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10分で簡単!梅雨にぴったりの「レインドロップケーキ」

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ドルチェ・デ・レチェ  缶が湯に浸かる深めの鍋 or やかん ( 直接熱がかからないよう底に布巾を敷く )で蓋をして弱火で2時間45分コトコト湯せん。完全に冷えてから缶を開ける。

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LEMON COOKIES ~ 1-1/2 sticks butter, softened...2 eggs, divided...1 T. lemon zest...2 c. finely ground almonds or almond flour...1/2 c. superfine sugar or caster sugar...1-1/4 c. all-purpose flour...1 T lemon juice...4 whole small lemons, with peel, washed, dried & cut in very thin slices...powdered sugar for sprinkling

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