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ツルツルしたうどんのような中細の白い麺の上に、肉と野菜たっぷりのアツアツ煮込みスープがかかっている。  この料理は「ラグマン」と呼ばれている。  新疆ウイグル、ウズベキスタン、タジキスタン、カザフスタン、キルギス、トルクメニスタン。中央アジアのシルクロードエリア一帯のどこに行っても共通に見られるメニューだ。地方によってレシピのバリエーションは様々だが、どのラグマンにも共通する要素は2つ。

ツルツルしたうどんのような中細の白い麺の上に、肉と野菜たっぷりのアツアツ煮込みスープがかかっている。 この料理は「ラグマン」と呼ばれている。 新疆ウイグル、ウズベキスタン、タジキスタン、カザフスタン、キルギス、トルクメニスタン。中央アジアのシルクロードエリア一帯のどこに行っても共通に見られるメニューだ。地方によってレシピのバリエーションは様々だが、どのラグマンにも共通する要素は2つ。

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China Opens First Cultural Festival For Autumn Harvests In Jiangxi

ツルツルしたうどんのような中細の白い麺の上に、肉と野菜たっぷりのアツアツ煮込みスープがかかっている。  この料理は「ラグマン」と呼ばれている。  新疆ウイグル、ウズベキスタン、タジキスタン、カザフスタン、キルギス、トルクメニスタン。中央アジアのシルクロードエリア一帯のどこに行っても共通に見られるメニューだ。地方によってレシピのバリエーションは様々だが、どのラグマンにも共通する要素は2つ。

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Before refrigerators "icemen" or "ice cutters" would carve giant blocks of ice from frozen lakes and store the blocks in an insulated building for use throughout the year.

Ice cutters worked in harsh weather conditions to bring you ice blocks for your cellar and ice box.

こんばんは⭐︎昨日書きためていた記事…また古くなる前にupしとこ。  この前の夫の休日、野暮用がありまして久々に西単に行ってきました🚕💡昔の記事にローカルなエリア…と書いて紹介したら「西単がローカルなエリア?何も知らないなぁ〜もっと勉強しろ」的なコメントを頂いたんだけど やっぱり...

こんばんは⭐︎昨日書きためていた記事…また古くなる前にupしとこ。 この前の夫の休日、野暮用がありまして久々に西単に行ってきました🚕💡昔の記事にローカルなエリア…と書いて紹介したら「西単がローカルなエリア?何も知らないなぁ〜もっと勉強しろ」的なコメントを頂いたんだけど やっぱり...

涵梅舫の宮廷料理 中華料理 北京宮廷料理 東京・赤坂 涵梅舫 (かん めい ほう)

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写真・図版

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(関西食百景)ここだけの話―7月18日配信:朝日新聞デジタル

(関西食百景)ここだけの話―7月18日配信:朝日新聞デジタル

Drying Spaghetti - Sicily Vintage Spaghetti, Pasta, Macaroni, Ad, Advertising

Alfred Eisenstaedt 1934 - A view of Mount Vesuvius from the town of Torre Annunciata with men tending to drying pasta.

山西亭

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