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Biscotti Morbidi alla Ricotta

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La Cuoca Dentro: Brioche Parisiennes di Achille Zoia e Iginio Massari

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La pasta frolla montata ha una consistenza cremosa e serve per creare biscotti molto friabili e prodotti di piccola pasticceria. Ecco la ricetta.

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Crostata alla ricotta, caffè e rum: la Casatella terracinese

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