Explore Russian Cakes, Russian Desserts, and more!

Passionfruit-Chocolate Entremet: Passionfruit Bavarian Cream with Chocolate Mousse Centre

Creating entremets is one of my 2014 resolutions. It’s actually not too hard once you get the hang of the basics like gelée, italian meringue, mousse, bavarian cream, and glaze.

Лучшее тесто для "Медовика": рецепт для ленивых. Лучшие рецепты для вас на сайте «Люблю готовить»

Лучшее тесто для "Медовика": рецепт для ленивых. Лучшие рецепты для вас на сайте «Люблю готовить»

Очередное воскресенье, нужно много сделать. И что же делаю я?... Конечно, пеку шоколадный торт... Наверное, это не лечится:) На самом деле давно хотела испечь именно…

Chocolate cake with chocolate mousse - something sweet to a cup of coffee

"ЭСТЕРХАЗЕ" — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии

"ЭСТЕРХАЗЕ" — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии

Торт "Тонкая штучка" содержит довольно редкий кондитерский ингридиент - тропические бобы тонка, обладающие чарующим неповторимым ароматом. Состав торта снизу вверх: Миндальный масляный бисквит "Loravo", ганаш из тёмного шоколада ( трюфель), карамельный мусс с добавлением цельного фундука, воздушный шоколадный бисквит, трюфель, мусс шантильи из свежих сливок с добавлением цельного фундука, бисквит "Loravo", шоколадный крем под сливочную глазурь или под мастику.

Торт "Тонкая штучка" содержит довольно редкий кондитерский ингридиент - тропические бобы тонка, обладающие чарующим неповторимым ароматом. Состав торта снизу вверх: Миндальный масляный бисквит "Loravo", ганаш из тёмного шоколада ( трюфель), карамельный мусс с добавлением цельного фундука, воздушный шоколадный бисквит, трюфель, мусс шантильи из свежих сливок с добавлением цельного фундука, бисквит "Loravo", шоколадный крем под сливочную глазурь или под мастику.

Заварной крем      молоко - 500 мл,     сахар - 160-180 г,     2 яйца или 3 желтка,     сливочное масло - 50 г,     мука или крахмал (картофельный или кукурузный) - 25-30 г (2,5-3 столовых ложки без горки),     жирные сливки (33-35%) - 100-150 мл (или 100-200 г сливочного масла),     полстручка ванили или 1 чайная ложка ванильного сахара

Заварной крем

Заварной крем молоко - 500 мл, сахар - 160-180 г, 2 яйца или 3 желтка, сливочное масло - 50 г, мука или крахмал (картофельный или кукурузный) - 25-30 г (2,5-3 столовых ложки без горки), жирные сливки (33-35%) - 100-150 мл (или 100-200 г сливочного масла), полстручка ванили или 1 чайная ложка ванильного сахара

Желейные десерты: ТОП-7 изумительных рецептов для торжества | Новость | Всеукраинская ассоциация пенсионеров

Желейные десерты: ТОП-7 изумительных рецептов для торжества | Новость | Всеукраинская ассоциация пенсионеров

Pinterest
Search