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繊細な口どけのチョコレートムースで甘酸っぱいフランボワーズジュレとクリームを包みました。シナモンの香りがアクセント。

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フランス発のパティスリーが贈る、ノエルを彩るケーキたち。 - フィガロジャポンオフィシャルサイト madameFIGARO.jp

特集|Gourmet|madame FIGARO.jp(フィガロ...

フィガロが注目する世界の食トレンド、注目のレストラン、買うべきワインなど、厳選のグルメ特集をお届けし...

オペラフレーズ

甘〜いひとときを過ごす いちごスイーツ部

プレゼントにしても喜ばれる、今春話題の「いちごスイーツ」を紹介。上品で複雑な味わいの贅沢スイーツやいちごの美味しさがつまったモンブランなど。たっぷりのクリームやゴージャスなサイズのケーキなど多数

Foret Noire (dark chocolate mousse with kirsch, chantilly cream, and Griotte/Morello cherries).  Chocolate and cherries go so well and I'm pretty sure these are Morello cherries, as I've found many other recipes for the Morello/chocolate combo.  The smoothness of these layers is inspiring. [From Patisserie Plaisir]

かなりブログをほったらかしにしていました。ご無沙汰しています。そして、遅くなりましたがあけましておめでとうございます!!今年も沢山美味しい物を作って、皆さんに…

HENRI LE ROUX|アンリ・ルルービュッシュ アンサンブル キャラメル・フレーズこだわりのショコラのムースに、みずみずしいフレーズ(苺)のキャラメルをコーティング。甘酸っぱいいちごとショコラ、なかに隠れたピスタチオのビスキュイの風味が絶妙なバランスで仕上げられ、家族みんなが笑顔になるような一品に仕上げられている。価格|4725円販売店舗|玉川髙島屋店、その他系列店にて予約販売(数量限定)

特集|注目のクリスマスケーキを一挙ラインナップ! ギャラリー

HENRI LE ROUX|アンリ・ルルービュッシュ アンサンブル キャラメル・フレーズこだわりのショコラのムースに、みずみずしいフレーズ(苺)のキャラメルをコーティング。甘酸っぱいいちごとショコラ、なかに隠れたピスタチオのビスキュイの風味が絶妙なバランスで仕上げられ、家族みんなが笑顔になるような一品に仕上げられている。価格|4725円販売店舗|玉川髙島屋店、その他系列店にて予約販売(数量限定)

【Patisserie Voisin(パティスリー ヴォワザン)】高島屋限定 デリスルージュ 内税 4,800円    赤と白を基調に、広瀬達哉シェフが聖夜の夢を表現したクリスマス限定ガトー。カシスとグリオットのクリームの中にはピスタチオのクリームやいちじくのコンポートなど、さまざまな隠し味が。食べ進むほどに変化する“甘美な夢”が、聖夜を素敵に彩ってくれそう。

【Patisserie Voisin(パティスリー ヴォワザン)】高島屋限定 デリスルージュ 内税 4,800円 赤と白を基調に、広瀬達哉シェフが聖夜の夢を表現したクリスマス限定ガトー。カシスとグリオットのクリームの中にはピスタチオのクリームやいちじくのコンポートなど、さまざまな隠し味が。食べ進むほどに変化する“甘美な夢”が、聖夜を素敵に彩ってくれそう。

Pretty Christmas sweets from Ecole Criollo

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