2020/02/17 - 料理に酸味や風味を与え、さっぱりとしたいときに活躍する「酢」。食欲が低下しやすい夏でも美味しくいただけ、減塩にも役立つ酢は健康に欠かせない調味料なのだ。この記事では、酢の特徴やバリエーション、ヘルシーな食べ方などについてまとめて紹介する。