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Article from
rassic.jp

今日から食べよう!ジャガイモの皮

じゃがいもは皮こそ栄養の宝庫「野菜や果物の皮には栄養が多く含まれている」と言われるけれど、つい剥いてしまう皮。特にジャガイモの皮は毒や農薬が心配で剥いてしまうのではないでしょうか。しかし皮を剥いて調理すると、皮付きで調理した時よりもビタミンCが減少してし......

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