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【ひじきの煮物と日野菜漬け】ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々で違うから、 と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。  今日のお酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。

【ひじきの煮物と日野菜漬け】ひじきは胡麻と紫蘇を和えて。近所のお父さんが届けてくれた自家製の「日野菜漬け」は、色は濃いめでも優しい味。作る時によってその時々で違うから、 と笑ったお父さんの顔を思い浮かべながら一献。 今日のお酒は、鶴岡 の「栄光冨士」です。

【しば漬けと蒸し鶏】本日夕方のお客様はなんと自転車で大原まで行った帰り。小さな街ノリ自転車での汗の結晶がお土産のしば漬けと相成りました。蒸し鶏とあわせてありがたく噛みしめる夜。今日のお酒は、滋賀・上原酒造の「杣の天狗」木槽天秤しぼり生原酒です。

【しば漬けと蒸し鶏】本日夕方のお客様はなんと自転車で大原まで行った帰り。小さな街ノリ自転車での汗の結晶がお土産のしば漬けと相成りました。蒸し鶏とあわせてありがたく噛みしめる夜。今日のお酒は、滋賀・上原酒造の「杣の天狗」木槽天秤しぼり生原酒です。

【ホワイトアスパラ】いよいよ楽しみにしていたこの味も酒卓に並ぶ季節、今日はチャーシューを添えて日本酒とともに。滋賀「七本鎗」の大吟醸の酒粕をオーブンでちょっと焼いて砂糖醤油でちびちびと。お酒も滋賀の「浜大津こだわり朝市」の肴ラベルで滋賀合わせになりました。

【ホワイトアスパラ】いよいよ楽しみにしていたこの味も酒卓に並ぶ季節、今日はチャーシューを添えて日本酒とともに。滋賀「七本鎗」の大吟醸の酒粕をオーブンでちょっと焼いて砂糖醤油でちびちびと。お酒も滋賀の「浜大津こだわり朝市」の肴ラベルで滋賀合わせになりました。

「今宵堂晩酌帖」は、気分を変えて、以下のアドレスへ引っ越しいたしました。  http://instagram.com/koyoido

「今宵堂晩酌帖」は、気分を変えて、以下のアドレスへ引っ越しいたしました。 http://instagram.com/koyoido

【Rotis KITAYAMAのお惣菜】お客さまからのうれしいお土産は、北山「Rotis KITAYAMA」の美味しそうなお総菜。チキンも香草の優しい香り、トマトの中に入っているのはみじん切りされた玉葱です。贅沢な夜となりました〜。

【Rotis KITAYAMAのお惣菜】お客さまからのうれしいお土産は、北山「Rotis KITAYAMA」の美味しそうなお総菜。チキンも香草の優しい香り、トマトの中に入っているのはみじん切りされた玉葱です。贅沢な夜となりました〜。

【七草粥のおかず】今日は七草。お粥とともにつまむおかずは、いつしか肴としても。  今日のお酒は、滋賀「松の司」です。

【七草粥のおかず】今日は七草。お粥とともにつまむおかずは、いつしか肴としても。 今日のお酒は、滋賀「松の司」です。

【クリスマスプレート】スーパーで買ってきたお総菜や家にあったものを、ほんのちょっとずつ箱皿に盛りつけました。クリスマスの晩餐(晩酌)は「盛る」ということがとても楽しい。畳の上だって、炬燵の上だって、メリークリスマスと叫びたい。普段呑まないスパークリングワインでうれしい夜に乾杯を。

【クリスマスプレート】スーパーで買ってきたお総菜や家にあったものを、ほんのちょっとずつ箱皿に盛りつけました。クリスマスの晩餐(晩酌)は「盛る」ということがとても楽しい。畳の上だって、炬燵の上だって、メリークリスマスと叫びたい。普段呑まないスパークリングワインでうれしい夜に乾杯を。

【太刀魚のお刺し身】梅雨もあけ、本格的な夏を迎えますね。旬の太刀魚は身がきらきらと輝いていました。付け合わせはコーンと万願寺の和え物。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

【太刀魚のお刺し身】梅雨もあけ、本格的な夏を迎えますね。旬の太刀魚は身がきらきらと輝いていました。付け合わせはコーンと万願寺の和え物。今日のお酒は、石川・農口酒造の「農口」山廃純米無濾過生原酒です。

【白いとうもろこし】近所の八百屋「ワンドロップ」さんでみつけた「白いとうもろこし」という名前のとうもろこし。娘のかじりつきぶりがすごくて、その果物のような甘さが伺えます。北海道で食べたとうきびのことを思い出しながら、盃とともににっこり。今日のお酒は、三重・清水清三郎商店の「作(ざく)」です。

【白いとうもろこし】近所の八百屋「ワンドロップ」さんでみつけた「白いとうもろこし」という名前のとうもろこし。娘のかじりつきぶりがすごくて、その果物のような甘さが伺えます。北海道で食べたとうきびのことを思い出しながら、盃とともににっこり。今日のお酒は、三重・清水清三郎商店の「作(ざく)」です。

