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0118 排毒と除去と修復と  病気や不調は血、水、気の流れが悪くなることから始まります。 この流れが悪くなると体内に毒が溜まりやすくなります。 流れが悪い川にゴミが溜まるのと同じですね。 このゴミ(毒素)が栄養や酸素の吸収を阻害し、代謝を弱めます。 そして、身体の機能がうまく働かなくなり、そのシグナルとして症状が表れます。 原因はゴミ(毒素)なので、まずはそれらを取り除かないといけません。 このゴミの掃除期間(排毒期間)が約3ヶ月です。 これは、食事を変えることで、腸内のゴミ、血管に溜まったゴミ、神経経路に付着したゴミ、内臓など 体中のゴミを出しきります。 ここでいうゴミとは、化学物質のことです。 50年前以前には、身体に…

排毒と除去と修復と - waca-jhiのブログ

20170828 卵の ウソ ホント  1 エサに パプリカ粉末等を入れると卵の黄身が濃くなるが実は栄養価には関係ない。 2 卵の黄身を箸でつまむのは 実は冷やしておけば市販の卵でも結構出来る。 3 卵の殻の白と茶色 実は栄養価に差が無い。 4 有精卵 無精卵 どちらも栄養価には差がない。 5 無精卵の方が変質しにくい。逆に有精卵はEUの一部の国では食用禁止。 6 ワクチンを作る時は有精卵でなければ出来ない。 7 良い卵は あまり臭みがない。 っとまあ 多少強引な表現もありますが、気になったら 是非 検索してみて下さい。

20170828 卵の ウソ ホント 1 エサに パプリカ粉末等を入れると卵の黄身が濃くなるが実は栄養価には関係ない。 2 卵の黄身を箸でつまむのは 実は冷やしておけば市販の卵でも結構出来る。 3 卵の殻の白と茶色 実は栄養価に差が無い。 4 有精卵 無精卵 どちらも栄養価には差がない。 5 無精卵の方が変質しにくい。逆に有精卵はEUの一部の国では食用禁止。 6 ワクチンを作る時は有精卵でなければ出来ない。 7 良い卵は あまり臭みがない。 っとまあ 多少強引な表現もありますが、気になったら 是非 検索してみて下さい。

0831 40歳代の 突然死が多いと聞きました  気になるニュースより・・・ 40代男性に多い突然死はあなたにもありうる・・・記事より 昨日も、賃貸物件の担当の営業マンから聞きました。 9/20から新しい社員が、入ってきます。 そのため昨日 物件を見に行ってました。 賃貸の営業マンから『食』の重要性のお話したら・・・ 40歳代の 突然死が多いと聞きました。 営業マンは、もうすぐお子様が、生まれるご家庭で、 『食』の重要性を認識しておられました。 この突然死は、本当に悲しいことです。 このことを調べると本当に出てきます。 40代男性に多い突然死はあなたにもありうる

0831 40歳代の 突然死が多いと聞きました 気になるニュースより・・・ 40代男性に多い突然死はあなたにもありうる・・・記事より 昨日も、賃貸物件の担当の営業マンから聞きました。 9/20から新しい社員が、入ってきます。 そのため昨日 物件を見に行ってました。 賃貸の営業マンから『食』の重要性のお話したら・・・ 40歳代の 突然死が多いと聞きました。 営業マンは、もうすぐお子様が、生まれるご家庭で、 『食』の重要性を認識しておられました。 この突然死は、本当に悲しいことです。 このことを調べると本当に出てきます。 40代男性に多い突然死はあなたにもありうる

