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病みつき必須!しっとり×ピリ辛が旨い「よだれ鶏」のレシピ - Locari(ロカリ)

中華料理の「よだれ鶏」のレシピをご紹介していきます。柔らかジューシーな鶏肉に、濃厚なタレを絡めていただく絶品料理です♡一度食べたら病みつきになること間違いなし!とっても簡単に作れるのでぜひ味わってみてください。

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ばろん's dish photo とろとろっぷる なカスタードプリン | http://snapdish.co #SnapDish #レシピ #おやつ #プリン/ゼリー

【材料】・プリン瓶、モロゾフのプリンカップ(小)約6個分・卵黄4個・ 砂糖50g・ 牛乳 200cc・ 生クリーム 200cc・ バニラエッセンス適量[カラメルソース]・ 砂糖200g・ 水120cc・ 湯100cc【作り方】・1①卵黄、砂糖はボウルに入れ混ぜ、人肌に温めた☆を少しずつ加え混ぜ、バニラエッセンスも入れて混ぜる。 1度漉して容器に入れる。 ②フライパンや鍋にに2~3㎝(容器が3分の1くらい)浸かる湯を沸かし、容器を並べて弱火〜極弱火にして10分蒸す。 その後、余熱で約10分放置。 余熱の間に火が通ると思います。 まだ全体に固まっていないようなら、5分ほど追加して様子を見て下さいね。・2カラメルソース ①鍋に砂糖と水を入れてゴムベラで軽くまぜ、弱火にかける。 あとは一切さわらずに好みの色に煮詰める。 火が強すぎると水分が蒸発して焦げるので、弱火で20〜30分かけて気長に煮詰める。 ②火を止めて湯を少しずつ加え混ぜてから再び弱火にかけ鍋を揺すりながら2〜3分煮詰める。 カラメルソースは冷めると固くなるので様子を見て煮詰めてね。

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