【海老フライ】スーパーの揚げ物セールの火曜日、おかずとしてではなく肴として皿の真ん中に鎮座した海老フライ。付け合わせはひじきと大豆の和え物にコーンをかけました。晩ご飯のジンギスカンに向かって、サッポロビールで気分を上げてゆきます。

【海老フライ】スーパーの揚げ物セールの火曜日、おかずとしてではなく肴として皿の真ん中に鎮座した海老フライ。付け合わせはひじきと大豆の和え物にコーンをかけました。晩ご飯のジンギスカンに向かって、サッポロビールで気分を上げてゆきます。

【いんげんと日野菜漬け】近所の八百屋「ワンドロップ」さんで見つけたいんげんに、これまた近所の葵ちゃんのお父さんの手作り日野菜漬けを合わせて。今日のお酒は、福岡・うきは市のいそのさわさんの純米吟醸「駿」です。ドイツからのお客さまからいただいた、ミュンヘンのレストランで使われている、とっても小さなガラスのワインカップで。

【いんげんと日野菜漬け】近所の八百屋「ワンドロップ」さんで見つけたいんげんに、これまた近所の葵ちゃんのお父さんの手作り日野菜漬けを合わせて。今日のお酒は、福岡・うきは市のいそのさわさんの純米吟醸「駿」です。ドイツからのお客さまからいただいた、ミュンヘンのレストランで使われている、とっても小さなガラスのワインカップで。

【ソーセージポテト】行楽シーズンのお弁当の需要か、きっとポテトもソーセージもたくさんでき上がったのでしょうね。スーパーのお惣菜コーナーに並んでいた新たな一品。やっぱりビールだねと行楽気分で一杯。アスパラもどんどん美味しくなっていく季節ですね。

【ソーセージポテト】行楽シーズンのお弁当の需要か、きっとポテトもソーセージもたくさんでき上がったのでしょうね。スーパーのお惣菜コーナーに並んでいた新たな一品。やっぱりビールだねと行楽気分で一杯。アスパラもどんどん美味しくなっていく季節ですね。

【コーンコロッケ】久しぶりの黄金コンビ・コロッケとビール。コロッケをひとかじりして、ちゃんとコーンが入っているかどうかを確認して、またひとかじり。今日はお醤油をかけてみました。付け合わせは白菜と干し海老のナムル。もう秋じゃないね〜なんてことを話しながらコロッケをかじる夜です。

【コーンコロッケ】久しぶりの黄金コンビ・コロッケとビール。コロッケをひとかじりして、ちゃんとコーンが入っているかどうかを確認して、またひとかじり。今日はお醤油をかけてみました。付け合わせは白菜と干し海老のナムル。もう秋じゃないね〜なんてことを話しながらコロッケをかじる夜です。

【コロッケ三種】ずっと食べてみたかった西冨家コロッケ店さんのコロッケ。お土産でいただいてうれしく家で揚げました。プレーン・サーモン&ディル・ショウガと豚角煮の三種を娘と一緒にわけわけしながら。イートインもできるそうなので、ぜひ行ってみたいと思います!今日のお酒は、長野・大信州酒造の「大信州」純米吟醸即詰生原酒です。

【コロッケ三種】ずっと食べてみたかった西冨家コロッケ店さんのコロッケ。お土産でいただいてうれしく家で揚げました。プレーン・サーモン&ディル・ショウガと豚角煮の三種を娘と一緒にわけわけしながら。イートインもできるそうなので、ぜひ行ってみたいと思います!今日のお酒は、長野・大信州酒造の「大信州」純米吟醸即詰生原酒です。

【ゴーヤとランチョンミートのかき揚げ】雨の後の賀茂川を歩いて、スーパーまで肴の買い出しに。お総菜コーナーには、季節ごとにいろんな天ぷらが並ぶのですが、夏らしいかき揚げを見つけました。天ぷらもトマトもオクラも全部塩でさっぱりと。

【ゴーヤとランチョンミートのかき揚げ】雨の後の賀茂川を歩いて、スーパーまで肴の買い出しに。お総菜コーナーには、季節ごとにいろんな天ぷらが並ぶのですが、夏らしいかき揚げを見つけました。天ぷらもトマトもオクラも全部塩でさっぱりと。

【海老天】お昼にざるそばを食べたあと、食べたくなった海老の天ぷら。そのままスーパーのお惣菜コーナーで買って夕方の酒卓へ。トラック販売の美味しい夏野菜とともに今日の満足を果たしました。

【海老天】お昼にざるそばを食べたあと、食べたくなった海老の天ぷら。そのままスーパーのお惣菜コーナーで買って夕方の酒卓へ。トラック販売の美味しい夏野菜とともに今日の満足を果たしました。

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