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ブロード Brodo とは、透きとおった肉スープのこと。正確には、Brodo di carne ブロード・ディ・カルネご家庭では、敬遠されがちな調理なのですが、今日は「簡単ウリッセ流」のご案内初心者でも失敗なく、透明で綺麗なスープができます。本来のレシピより大分簡略していますが、...

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白菜と豚肉の韓国風サラダ by ふなここ

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驚くほど味が染みるよ♪今が旬の大根は「冷凍大根」で時短レシピ!

めっきり寒くなり、大根が旬の季節となりましたね。冬場に食べたいのは、やはり温かな煮物やおでん!食べればじんわりと煮汁が染み出し、心と体が温まる味。旬である今、存分に味わっておきたいところですね。しかし大根は使い切るのが難しかったり、上手く味が染みなかったり、下ゆでが面倒だったり、なんて悩みも付きもの。今回はそれらの悩みを一気に解決できる「冷凍大根」の保存方法やレシピをご紹介します。

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「*基本の*鰻のタレの作り方*」鰻のタレは家で簡単に作れます。このタレを作って置くと色々な料理に使えて便利です。 材料:★味醂、★酒、醤油..

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「暑い時は火を使わず水出しで♪簡単だし汁」暑い時はできるだけ火は使いたくない!一晩放置するだけの水出しで簡単エコな美味しいだし汁ができます。 材料:昆布、花かつお、水..

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くらしのきほん|おいしいみそ汁をつくりましょう。   ダシは日本独自のものです。ダシは、伝統的な日本料理が、哺乳類や鳥類を材料としていなかったことで、油脂の利用もなく、スパイスを用いることもない食文化によって生まれた、知恵のひとつといわれています。

おいしいみそ汁を作りましょう むつかしく ありません

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お肉屋さん直伝の唐揚げ!

「お肉屋さん直伝の唐揚げ!」お肉屋さんを営みお惣菜を作っている叔母から教えて貰いました。旦那がうなるレシピです!マイフォルダ460超え感謝です! 材料:鶏のもも肉、調味料、塩..

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