良い音であっても演奏がダメならNGなのです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-09-12に紹介させていただいた記事の再掲です。 そこそこの録音で雑音の…

20200916 自家製ジャム!プルーンジャム!

自家製ジャム!プルーンジャム! - waca-jhiのブログ

今回は、当店の人気商品の自家製ジャムより、 プルーンジャムのご紹介です! 今がまさに旬のプルーン! 今回は、長野県産のプルーンを使用しております。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-09-02にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 ここで、作り方を簡単にご紹介! プルーンを洗ったら、半分〜1/4にカットして、種を取り出します。 そこに、グラニュー糖を加え、よく混ぜます。 そのまま弱火でじっくりと煮詰め、 アクはその都度丁寧に取り除きます。 しばらくして、トロみが良い具合になったら、熱湯消毒しておいた瓶に詰めます。 そして、しっ…

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ひき肉の怖さ - waca-jhiのブログ

特に輸入ひき肉は 何が入っているか分からない。 昨年 ハンバーガーチェーンやコンビニで使用されていた鶏肉が 中国産の成長ホルモン剤や抗生物質漬けの物だった為に大騒ぎになりました。 基本的には 原産国表示のない 若しくは 不要な食品には まだまだ多くの中国産が多用されているのが現実です。 現在 中国からは生肉は輸入出来ませんが 挽肉にしたり焼き鳥状にすれば輸入可能となります。 近年はタイ国等の製品も多いですが 相変わらず中国産も半分以上を占めていると思われます。(最多期は7割以上が中国産) このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-09-10に紹介させていただ…

20200912 アイス 遺伝子組み換え Ben And Jerrys Ice Cream, Food, Eten, Meals, Diet

アイス 遺伝子組み換え - waca-jhiのブログ

遺伝子組み換え原料入りのアイスです。 ・うまか棒チョコナッツ ・スーパーカップ超バニラ ・PARM ・MOW ・Pino ・モナ王 ・雪見だいふく ・Rady Borden この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ難病克服支援センターさんの了解の上、記事を転載しています。 ※グリンピース調べ 明治、森永、ロッテですね。 使用量が一番多いのは、明治だそうです。 ご息女が五歳の時に筋ジストロフィーと診断され五年後には寝たきりになるとの宣告を受け、一時は悪化していたものが「小さな光を追いかけ続けた結果約四年で血液検査も正常に戻り、自力で立て、走れ、自転車に乗れるまで回復・・」と…

20200910 食べ物で体調は変わる

食べ物で体調は変わる - waca-jhiのブログ

日々の 抵抗力やストレス等への耐性は食べ物がキーポイント。 多くの場合 病気の原因はストレスや食べ物その他 生活習慣が大きいでしょう(遺伝的要素は除く)。 抵抗力が強ければ ストレスにも強くなりますが ただ それにしても抵抗力の元になるエネルギーは食べ物ですから まずは ちゃんとした物を食べないと話になりません。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-09-05に紹介させていただいた記事の再掲です。 しかし ほとんどの人は まず原因が食べ物だと考えようとしないで 変なものを食べ続けて具合が悪くなってから病院を頼ります。 結果 良心的なお医者さんなら・・・…

20200908 ゴーヤの胡麻和え

ゴーヤの胡麻和え - waca-jhiのブログ

※材料※ ゴーヤ 1本 胡麻 大さじ2杯 醤油 小さじ2杯 砂糖 小さじ2杯 ごま油 小さじ1杯 生姜(すりおろし) 小さじ1杯 この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-08-03に投稿した記事を再掲しています。 ※作り方※ ① ゴーヤを2つに割り、中の種やわたを取り除く ② 2mm厚さの小口切りにして、塩小さじ1、砂糖小さじ1で軽くもむ ③ ②のゴーヤを、好みで熱湯でさっと茹で(10~30秒)冷ます ④ すりこぎで胡麻をすり、砂糖・醤油・生姜・ごま油の順に混ぜ合わす ⑤ 混ざった④の調味料でゴーヤを軽く混ぜ合わす ※ ②③の工程は、ゴーヤのにがみが苦手な方むけで、…

