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Quark-Zimt-Soufflée mit Winterfrüchte-Ragout

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Spekulatius-Eis, Stollen-Crumble, Schokoladen-Praliné und Mousse von Crema Catalana | HighFoodality

Spekulatius-Eis, Stollen-Crumble, Schokoladen-Praliné und Mousse von Crema Catalana

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Milch und Honig

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Französischer Baba mit Ziegenkäse-Eis und Heidelbeer-Ragout

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Zimtparfait zu Rotweinpflaumen  Zutaten Für Personen      75 g   + 100 g Zucker       4   frische Eigelb (Gr. M)          gemahlener Zimt      200 g   Schlagsahne       400–500 g   Pflaumen oder Zwetschen       1/2   Vanilleschote (o. 1 Päck. Bourbon-Vanillezucker)      75 ml   Rotwein       1   Gewürznelke       1 Stück(e)   Bio-Zitronenschale

Zimtparfait zu Rotweinpflaumen

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Mohnbuchteln mit Rhabarberkompott

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Pflaumen-Sorbet, Zwetschgenknödel mit Hafer-Zimt-Streuseln und Johannisbeergelee

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Zimtparfait zu Rotweinpflaumen

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Weihnachtliches Dessert mit einer Tarte vom Christstollen, Bratapfel-Sorbet, kandiertem Ingwer und einer schaumigen Sabayon vom weißen Glühwein. Yummy.

Bratapfel-Sorbet mit kandiertem Ingwer, Christstollen-Tarte und Sabayon vom weißen Glühwein

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