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Italy (iPhoneography). | Flickr - Photo Sharing!

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ジャガイモだけで驚くほど美味しくなる「ポテトサラダ」のひみつ | TABI LABO

いつもの「ポテサラ」にちょい足しするだけで気分はスペインバル

イタリア、スペイン、南仏、地中海沿岸部で親しまれているアリオリソースは、オリーブオイルでつくったマヨネーズにニンニクの風味をつけたもの。これを覚えておけば、いろんな料理に応用ができますよ。マヨネーズだけだと、どうにも味が決まらない。そんなときこそコレ!ゆでたじゃがいもにニンニクとマヨネーズを和えるだけ。たったこれだけで、スペイン居酒屋風のこじゃれた一品料理ができます。バルでおなじみの「パタタ...

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