20200906 加工食品の依存症 Waffles, Breakfast, Food, Morning Coffee, Eten, Waffle, Meals, Morning Breakfast, Diet

加工食品の依存症 - waca-jhiのブログ

インスタント食品や その他お菓子 加工食品等々で「止められない止まらない」というのは どうも一種の「中毒症状」のようです。 このページはフェイスブックページ "A seed" の記事の転載です。 実際に 甘くて脂肪の多いものほど口当たりがよく それはチョコやポテチだけでなく加工食品全般に言えることで 様々な健康問題を起こす疑いが濃厚になっています。 以前からジャンクフードは麻薬と同じ脳内報酬系というメカニズムを何度かご紹介しておりますが このほど米NY州マウントサイナイ医科大の研究によると やはり「食品依存」の症状が 依存症に酷似していると今年の2月 科学論文公開サイト「PLOS One」に掲…

20200904 オサカナスキヤネ

オサカナスキヤネ - waca-jhiのブログ

血をさらさら綺麗にする食べもの この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-08-01に投稿した記事を再掲しています。 オ :お茶 サ :魚 カ :海藻 ナ :納豆 ス :酢 キ :きのこ類 ヤ :野菜類 ネ :ねぎ類 ドロドロ血液は、身体の全ての機能に影響を及ぼし、様々な病気の原因となります。 血を綺麗にすることや、腸を綺麗にすることが健康でいる為の基本です。 この8つの頭文字を意識してみませんか。 ご息女が五歳の時に筋ジストロフィーと診断され五年後には寝たきりになるとの宣告を受け、一時は悪化していたものが「小さな光を追いかけ続けた結果約四年で血液検査も正常に戻り、自…

20200902 本来あるべき生き方を取り戻していく時期

本来あるべき生き方を取り戻していく時期 - waca-jhiのブログ

同じ環境にいても感染し発病する人とする人とそうでない人がいます。発病しなかった人が運が良くウィルスを吸い込まなかったということもあります。しかし、そうい場合を除いては、仮にウィルスを呼吸器から吸い込んでいても、喉の粘膜の細胞に取りつかさなければ発症しないのです。これを「不顕性感染」と言います。ウィルスと最初に対峙するのは呼吸器粘膜です。この粘膜にウィルスをブロックする力があれば、ウィルスが体に取り込まれようとしても発症せずに済むのです。この力の違いが、発病する人とそうでない人の違いです。要は、その時の免疫力によって感染しても、その後の症状や状態が大きく変わるということです。免疫力しだいで発症を…

20200831 化学調味料入り 醤油

化学調味料入り 醤油 - waca-jhiのブログ

本来 醤油は 大豆と塩だけで出来ます。香り等のバランスの為に小麦を入れるくらい。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-08-13に紹介させていただいた記事の再掲です。 (写真)①番が 一般的な物 ②番も本醸造ですが そのままでは旨味が足りないのか色々入っています。 ③番 ④番は (混合)と書いてあります。 これらには原材料に「アミノ酸液」と書いてあります。 これは「たん白加水分解物」の液体版の事。 「酸加水分解植物性たん白」とも言い 脱脂加工大豆、小麦グルテン、コーングルテンなどの 植物性たん白に塩酸を加えて加熱し、たん白質をアミノ酸に分解したものです…

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20210205 正しい「美味しい」が大切なわけ

正しい「美味しい」が大切なわけ - waca-jhiのブログ

味覚はどうしてあるのでしょう?ただ単に 美味しい物を食べる為では有りません。 味覚は正しい食べ物を選り分けるセンサーなのです。 人などの動物の多くは その食物に含まれる物質や栄養素を 感知する為の機構「味覚」を持っています。 味覚は 舌の表面にある 味蕾と言われる受容細胞に取り込まれ、その細胞が 様々な物質に反応し その情報を脳に伝えているのです。 その形の1つが 基本系の味 「甘味」 「塩味」「旨味」 「酸味」「苦味」 の5種の味になります。 そこに 香りや 食感(油脂等)がプラスされて ひとつの「美味しさ」が構築されています。 その他 基本的に 甘味 塩味 旨味の3つは 比較的好ましい物と…

