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0113 乾燥生姜×ココア×黒砂糖 - waca-jhiのブログ

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1205 体は食べた物で出来ていて 食べた物で機能している 編集 食事に無頓着だった私は娘が難病になるまで  食の大切さなんて考えた事がありませんでした。  娘の病気が治療法や薬がない病気だったため  何か体に良いことはないか  どうにか、病気の進行を止める方法はないかと  いろんな本を読み、いろんな情報を得ようとしました。  そんな中で食事の大切さを知ったのです。  あらためて考えると、食べた物で人間の体は出来ていて  食べた物で体は機能しています。  そして細胞は生まれ変わり、それも食べた物が原材料です。  そんな当たり前のことに、娘が病気になるまで気づきませんでした。  考えもしなかったのです。  そして、食事の質や内容を変え驚いたのは  娘の体がすぐに反応したことです。

1205 体は食べた物で出来ていて 食べた物で機能している 編集 食事に無頓着だった私は娘が難病になるまで 食の大切さなんて考えた事がありませんでした。 娘の病気が治療法や薬がない病気だったため 何か体に良いことはないか どうにか、病気の進行を止める方法はないかと いろんな本を読み、いろんな情報を得ようとしました。 そんな中で食事の大切さを知ったのです。 あらためて考えると、食べた物で人間の体は出来ていて 食べた物で体は機能しています。 そして細胞は生まれ変わり、それも食べた物が原材料です。 そんな当たり前のことに、娘が病気になるまで気づきませんでした。 考えもしなかったのです。 そして、食事の質や内容を変え驚いたのは 娘の体がすぐに反応したことです。

0718 今・旬の一押しメニューご紹介です  千葉・白子町のたまねぎは肉厚でみずみずしく甘みが強い新玉ねぎです。 白子町産の玉ねぎは一般の玉ねぎと比べとても甘く、また辛みが少ないのが特徴です。 みずみずしさもありそのままスライスしてサラダとしても大変美味しく召し上がれます。 また、体にも良いと言われており、毎日食べたい野菜です。 もちろん生で食べるのが、オススメですが、 ここは、最高の秋田比内地鶏のガラスープと合わせると最強です。 玉ねぎを、とにかく黙々と 45分前後炒めます。 黄金色になるまで・・頑張ります。 そこに野菜を投入して じっくり 煮込んだ・秋田比内地鶏のガラスープをミックスします。

0718 今・旬の一押しメニューご紹介です 千葉・白子町のたまねぎは肉厚でみずみずしく甘みが強い新玉ねぎです。 白子町産の玉ねぎは一般の玉ねぎと比べとても甘く、また辛みが少ないのが特徴です。 みずみずしさもありそのままスライスしてサラダとしても大変美味しく召し上がれます。 また、体にも良いと言われており、毎日食べたい野菜です。 もちろん生で食べるのが、オススメですが、 ここは、最高の秋田比内地鶏のガラスープと合わせると最強です。 玉ねぎを、とにかく黙々と 45分前後炒めます。 黄金色になるまで・・頑張ります。 そこに野菜を投入して じっくり 煮込んだ・秋田比内地鶏のガラスープをミックスします。

食品添加物について考えよう/着色料   食品添加物にはいろんな目的があります。 例えば ・色をつける ・甘みをつける ・長く保存させる ・ふっくらとさせる ・粘りや滑らかさを与えて安定させる ・変色を防ぐ などなど 消費者が喜ぶように、いろんな工夫がされています。 もちろん、これらは自然なものとは限らず化学的に作られたものがたくさんあります。 食べるたびに、これらの添加物が体に入っている現状があります。

食品添加物について考えよう/着色料 食品添加物にはいろんな目的があります。 例えば ・色をつける ・甘みをつける ・長く保存させる ・ふっくらとさせる ・粘りや滑らかさを与えて安定させる ・変色を防ぐ などなど 消費者が喜ぶように、いろんな工夫がされています。 もちろん、これらは自然なものとは限らず化学的に作られたものがたくさんあります。 食べるたびに、これらの添加物が体に入っている現状があります。

