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0609 そら豆が旬です   今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。 これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて 炭火焼きにするのです。 美味です。 あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。 是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。 炭火で、じっくり焼き上げます。 炭火焼き・そら豆は、別格です。 🔴健康パワーが高い食材です。 主な栄養素 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンCカリウム 鉄 🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

0609 そら豆が旬です 今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。 これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて 炭火焼きにするのです。 美味です。 あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。 是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。 炭火で、じっくり焼き上げます。 炭火焼き・そら豆は、別格です。 🔴健康パワーが高い食材です。 主な栄養素 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンCカリウム 鉄 🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

0723 大きな宴会 準備の作業を画像でご覧ください   スタッフ 14時からきて 準備におわれてます。 その準備の作業を、画像アップしました。 ご覧ください。 ①⑤まず最初の画像は、⑦夏野菜煮浸し 無農薬の甘長、ししとう、ピーマンなど 夏にあっさりと・これの準備です。 ②③④フライものです。 国産の菜種油で揚げますので、カラッとあっさりしてます。

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0730 炭水化物の危険性   近年炭水化物の摂り過ぎが問題になっていますが 私達の一番身近にある食品の多くは炭水化物が非常に多いです。 アルコールやタバコはイメージ的にもあまり良くないというイメージですが 「炭水化物は摂らないと良くない」っというイメージが強い所が問題で 「摂らなければ!」っと思いこみ 実際は摂り過ぎてしまっている という問題が指摘されています。 それにしても炭水化物は安い原料が多いためか加工食品を筆頭に非常に多くの食品に使用されています。

0730 炭水化物の危険性 近年炭水化物の摂り過ぎが問題になっていますが 私達の一番身近にある食品の多くは炭水化物が非常に多いです。 アルコールやタバコはイメージ的にもあまり良くないというイメージですが 「炭水化物は摂らないと良くない」っというイメージが強い所が問題で 「摂らなければ!」っと思いこみ 実際は摂り過ぎてしまっている という問題が指摘されています。 それにしても炭水化物は安い原料が多いためか加工食品を筆頭に非常に多くの食品に使用されています。

0722 枝豆の農薬対策   枝豆は、大豆が成熟する前に収穫された物です。 大豆と同じ様にタンパク質が豊富で、その中でも、メチオニンと呼ばれる成分がアルコールの分解を促してくれるそうです。 ですので、飲み過ぎや二日酔いに効果的で、また、スタミナ不足の解消や疲労回復に役立つビタミンB1や、カリウム・鉄分も含まれています。 選び方ですが、黒ずみがなく、緑色で豆粒の大きさが均一なものを選ぶと良いみたいです。 枝つきの物があれば、枝にサヤが密集している物を選びましょう。

0722 枝豆の農薬対策 枝豆は、大豆が成熟する前に収穫された物です。 大豆と同じ様にタンパク質が豊富で、その中でも、メチオニンと呼ばれる成分がアルコールの分解を促してくれるそうです。 ですので、飲み過ぎや二日酔いに効果的で、また、スタミナ不足の解消や疲労回復に役立つビタミンB1や、カリウム・鉄分も含まれています。 選び方ですが、黒ずみがなく、緑色で豆粒の大きさが均一なものを選ぶと良いみたいです。 枝つきの物があれば、枝にサヤが密集している物を選びましょう。

0725 食べ物ちゃんと味わってますか?   食べ方で変わる選び方 よく新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞きますが あまりそれだけに囚われると失敗する事が多いです。 っというのは 含まれる成分の一部だけが作用していたのではなく様々な成分が複雑に絡み合って 1つの結果を出す事が多いからです。 その上で あちらを立てれば こちらが立たずというジレンマに陥ったりする事が多い。そこが開発の難しさ・・・ カロリーオフの人工甘味料が 良い例です。 近年はカロリーオフでも太る事が分かってきました。

0725 食べ物ちゃんと味わってますか? 食べ方で変わる選び方 よく新しいニュース等で「○○の成分を抽出して・・・その成分を利用した健康食品や新薬を開発」みたいな事を聞きますが あまりそれだけに囚われると失敗する事が多いです。 っというのは 含まれる成分の一部だけが作用していたのではなく様々な成分が複雑に絡み合って 1つの結果を出す事が多いからです。 その上で あちらを立てれば こちらが立たずというジレンマに陥ったりする事が多い。そこが開発の難しさ・・・ カロリーオフの人工甘味料が 良い例です。 近年はカロリーオフでも太る事が分かってきました。