20210203  片輪パンク状態では前に進めない

片輪パンク状態では前に進めない - waca-jhiのブログ

体にとっての栄養は食べ物ですよね。では、心の栄養は?というと。。。情報ですね。それは得た情報によって心の状態は変わるからです。どんな情報を得るかによって心は作られていきます。嬉しい情報、心地よい情報、なごむ情報、楽しくなる情報褒められたり、笑顔をみたり、目から耳から入ってくる情報良い情報は心を元気にしてくれるのです。体を作るのは食べ物、心を作るのは情報なのです。そして、自転車の前輪と後輪のように心と体は繋がっているのです。 病気になって食事療法をする人は多いですよね。しかし「食事療法を頑張っているのに治らない!」って言う人も多いです。「食事療法、まだ何が足りないのですか??もっと頑張るべきです…

20210201 パスタと重曹で ラーメンが出来るというネタ Ramen, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

パスタと重曹で ラーメンが出来るというネタ - waca-jhiのブログ

取り扱いにはご注意下さいね。以前 僕も紹介した事のあるネタで 重曹でパスタを茹でてラーメンにするっという話題が最近また出回ってます。 でも重曹はアルカリなので 当たり前なんです。 重曹が小麦粉のグルテンに作用しコシと滑らかさを出し 小麦粉のフラボノイドに反応し黄色く発色させます。 元々中国やモンゴルの一部地域の湖がアルカリ性の「かん水」を含んでいた事から その水で小麦粉を練ると 異常にコシのある麺が出来上がった所から・・・ 本家中国では美味しく無いという事でメジャーにならなかったのですが ナゼか日本では普及し現在に至ります。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、…

20210128 ジャンクフードを食べると嗅覚が鈍る?

ジャンクフードを食べると嗅覚が鈍る? - waca-jhiのブログ

ジャンクフードはあなたの嗅覚をも壊す可能性大。 米国フロリダ州立大学の Nicolas Thiebaud博士らの研究によると・・・ 通常の食事を与えたマウスと 高脂肪の食事を与えたマウスを調べた所 高脂肪食のマウスの嗅覚が低下している事を確認しました。 しかも その後 通常食に戻しても 実験期間中 嗅覚の低下は元に戻らなかったそうです。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-25に紹介させていただいた記事の再掲です。 実験内容を簡単に説明すると・・・ 6ヶ月間 通常食と 高脂肪食との2つのグループに分けてエサを与え、ある臭いを嗅ぎ取ったら水を与える…

0126 ズバリ!!!!お医者様の回答です。 必見!!

ズバリ!!!!お医者様の回答です。 必見!! - waca-jhiのブログ

医学界で話題を呼んでいる『薬剤師は薬を飲まない』について いつもお世話になっております池田史郎先生にお聴きました。 青森県弘前市で開業されてますお医者様です。 私は、池田先生に対して ・・・・・昨年12月に発売され、医学界で話題を呼んでいる『薬剤師は薬を飲まない』・・・・・・ という内容を掲載しました。 よろしければ ご覧ください。 先生の鋭い意見頂戴しましたら 光栄です。 どうぞよろしくお願いします。 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-12-25にF.B.pageから紹介した記事の再掲です。 その回答は、・・・ 医者も薬飲みませんよ…

24 1月22日はカレーの日 Cantaloupe, Beef, Fruit, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals

1月22日はカレーの日 - waca-jhiのブログ

1982年、全国学校栄養士協議会が 学校給食開始35周年を記念して 1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、 この日、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出されたことから今日1月22日がカレーの日になりました。 そんな所から1月22日はカレーっという人も多いかもしれませんが・・・ ちょっと気をつけたいポイントがあります。 それは市販のカレールウは 油がとっても多く 成分の 約40%が油ということ・・・ 一般的に市販されているルーの原材料表示を見ると (原材料は原則 多い順表記) 1 食用油脂(パーム油、牛脂、豚脂、なたね油、大豆油)、 2 小麦粉 3 砂糖 4 食塩 5 カレー粉…

122 贅沢賄い!北海道西別鮭のホイル焼き!