お腹がすいたらコンビニのお弁当や、お湯を注ぐだけ、レンジでチンするだけの加工食品を買い、お腹を満たす・・・。 どこでも、いつでも手軽に、安価に「食事」が手に入る現代日本。 そんな便利な生活と切っても切り離せないのが食品添加物かもしれません。 現在、使用されている食品添加物は全て厚生労働省が「安全」だと認めているもののみ。 しかし、この「安全」という根拠は一体どこから来るのでしょうか? その根拠は、「動物実験で得られた結果」から来ています。 私は、薬剤の開発に携わる会社で、海外クライアントの担当者として働いていたことがあるのですが、 薬の治験では必ず治験薬をヒトに投与し有効性や安全性の試験を行います(臨床試験)。 しかし、薬剤と同じように化学的に合成された食品添加物においては、ヒトへ投与し安全性を確認することがないまま、使用が許可されています。 確かに、薬ほど食品添加物には体に与える影響はないのかもしれませんが、 1つの食品に含まれる食品添加物は決して1種類だけではありません、何種類もの、または何十種類もの食品添加物が1つの製品に含まれている可能性があります。…

お腹がすいたらコンビニのお弁当や、お湯を注ぐだけ、レンジでチンするだけの加工食品を買い、お腹を満たす・・・。 どこでも、いつでも手軽に、安価に「食事」が手に入る現代日本。 そんな便利な生活と切っても切り離せないのが食品添加物かもしれません。 現在、使用されている食品添加物は全て厚生労働省が「安全」だと認めているもののみ。 しかし、この「安全」という根拠は一体どこから来るのでしょうか? その根拠は、「動物実験で得られた結果」から来ています。 私は、薬剤の開発に携わる会社で、海外クライアントの担当者として働いていたことがあるのですが、 薬の治験では必ず治験薬をヒトに投与し有効性や安全性の試験を行います(臨床試験)。 しかし、薬剤と同じように化学的に合成された食品添加物においては、ヒトへ投与し安全性を確認することがないまま、使用が許可されています。 確かに、薬ほど食品添加物には体に与える影響はないのかもしれませんが、 1つの食品に含まれる食品添加物は決して1種類だけではありません、何種類もの、または何十種類もの食品添加物が1つの製品に含まれている可能性があります。…

0910 ナラのウッドチップスにて燻製作りました  今回 ナラのウッドチップスにて 色々な燻製作りました。 チーズ、秋田比内地鶏のもも肉、放牧豚 (東北)のバラ肉、秋田比内地鶏のミンチつくね 市川産ニンニク、氷見のタコなど・・・ 燻製は、なぜこんなにお酒と合うのだろう!! ご自宅では、なかなか難しい燻製・・・ かなり煙が出ますので・・・お台所では無理だと感じます。 燻製を上手に仕上げるコツは、その食材の水分を抜いておくことです。 そうしたら うまく燻製が、入ります。 水分をたくさん含んでいると燻煙の際に煙が食材にうまく乗らないのです。 燻製(くんせい:SMOKE)とは、もともと塩漬けにした肉や魚などに煙をかけることで、長期間の保存を可能にする保…

0910 ナラのウッドチップスにて燻製作りました 今回 ナラのウッドチップスにて 色々な燻製作りました。 チーズ、秋田比内地鶏のもも肉、放牧豚 (東北)のバラ肉、秋田比内地鶏のミンチつくね 市川産ニンニク、氷見のタコなど・・・ 燻製は、なぜこんなにお酒と合うのだろう!! ご自宅では、なかなか難しい燻製・・・ かなり煙が出ますので・・・お台所では無理だと感じます。 燻製を上手に仕上げるコツは、その食材の水分を抜いておくことです。 そうしたら うまく燻製が、入ります。 水分をたくさん含んでいると燻煙の際に煙が食材にうまく乗らないのです。 燻製(くんせい:SMOKE)とは、もともと塩漬けにした肉や魚などに煙をかけることで、長期間の保存を可能にする保…

0908 すもものジャム作りました  すもものジャム作りました。 自家製の無添加であります。 珍しい品種!!ドリンクやデザートに・・・ 赤く綺麗な表皮のすももです。 また 珍しく鮮明な赤であります。 タネをとり細かくカットし、お砂糖をまぶし 煮詰めていきます。 この時 アクが出ます。 丁寧に取り除きます。 30〜40分煮詰めていきます。 最後に有機のシチリア・レモンを投入します。 またアクが、出ますので取り除きます。 瓶を煮沸消毒して すももが熱いうちに処理します。 千葉県幕張本郷のレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき、F.B.pageから紹介しています。 このすもも、非常に珍しい品種です。 外も赤く、中も、赤いです…

