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水切りした豆腐、豆乳、メープルシロップ、粉寒天、レモン汁をフードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌。

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「ビーガン豆腐ハンバーグ 木綿豆腐:200g 玉ねぎ:半分 にんじん:1本 薄力粉:大さじ2 パン粉:1/2カップ ドライバジル:小さじ1 ドライタイム:小さじ1 ナツメグ:少々 塩こしょう:少々

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