0727 家庭での食育が重要     近年 食育だの何だの と騒がれて久しいですが そもそも普通の食事をしていれば良かった訳です。 それが崩れてきてしまったが為に 余計に食育 食育と言う風になってきたのでしょうね。 出来れば自然に お子さんに食べ物の有り難さを理解して貰えれば理想的。 その為には自宅で作ることを基本とし安易に外食しない事。 加工食品やインスタント品に極力手を出さない事。

0727 家庭での食育が重要 近年 食育だの何だの と騒がれて久しいですが そもそも普通の食事をしていれば良かった訳です。 それが崩れてきてしまったが為に 余計に食育 食育と言う風になってきたのでしょうね。 出来れば自然に お子さんに食べ物の有り難さを理解して貰えれば理想的。 その為には自宅で作ることを基本とし安易に外食しない事。 加工食品やインスタント品に極力手を出さない事。

0118 排毒と除去と修復と  病気や不調は血、水、気の流れが悪くなることから始まります。 この流れが悪くなると体内に毒が溜まりやすくなります。 流れが悪い川にゴミが溜まるのと同じですね。 このゴミ(毒素)が栄養や酸素の吸収を阻害し、代謝を弱めます。 そして、身体の機能がうまく働かなくなり、そのシグナルとして症状が表れます。 原因はゴミ(毒素)なので、まずはそれらを取り除かないといけません。 このゴミの掃除期間(排毒期間)が約3ヶ月です。 これは、食事を変えることで、腸内のゴミ、血管に溜まったゴミ、神経経路に付着したゴミ、内臓など 体中のゴミを出しきります。 ここでいうゴミとは、化学物質のことです。 50年前以前には、身体に…

0118 排毒と除去と修復と 病気や不調は血、水、気の流れが悪くなることから始まります。 この流れが悪くなると体内に毒が溜まりやすくなります。 流れが悪い川にゴミが溜まるのと同じですね。 このゴミ(毒素)が栄養や酸素の吸収を阻害し、代謝を弱めます。 そして、身体の機能がうまく働かなくなり、そのシグナルとして症状が表れます。 原因はゴミ(毒素)なので、まずはそれらを取り除かないといけません。 このゴミの掃除期間(排毒期間)が約3ヶ月です。 これは、食事を変えることで、腸内のゴミ、血管に溜まったゴミ、神経経路に付着したゴミ、内臓など 体中のゴミを出しきります。 ここでいうゴミとは、化学物質のことです。 50年前以前には、身体に…

0327 家族揃っての食事は大切   10代の若者にとって 家族と食事を共にする事は心の安定につながる。 この研究はカナダ モントリオールのマギル大学のフランク・エルガー氏が発表した物。 これはカナダの学童や生徒で11歳~15歳の26000人からのデータから分かった。 面白いのは話しやすい親でも 話しにくい親でも効果は同じでその家庭の収入や 子どもの年齢 性別にも関係なかった。 家族と夕食をとる回数が多いほど 精神的に安定し他人の為を思う気持ちや他人の為に素直に行動できる傾向が強かったそうです。 これは一週間のうち 0回~7回まで 家族と一緒に食事をする回数が1回増えるたびに精神的な健康はより良くなったとの事。

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0303 3件1件の割合で『飲み放題』ないですか?と問い合わせ   ご予約の際、3件1件の割合で 『飲み放題』ないですか?と問い合わせを受けます。 じっくりこの『飲み放題』を検証します。 危険な『飲み放題』のお酒の原価は? 実態は、???? 当店・スローフード小杉は、『飲み放題』は、行いません。 理由は、・・・ ①体に・・・・・お酒である。 ②『飲み放題』のお店は、フードで、暴利を取る必要が、ある。 ③じっくり良いお酒を、味わっていただきたい。ご予約の際は、宴会時間4時間をご用意!! まずは、『飲み放題』のお酒の原価!! 簡単に書きますと ;…

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0104 食べログ 6年で40倍近い成長を遂げた「食べログ」の6年間の売上推移を追ってみた 。  「食べログ」運営のカカクコム会長が買収 赤坂の料亭「口悦」が閉店。  驚異の高利益率を残すなど売上を含めて好調のようです。  2016年11月24日 5時57分    デイリー新潮さん抜粋  今年6月27日のことである。首相官邸にほど近い港区赤坂2丁目にある口悦を、同月に設立されたばかりの「ケィ・ジー3」なる会社が購入している。  赤坂の不動産関係者によると、  「代表取締役の欄に『林郁』とあります。これはカカクコムなどを傘下に収め、東証1部に上場する『デジタルガレージ』社CEOの林さんと同一人物です」  買われた側の口悦は、「歴代の首相で訪れたことがない人はいない」と言われるほど、政治家や官僚、そして財界人が蝟集する料亭として屈指の評価を得てきた。女将は喜寿を超えた渡辺純子さん。東大卒の映画俳優として人気を博した故・渡辺文雄の妻である。

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