0908 すもものジャム作りました すもものジャム作りました。 自家製の無添加であります。 珍しい品種!!ドリンクやデザートに・・・ 赤く綺麗な表皮のすももです。 また 珍しく鮮明な赤であります。 タネをとり細かくカットし、お砂糖をまぶし 煮詰めていきます。 この時 アクが出ます。 丁寧に取り除きます。 30〜40分煮詰めていきます。 最後に有機のシチリア・レモンを投入します。 またアクが、出ますので取り除きます。 瓶を煮沸消毒して すももが熱いうちに処理します。 千葉県幕張本郷のレストラン"スロフード小杉" さんの了解をいただき、F.B.pageから紹介しています。 このすもも、非常に珍しい品種です。 外も赤く、中も、赤いです…

0909 多用されている増粘剤 一般的に 増粘剤とか安定剤 まとめて増粘安定剤とか言われています。 ペクチン グァーガム タマリンドガム プロピレングリコール、カルボキシメチルセルロース(CMC)などいろいろな成分が有りますが 今日は もっともよく見かける2つ 「カラギーナン」と「キサンタンガム」を取り上げます。 (カラギーナンはカラギナンと表記される事もあります。) 化学的に見ると・・・ カラギーナンは海草類から作られ キサンタンガムはキャベツやコーンのデンプンから作られると言われています。 コーンのデンプンと言うと可能性として もっとも安い遺伝子組み換えコーンの可能性が高そうですが 現段階ではカラギーナンの方が発がん性が…

0909 多用されている増粘剤 一般的に 増粘剤とか安定剤 まとめて増粘安定剤とか言われています。 ペクチン グァーガム タマリンドガム プロピレングリコール、カルボキシメチルセルロース(CMC)などいろいろな成分が有りますが 今日は もっともよく見かける2つ 「カラギーナン」と「キサンタンガム」を取り上げます。 (カラギーナンはカラギナンと表記される事もあります。) 化学的に見ると・・・ カラギーナンは海草類から作られ キサンタンガムはキャベツやコーンのデンプンから作られると言われています。 コーンのデンプンと言うと可能性として もっとも安い遺伝子組み換えコーンの可能性が高そうですが 現段階ではカラギーナンの方が発がん性が…

0906 ステロイドの使い方と病気の治し方  「強いストレス時に、ステロイドはどのような働きをするのでしょうか。 最近わかってきたことですが、ミトコンドリアの機能を止めることなのです。 野生の動物が危機にさらされた時、戦うか逃げるかの緊急事態が生じます。 この時必要なことが、解糖系を働かせ、瞬発力を得て危機を乗り越えることです。 ステロイドはミトコンドリア機能を止め、低体温と低酸素の状態をつくり解糖系を整えます。 炎症を合成ステロイドで止めるのも、ミトコンドリアの機能停止によります。 病気が治ったわけではありません。むしろ、長期使用により生きる力を失うことになります。」

0906 ステロイドの使い方と病気の治し方 「強いストレス時に、ステロイドはどのような働きをするのでしょうか。 最近わかってきたことですが、ミトコンドリアの機能を止めることなのです。 野生の動物が危機にさらされた時、戦うか逃げるかの緊急事態が生じます。 この時必要なことが、解糖系を働かせ、瞬発力を得て危機を乗り越えることです。 ステロイドはミトコンドリア機能を止め、低体温と低酸素の状態をつくり解糖系を整えます。 炎症を合成ステロイドで止めるのも、ミトコンドリアの機能停止によります。 病気が治ったわけではありません。むしろ、長期使用により生きる力を失うことになります。」

0902 食材を選ぶ理由  食べることにより摂りこまれた、農薬、添加物、薬、質の悪い油などの有害物質はどうなるのか? もちろん、便や尿、汗などから排泄されていきますが、それでも残った毒物は、肝臓の代謝酵素の働きにより分解され、90%以上が解毒されるとのことです。 しかし、解毒されなかったものは蓄積されていきます。 これらの有害物質を毎日カラダに入れていますと、血液循環をまわっていき、蓄積されていく場所は、臓器や器官などです。 肝臓の機能が低下している人や、臓器機能が未熟な新生児や幼児は、特に蓄積されやすいので注意が必要とのことです。 そして、これらが蓄積すると、解毒力も排毒力も衰えてしまいます。