贅沢賄い!北海道西別鮭のホイル焼き! - waca-jhiのブログ

当店自慢の賄いのご紹介! 今回も少し豪華になってしまった気がします。。 最高級の鮭、北海道は西別海の秋鮭を使いました、 ホイル焼きです! 西別鮭は、別海町西別川を故郷とする鮭を西別鮭と称し、 天明5年(1785)にはその名声はすでに江戸にまで広まっていました。 さらに徳川幕府第11代将軍徳川家斉より献上鮭としての栄誉を授かったことによりその名声は一層高まったのです。 そんな西別鮭を、エノキ、ジメジ、カボチャと一緒に バター醤油でホイル焼きに!オリーブオイルもかけてます! 千葉県幕張本郷で営業されていましたレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき2015-11-13にF.B.pageか…

0120 夜勤をすると代謝が遅くなる

夜勤をすると代謝が遅くなる - waca-jhiのブログ

米コロラド大学(ボルダー)の研究で 夜働き、昼間に寝ると、 体の代謝が遅くなる可能性がある事が発表された。 これは 以前から言われている「不規則な生活は太りやすい」っという原因かもしれません。 実験内容は・・・ ボランティア14人に6日間、睡眠研究所で過ごしてもらい 最初の2日は正常なスケジュールで過ごし 次に、夜間に起きて日中に眠るという夜型のパターンにした。 食事は厳密に毎日同じカロリーを摂取してもらった。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-16に紹介させていただいた記事の再掲です。 その結果、夜型のパターンだと カロリー燃焼が平均で3%低…

20210118 安心 手作りスイーツ Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert, Meals, Plated Desserts
FoodEtenMeals

安心 手作りスイーツ - waca-jhiのブログ

もうすぐバレンタインですね。アトピーのお子さんを持つお母さんが考案したスイーツです。 この記事はFBページ難病克服支援センターさんの了解のもと、2015-01-30に投稿した記事を再掲しています。 ◆生チョコ風ベジタルト※タルト材料※国産小麦粉 70g国産ライ麦粉 30g黒砂糖 25g天日塩 ひとつまみ圧搾絞りの菜種油 大さじ2アーモンドスライス 20g豆乳 大さじ3上から順に混ぜ合わせていき、ひとまとまりになったら伸ばします。タルト型に入れて170℃で25分程焼きます。 ※チョコフィリング材料※無調整豆乳 120cc黒砂糖 大さじ2(甜菜糖でも可)ココアパウダー 大さじ2ラム酒、バニラエクス…

20210116 バランスの良い食事とは? Fresh Rolls, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

バランスの良い食事とは? - waca-jhiのブログ

よくバランスの良い食事が大事ですって言いますよね。でもバランスの良い食事って何でしょう? 現実的に考えてみました。 栄養学を学んだ方なら ある程度は想像出来るかもしれませんが そういう勉強をしたことが無い人だと もう皆目見当も付かないという人も多いでしょう。 難しいのは 栄養学で見たバランスの良い食事と 実際の食事は違うっという事です。 栄養学的には確かにバランスの良い食事はあります。しかしそれは現代の栄養学でのお話で本当にその人にピッタリなのかはまた別の話。 病院食等はバランス良いかも知れませんが栄養士さんによっても違うでしょうし調理師さんによっても状態は変わるかもしれません。 全部が美味し…

20210114 難病卒業式 ~多発性硬化症克服~

難病卒業式 ~多発性硬化症克服~ - waca-jhiのブログ

43歳で突発性視神経炎 46歳で多発性硬化症 仕事でのストレスが重なっていたそうです。 人間関係や仕事量、心身共に疲労していたころに、吐き気やめまい、手や顔の痺れ、ふらつき 病院へ行くと即入院となり、診断は多発性硬化症。 そこから治療が始まったとのこと。 治療や薬、増やすと症状は治まり、減らすと症状が増す そんな繰り返しに疑問を持った頃、難病克服支援センターの存在を知ったそうです。 最初の電話相談から3年が経ち、別人のように元気になられました。 卒業式の写真 仕事を続けながらの闘病、そして食事改善と減薬、断薬。 今では元気に仕事をされていますが、当時は心も体もパニック状態で、何度も電話がかかっ…

