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0609 そら豆が旬です   今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。 これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて 炭火焼きにするのです。 美味です。 あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。 是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。 炭火で、じっくり焼き上げます。 炭火焼き・そら豆は、別格です。 🔴健康パワーが高い食材です。 主な栄養素 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンCカリウム 鉄 🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

0609 そら豆が旬です 今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。 これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて 炭火焼きにするのです。 美味です。 あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。 是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。 炭火で、じっくり焼き上げます。 炭火焼き・そら豆は、別格です。 🔴健康パワーが高い食材です。 主な栄養素 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンCカリウム 鉄 🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

0605 食の大切さ   https://jp.pinterest.com/wacajhi/17-%E9%A3%9F-%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E3%82%92%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%A8%E7%9F%A5%E3%82%8D%E3%81%86/  やはり大阪に戻り 食の大切さを再々認識しました。 久々スタッフの食事の画像をアップします。 今回は、バリバリヘルシー&地産地消であります。 大阪にて父の葬儀を終えて、やはり私は、少し精神的に 疲れているようです。

0605 食の大切さ https://jp.pinterest.com/wacajhi/17-%E9%A3%9F-%E5%81%A5%E5%BA%B7-%E3%82%92%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%A8%E7%9F%A5%E3%82%8D%E3%81%86/ やはり大阪に戻り 食の大切さを再々認識しました。 久々スタッフの食事の画像をアップします。 今回は、バリバリヘルシー&地産地消であります。 大阪にて父の葬儀を終えて、やはり私は、少し精神的に 疲れているようです。

0529 ウロコ取り、お魚処理などは、スキルアップ   ‼️飲食店 スキルアップのお話 第二弾!! お魚も、漁場直送ですので、アルバイトの方にも、内臓、エラなどを取り除いてもらいます。 これも、勉強になります。 小魚を中心に・・・ ウロコ取り、お魚処理などは、いい機会です。 『初めてお魚の処理をした!!』 『ウロコが、こんなにすごいとは!!!』 『エラは、どこですか?』 などなど。 さすがに お刺身にするお魚は、私どもで、処理しますが、 漁師さん直送の場合、その他に色々なお魚が、入ってます。 さつま揚げにする小さなお魚などを、手伝ってもらってます。

0529 ウロコ取り、お魚処理などは、スキルアップ ‼️飲食店 スキルアップのお話 第二弾!! お魚も、漁場直送ですので、アルバイトの方にも、内臓、エラなどを取り除いてもらいます。 これも、勉強になります。 小魚を中心に・・・ ウロコ取り、お魚処理などは、いい機会です。 『初めてお魚の処理をした!!』 『ウロコが、こんなにすごいとは!!!』 『エラは、どこですか?』 などなど。 さすがに お刺身にするお魚は、私どもで、処理しますが、 漁師さん直送の場合、その他に色々なお魚が、入ってます。 さつま揚げにする小さなお魚などを、手伝ってもらってます。

0608 ストレス受けると油を欲しがる

0608 ストレス受けると油を欲しがる

0604 アイスクリームとラクトアイス   これから暑くなっていくと、どうしても食べたくなるアイスですが アイスと言っても牛乳などの乳成分がたっぷり入っているものと ほとんど入っていないものがあります。 たくさん入っているものをアイスクリーム そうでないものをラクトアイスといいます。 では、乳成分がほとんど入っていないラクトアイスがなぜ白いのか。。。 実は牛乳の代わりに入っているのは油なんです。 よく似た食品でコーヒーフレッシュも同じですね。 あの白い理由は、植物性油脂なんです。

0604 アイスクリームとラクトアイス これから暑くなっていくと、どうしても食べたくなるアイスですが アイスと言っても牛乳などの乳成分がたっぷり入っているものと ほとんど入っていないものがあります。 たくさん入っているものをアイスクリーム そうでないものをラクトアイスといいます。 では、乳成分がほとんど入っていないラクトアイスがなぜ白いのか。。。 実は牛乳の代わりに入っているのは油なんです。 よく似た食品でコーヒーフレッシュも同じですね。 あの白い理由は、植物性油脂なんです。