0322 体に良い物より 悪い物を避ける 元気で長生きしている人にマスメディア等々は「何を食べたらそんなに長生き出来るのですか?」っと質問することが多い。 http://waca-jhi.hatenablog.com/entry/2016/07/23/013000 2016/7/23 でも冷静に考えて下さい。 毒を飲んでおいて解毒剤を飲めば大丈夫でしょうか?まずは毒を飲まないことが 重要ではないでしょうか? 人間の体は とても複雑に出来ており 単一の成分だけで 劇的に調子が良くなったりする事は基本的に有りえません。

0322 体に良い物より 悪い物を避ける 元気で長生きしている人にマスメディア等々は「何を食べたらそんなに長生き出来るのですか?」っと質問することが多い。 http://waca-jhi.hatenablog.com/entry/2016/07/23/013000 2016/7/23 でも冷静に考えて下さい。 毒を飲んでおいて解毒剤を飲めば大丈夫でしょうか?まずは毒を飲まないことが 重要ではないでしょうか? 人間の体は とても複雑に出来ており 単一の成分だけで 劇的に調子が良くなったりする事は基本的に有りえません。

0918 偽物の天日塩に注意  「天日塩」と聞くと体に良さそうっというイメージを保つ人も多いと思いますが、昨今の塩売り場を見ると擬似天日塩が多いと感じます。(天日塩のメリットデメリットは、長くなるので また別の機会にお話します) 「天日塩」というのは本来 海水を天日干しして濃縮した物というイメージです。 しかし原料が海水で「天日塩」っというだけでは安心できません。 なぜなら海水からの天日塩を使用しても工程が変わると純粋な海の塩と言える物ではなくなってしまうのです。 チェックポイントは 製造工程です。

0918 偽物の天日塩に注意 「天日塩」と聞くと体に良さそうっというイメージを保つ人も多いと思いますが、昨今の塩売り場を見ると擬似天日塩が多いと感じます。(天日塩のメリットデメリットは、長くなるので また別の機会にお話します) 「天日塩」というのは本来 海水を天日干しして濃縮した物というイメージです。 しかし原料が海水で「天日塩」っというだけでは安心できません。 なぜなら海水からの天日塩を使用しても工程が変わると純粋な海の塩と言える物ではなくなってしまうのです。 チェックポイントは 製造工程です。

数の子の漂白について 数の子の漂白について  数の子=ニシンの魚卵です。 数の子には魚卵なので コレステロールがありますが、そのコレステロールを消し去るだけのEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれているそうです。 実際 コレステロール値が減少する結果も出ています。 よく話題になる プリン体は 意外にも わずかしか含まれていない。 ただ昔は もっと茶色かった。 近年は 漂白してる為に過剰に綺麗な色のものが多い。 過酸化水素で漂白して 残存した過酸化水素を酵素のカタラーゼで分解しています。 (一応残存していないという前提)  これらは「加工助剤」として食品添加物としては表示されません。 名目上は殺菌料 漂白剤です。 実際には 仕上げ直後には そこそこ残っている例もあるので、もし 変な味がしたら要注意です。 計算上の数値と 実際の現場での数値が違うのはよくあることです。 ただその成分の性質上 時間が経てばその分薄れていくようです。 waca-jhiのブログ

数の子の漂白について 数の子の漂白について 数の子=ニシンの魚卵です。 数の子には魚卵なので コレステロールがありますが、そのコレステロールを消し去るだけのEPA(エイコサペンタエン酸)が含まれているそうです。 実際 コレステロール値が減少する結果も出ています。 よく話題になる プリン体は 意外にも わずかしか含まれていない。 ただ昔は もっと茶色かった。 近年は 漂白してる為に過剰に綺麗な色のものが多い。 過酸化水素で漂白して 残存した過酸化水素を酵素のカタラーゼで分解しています。 (一応残存していないという前提) これらは「加工助剤」として食品添加物としては表示されません。 名目上は殺菌料 漂白剤です。 実際には 仕上げ直後には そこそこ残っている例もあるので、もし 変な味がしたら要注意です。 計算上の数値と 実際の現場での数値が違うのはよくあることです。 ただその成分の性質上 時間が経てばその分薄れていくようです。 waca-jhiのブログ

