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ココナッツミルク ココナッツホイップクリーム ココナッツホイップクリームは、ココナッツが香りトロピカルフルーツとの相性がよいクリームです。ココナッツ缶で簡単に作れますのでぜひお試しください。 ココナッツミルクは前の晩から冷蔵庫に入れておき、脂肪分を固めておきます。冷蔵庫から取り出して分離した水分をボウルに移し、脂肪分だけを取りだします。この水分はカレーやスムージーに活用することができます。残った脂肪分を冷えたボウルに移してホイップし、砂糖などの甘みを加えさらにホイップすれば完成です。お好みでバニラエキスやカカオパウダーを加えても美味しくいただけます。 ▼ ワンポイント! ココナッツホイップクリームでは分離したココナッツミルクの脂肪分を使うため、グアガムや乳化剤が入っているとうまく分離されず向いていません。そのため、ココナッツミルクは低脂肪のものは避け、グアガムや乳化剤が入っていないものを選びましょう。

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