Tomohiro Wakabayasi

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暑い夏に…❄見た目に涼しげな、マカロン生地をパンに合わせて、パン生地の中にコンフィチュール(ジャム)を包んで焼き上げた、可愛らしいパンを焼きました❤ マカロンの生地に卵白を使い、パン生地に卵黄を使ったので、「卵1個使いきり❗」です。 ❄❄❄…これ、しゅわッと、とろけます…❤ 中に入れるコンフィチュールはお好みのものをお使いくださいね❤私は今回は、お友達から頂いた「リンゴとシナモンのジャム」を使いました。 《マカロン生地》 卵白(1個分) 35~40㌘ 砂糖(グラニュー糖) 40㌘ アーモンドパウダー 40㌘ 1.アーモンドパウダーは1度ストレーナーで濾しておきます。 2.きれいなボウルに、卵白を入れて、ひとつまみの砂糖を加えて、ホイッパーでよくコシをきって混ぜ合わせ、残りの砂糖を加え、真っ白になるまでよく混ぜ合わせる。(写真を参考になさってくださいね❤) 3.そこにアーモンドパウダーを加えて、ヘラに持ち変えて、サックりと練らないように混ぜ合わせる。 →使うまで冷蔵庫に入れておきます。 《コンフィチュール》 お好みのジャム 100㌘ コーンスターチ 小2弱 水 大3 ...

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