20210112 考えて食べると選び方が分かる Stuffed Peppers, Vegetables, Food, Stuffed Pepper, Vegetable Recipes, Eten, Stuffed Sweet Peppers, Veggie Food, Meals

考えて食べると選び方が分かる - waca-jhiのブログ

味わって食べる事を心がければ大きな違いが・・・ よく 新しいニュース等で 「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞きますが あまりそれだけに囚われると失敗する事が多い。 っというのは 含まれる成分の一部だけが作用していたのではなく 様々な成分が複雑に絡み合って 1つの結果を出す事が多いからです。 その上で あちらを立てれば こちらが立たずという ジレンマに陥ったりする事が多い。 そこが開発の難しさ・・・ カロリーオフの人工甘味料が 良い例です。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-08に紹介させていただい…

20210110 食べ物で病気が治るの??

食べ物で病気が治るの?? - waca-jhiのブログ

食べ物で病気が治るの?? そう聞かれることがあります。 食べ物で病気が治るのではありませんよ。 食べ物で体が変わるのです。 そして、その体が病気を治してくれるのです。 この記事は「病気」ではなく「健康」の観点で読むためにFBページ難病克服支援センターさんの了解の上、記事を転載しています。 ストレスに弱い 無理がきかない 免疫力が低い 治癒力が働きにくい 血流が悪い 冷えやすい そんな体を変えるためには食べ物が重要だということです。 病気は体が治してくれるから、ダメダメな体を変えていきましょうということです。 その為の原材料が食べ物なのです。 ご息女が五歳の時に筋ジストロフィーと診断され五年後に…

20210108 美味しそうな焦げにアクリルアミド

美味しそうな焦げにアクリルアミド - waca-jhiのブログ

焦げてる匂いって美味しそうですよね。 一般的におこげが美味しい という方も多いですが 材料に含まれている ある特定のアミノ酸と 糖類が、揚げる、焼く、焙るなどの高温での加熱(120度以上)により化学反応を起こすとアクリルアミドという成分に変わる と考えられています。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-05に紹介させていただいた記事の再掲です。 このアクリルアミドは 今年 2014年10月、日本の内閣府食品安全委員会化学物質・汚染物質専門調査会が、国内外の動物実験の結果から、「遺伝毒性をもつ発がん物質」とする評価案を示しました。 あとアスパラギン…

20210106 理不尽だから、もうそうならないために

理不尽だから、もうそうならないために - waca-jhiのブログ

元気だった体に不調が出始め、気がつけば難病になっていた それが自己免疫疾患だったりパーキンソン病などの神経疾患だったり、癌だったり 振り返ると。。。 我慢ばかりしていたな頑張り過ぎてた 忙しすぎたかな ちゃんと寝てなかったな 周りの目ばかり気にしてたな 簡単な物ばかり食べていたな ストレス、イライラ、落ち込み、楽しくなかったな 相談者から話を聞くと、そういう人ばかりです。 周りを気遣い、自分の思ったことを言えなかったり、人の為に我慢ができる人 そんな良い人ばかりです。 なのに難病になり、医師から「治らない」と言われるのです。 理不尽ですよね。 好き勝手して生きていて、周りに迷惑や心配ばかりかけ…

20210104 肥満児の脳は砂糖に強く反応する Herbalife, Gestational Diabetes Test, Glucose Tolerance Test, Diabetes In Children, Types Of Diabetes, Childhood Obesity, Sleep Apnea, Kids Health, Health Problems

肥満児の脳は砂糖に強く反応する - waca-jhiのブログ

太った子どもさんの脳は、一般的な体重の子に比べ 砂糖に対して強く反応する事が分かったそうです。 今回の研究では8~12歳の 23例に砂糖水を飲ませ、 脳MRIを撮影した。 その結果 太った子は 砂糖を摂取したときの知覚、感情、意識、味覚、意欲、報酬に関わる部位の活性が大きい事が分かった。 このページはF.B.ページ "A seed" さんの了解をいただき、2015-01-01に紹介させていただいた記事の再掲です。 肥満の専門家の多くは、体重を減らすのは難しいから まず予防面で対処する必要があるというが 今回の結果を見る限り かなり早い段階で予防しないと より一層 難しい事が分かった。 一部の子…