0601 子供が難病になったら   ・いくら体に良いことでも嫌なことはさせないこと ・いくら体に良いものでも大嫌いなら食べさせないこと ・日々を楽しめる工夫をしてあげること ・病気の話はしないこと ・本人からの病気の話は、ちゃんと聞いてあげること ・「大丈夫?」でなく「大丈夫!」 ・毎日、便が出ているかチェックすること ・尿の臭いをチェックすること ・その他、体の変化をノートしておくこと ・自然なものを食べさせてあげて不自然なものは避けてあげること ・・・・

0601 子供が難病になったら ・いくら体に良いことでも嫌なことはさせないこと ・いくら体に良いものでも大嫌いなら食べさせないこと ・日々を楽しめる工夫をしてあげること ・病気の話はしないこと ・本人からの病気の話は、ちゃんと聞いてあげること ・「大丈夫?」でなく「大丈夫!」 ・毎日、便が出ているかチェックすること ・尿の臭いをチェックすること ・その他、体の変化をノートしておくこと ・自然なものを食べさせてあげて不自然なものは避けてあげること ・・・・

0607 もずくの栄養がダイエットに効果的   もずくの栄養がダイエットに効果的! これは、素晴らしい。 本日 入荷しました。 効能を、調べると本当に優等生であります。 もずくは・・・ 100g中に6kcalしか含まれていませんのでカロリーの心配は必要ありません。 主な成分としては、

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0603 昨年のイタリア産オリーブオイル偽装   イタリア産だと高く売れるため偽装されていました。 今日は その後の最新情報です。 イタリア産が危ないのではありません。イタリアのブランド力を利用した事件なのです。 イタリア以上にヒドイのは スペイン産のオリーブ・オイルの3分の1が偽装だったという事件もありました。 その他 実際偽装される例としてスペイン産のオリーブオイルをイタリアでボトリングしてイタリア産として売っている例なども・・・ 偽装は あの手この手で行われているのです。

0603 昨年のイタリア産オリーブオイル偽装 イタリア産だと高く売れるため偽装されていました。 今日は その後の最新情報です。 イタリア産が危ないのではありません。イタリアのブランド力を利用した事件なのです。 イタリア以上にヒドイのは スペイン産のオリーブ・オイルの3分の1が偽装だったという事件もありました。 その他 実際偽装される例としてスペイン産のオリーブオイルをイタリアでボトリングしてイタリア産として売っている例なども・・・ 偽装は あの手この手で行われているのです。

0530 主婦 最強伝説   以前この記事を書いたら料理人の方々から結構バッシングを受けましたが あえて書きます。 ________________ 我々料理人には料理人の範疇があり ご家庭の主婦には主婦の範疇があり どうやってもご家庭の主婦には敵わない所があるというお話。 ________________ 料理人として一番大事なのは「味覚」ですが 料理人だからと言って すべての料理人に素晴らしい味覚が備わっているか と言うと残念ながら そうとは言い切れません。 味覚は 教養の一種であり経験値なのです。

0530 主婦 最強伝説 以前この記事を書いたら料理人の方々から結構バッシングを受けましたが あえて書きます。 ________________ 我々料理人には料理人の範疇があり ご家庭の主婦には主婦の範疇があり どうやってもご家庭の主婦には敵わない所があるというお話。 ________________ 料理人として一番大事なのは「味覚」ですが 料理人だからと言って すべての料理人に素晴らしい味覚が備わっているか と言うと残念ながら そうとは言い切れません。 味覚は 教養の一種であり経験値なのです。

0611 加齢臭   今ごろ慌てて 『親孝行』しております。 定休日の月曜日にまた大阪に帰りました。 母は、現在83歳でございます。 一年ほど前に尻餅をして 圧迫骨折しました。 それ以来背骨を歪め 歩くのが大変みたいです。 兵庫県にある整体に連れて行きました。 もっと早く行けばよかったと反省します。 今回は、『加齢臭』に関して申し上げます。

0611 加齢臭 今ごろ慌てて 『親孝行』しております。 定休日の月曜日にまた大阪に帰りました。 母は、現在83歳でございます。 一年ほど前に尻餅をして 圧迫骨折しました。 それ以来背骨を歪め 歩くのが大変みたいです。 兵庫県にある整体に連れて行きました。 もっと早く行けばよかったと反省します。 今回は、『加齢臭』に関して申し上げます。

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