0902 食材を選ぶ理由 食べることにより摂りこまれた、農薬、添加物、薬、質の悪い油などの有害物質はどうなるのか? もちろん、便や尿、汗などから排泄されていきますが、それでも残った毒物は、肝臓の代謝酵素の働きにより分解され、90%以上が解毒されるとのことです。 しかし、解毒されなかったものは蓄積されていきます。 これらの有害物質を毎日カラダに入れていますと、血液循環をまわっていき、蓄積されていく場所は、臓器や器官などです。 肝臓の機能が低下している人や、臓器機能が未熟な新生児や幼児は、特に蓄積されやすいので注意が必要とのことです。 そして、これらが蓄積すると、解毒力も排毒力も衰えてしまいます。

0609 そら豆が旬です   今・千葉の無農薬・農家さんでは、そら豆が、旬です。 これを茹でるのではなく、そのまま備長炭にて 炭火焼きにするのです。 美味です。 あと一週間ぐらいで このソラマメの旬が、終わります。 是非この無農薬の極上そら豆を、ご賞味ください。 炭火で、じっくり焼き上げます。 炭火焼き・そら豆は、別格です。 🔴健康パワーが高い食材です。 主な栄養素 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンCカリウム 鉄 🔵便秘にダイエット。驚きの栄養価

そら豆が旬です - waca-jhiのブログ

0802 お料理の基本とは    今日は いつもとは ちょっと方向の違うお話・・・  どうしても加工食品を使って美味しく作ろうとする人が多く  「市販のカレールーを使って美味しく作るにはどうしたら良いですか?」  っというような質問を受ける事があるのですが  今日はそんなお話から・・・

0107 料理も 足し算ではなく 引き算が基本 どうしても加工食品を使って美味しく作ろうとする人が多く「市販のカレールーを使って美味しく作るには どうしたら良いですか?」っというような質問を受ける事があるのですが 今日はそんなお話から・・・ ちょっとお料理上手な方なら 気付いている方も多いと思います♪ 良い素材は あまり手を加えない方が その良さが引き立ちます。 手を加える事は簡単です。 誰でも思いつく物を合わせれば出来ます。 特に良い素材なら 余程の物でも受け入れてくれるでしょう。 良い物ほど幅広い物と合わせやすい物です。

0303 3件1件の割合で『飲み放題』ないですか?と問い合わせ   ご予約の際、3件1件の割合で 『飲み放題』ないですか?と問い合わせを受けます。 じっくりこの『飲み放題』を検証します。 危険な『飲み放題』のお酒の原価は? 実態は、???? 当店・スローフード小杉は、『飲み放題』は、行いません。 理由は、・・・ ①体に・・・・・お酒である。 ②『飲み放題』のお店は、フードで、暴利を取る必要が、ある。 ③じっくり良いお酒を、味わっていただきたい。ご予約の際は、宴会時間4時間をご用意!! まずは、『飲み放題』のお酒の原価!! 簡単に書きますと ;…

0303 3件1件の割合で『飲み放題』ないですか?と問い合わせ ご予約の際、3件1件の割合で 『飲み放題』ないですか?と問い合わせを受けます。 じっくりこの『飲み放題』を検証します。 危険な『飲み放題』のお酒の原価は? 実態は、???? 当店・スローフード小杉は、『飲み放題』は、行いません。 理由は、・・・ ①体に・・・・・お酒である。 ②『飲み放題』のお店は、フードで、暴利を取る必要が、ある。 ③じっくり良いお酒を、味わっていただきたい。ご予約の際は、宴会時間4時間をご用意!! まずは、『飲み放題』のお酒の原価!! 簡単に書きますと ;…