0812 沖縄の太モズク  沖縄の太もずく 入荷しました。 今海藻類が、美味しい季節です。 『もずく』とくれば ご来店いただいた安室奈美恵さんを思い出します。 調べると本当に体にいいのです。 便秘解消 もずく酢には食物繊維がたっぷり! 便秘解消 もずく酢には食物繊維がたっぷり! ダイエット効果 もずくは腹持ちがいい食べ物です。 美肌効果 もずくにはフコイダンと言われる多糖体が含まれています。 このフコイダンは今美容界で話題で保湿効果・アンチエイジングなどに期待されている! 思わず今日も、二皿食べました。 沖縄の太もずく・…

0812 沖縄の太モズク 沖縄の太もずく 入荷しました。 今海藻類が、美味しい季節です。 『もずく』とくれば ご来店いただいた安室奈美恵さんを思い出します。 調べると本当に体にいいのです。 便秘解消 もずく酢には食物繊維がたっぷり! 便秘解消 もずく酢には食物繊維がたっぷり! ダイエット効果 もずくは腹持ちがいい食べ物です。 美肌効果 もずくにはフコイダンと言われる多糖体が含まれています。 このフコイダンは今美容界で話題で保湿効果・アンチエイジングなどに期待されている! 思わず今日も、二皿食べました。 沖縄の太もずく・…

0628  ストレスの多い女性は太りやすい ?  ストレスを受けるとあえて体に悪い物を食べたがる傾向がある。 精神的ストレスが代謝を低下させ 肥満に繋がるのではないか? という事が 米オハイオ州立大学精神医学・心理学教授 ジャニス・キエコルト・グレイサー氏らの研究により発表された。 簡単に言うと ストレスが多い人は代謝が悪くなり、太りやすくなる傾向があるとの事。 実験は、米国人女性58人(平均年齢53歳)を被験者として、 前日のストレスレベルをたずねたほか、1食あたり脂肪60gを含む総エネルギー量930kcalの食事を提供し、同エネルギーおよび脂肪の燃焼にかかる時間を測った。 その結果、24時間以内に何らかのストレスを経験した女性では、ストレ…

0628 ストレスの多い女性は太りやすい ? ストレスを受けるとあえて体に悪い物を食べたがる傾向がある。 精神的ストレスが代謝を低下させ 肥満に繋がるのではないか? という事が 米オハイオ州立大学精神医学・心理学教授 ジャニス・キエコルト・グレイサー氏らの研究により発表された。 簡単に言うと ストレスが多い人は代謝が悪くなり、太りやすくなる傾向があるとの事。 実験は、米国人女性58人(平均年齢53歳)を被験者として、 前日のストレスレベルをたずねたほか、1食あたり脂肪60gを含む総エネルギー量930kcalの食事を提供し、同エネルギーおよび脂肪の燃焼にかかる時間を測った。 その結果、24時間以内に何らかのストレスを経験した女性では、ストレ…

0309 ストレスを受け続けると ↓交感神経優位に傾きはじめる ↓筋肉は緊張して固くなる ↓血、水、気の流れが悪くなる ↓栄養や酸素が細胞にいきわたらない ↓老廃物も排出されにくい ↓体の回復がなかなか進まない ↓新陳代謝も進まない ↓疲れがとれない ↓さまざまなな不調を抱える ↓病気につながる ↓病気になると、その現実がまたストレスに 相談者との面談時に血液検査結果を見せていただくと8割以上の人が交感神経側に傾いています。 FBページ、「難病克服支援センター」の記事を転載しています。 その後、食事療法を行うと約3か月後には自律神経バランスが整います。 自律神経バランスが整う ↓血、水、気の流れが良くな…

0309 ストレスを受け続けると ↓交感神経優位に傾きはじめる ↓筋肉は緊張して固くなる ↓血、水、気の流れが悪くなる ↓栄養や酸素が細胞にいきわたらない ↓老廃物も排出されにくい ↓体の回復がなかなか進まない ↓新陳代謝も進まない ↓疲れがとれない ↓さまざまなな不調を抱える ↓病気につながる ↓病気になると、その現実がまたストレスに 相談者との面談時に血液検査結果を見せていただくと8割以上の人が交感神経側に傾いています。 FBページ、「難病克服支援センター」の記事を転載しています。 その後、食事療法を行うと約3か月後には自律神経バランスが整います。 自律神経バランスが整う ↓血、水、気の流れが良くな…

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