0808 50,60歳の男性で血圧を下げる薬を飲んでいる方が、 本当に多い!!   昨日お世話になったお医者様の宴会で忘れ物があり 届けに参りました。 土曜日であるという認識が、足りず不在でした。 そこで時間あったで 血圧を測ってきました。 数値は、下記の通りです。 上が、127 mmHg 下78mmHg 脈拍数75拍/分 でした。 一回しか測ってません。 時間がないので・・ (本当は、三回測った方が良いとある方に言われました。) 今までずっと正常だら OKにしてください。 今感じるは、50,60歳の男性で血圧を下げる薬を飲んでいる方が、 本当に多い!! びっくりです。 飲んでいる方のコメント『これは、遺伝だから仕方ない。』『医者にすすめられたから』 『この薬は、体に負担が少…

0808 50,60歳の男性で血圧を下げる薬を飲んでいる方が、 本当に多い!! 昨日お世話になったお医者様の宴会で忘れ物があり 届けに参りました。 土曜日であるという認識が、足りず不在でした。 そこで時間あったで 血圧を測ってきました。 数値は、下記の通りです。 上が、127 mmHg 下78mmHg 脈拍数75拍/分 でした。 一回しか測ってません。 時間がないので・・ (本当は、三回測った方が良いとある方に言われました。) 今までずっと正常だら OKにしてください。 今感じるは、50,60歳の男性で血圧を下げる薬を飲んでいる方が、 本当に多い!! びっくりです。 飲んでいる方のコメント『これは、遺伝だから仕方ない。』『医者にすすめられたから』 『この薬は、体に負担が少…

0327 家族揃っての食事は大切   10代の若者にとって 家族と食事を共にする事は心の安定につながる。 この研究はカナダ モントリオールのマギル大学のフランク・エルガー氏が発表した物。 これはカナダの学童や生徒で11歳~15歳の26000人からのデータから分かった。 面白いのは話しやすい親でも 話しにくい親でも効果は同じでその家庭の収入や 子どもの年齢 性別にも関係なかった。 家族と夕食をとる回数が多いほど 精神的に安定し他人の為を思う気持ちや他人の為に素直に行動できる傾向が強かったそうです。 これは一週間のうち 0回~7回まで 家族と一緒に食事をする回数が1回増えるたびに精神的な健康はより良くなったとの事。

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0104 食べログ 6年で40倍近い成長を遂げた「食べログ」の6年間の売上推移を追ってみた 。  「食べログ」運営のカカクコム会長が買収 赤坂の料亭「口悦」が閉店。  驚異の高利益率を残すなど売上を含めて好調のようです。  2016年11月24日 5時57分    デイリー新潮さん抜粋  今年6月27日のことである。首相官邸にほど近い港区赤坂2丁目にある口悦を、同月に設立されたばかりの「ケィ・ジー3」なる会社が購入している。  赤坂の不動産関係者によると、  「代表取締役の欄に『林郁』とあります。これはカカクコムなどを傘下に収め、東証1部に上場する『デジタルガレージ』社CEOの林さんと同一人物です」  買われた側の口悦は、「歴代の首相で訪れたことがない人はいない」と言われるほど、政治家や官僚、そして財界人が蝟集する料亭として屈指の評価を得てきた。女将は喜寿を超えた渡辺純子さん。東大卒の映画俳優として人気を博した故・渡辺文雄の妻である。

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0814 天然のうなぎ仕入れました   天然のうなぎ仕入れました。 めちゃくちゃ元気がいい!!! 生命力に感動します。 食べた感想は・・・ 単純に炭火焼きにて 焼き上げました。 極上の塩を少々 皮目を強く焼き、身の方は、軽く炙る。 食べた感想は、『最高に美味しい!!』この日食べた スタッフは、幸せです。 一人前だけ残ってます。

0814 天然のうなぎ仕入れました 天然のうなぎ仕入れました。 めちゃくちゃ元気がいい!!! 生命力に感動します。 食べた感想は・・・ 単純に炭火焼きにて 焼き上げました。 極上の塩を少々 皮目を強く焼き、身の方は、軽く炙る。 食べた感想は、『最高に美味しい!!』この日食べた スタッフは、幸せです。 一人前だけ残ってます。