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Los granos de cacao crudo son la fuente más concentrada de antioxidantes que existe. También contienen una gran cantidad de magnesio el cual es comúnmente deficiente en las dietas comunes. Para aquellos preocupados de no comer suficiente hierro les dará gusto saber que los granos de cacao crudo contienen 21% de la dosis recomendada de hierro. Los granos de cacao tienen 14 veces mas flavonoides (antioxidantes) que el vino tinto y 21 veces más que el té verde.

RAW CACAO – CACAO CRUDO – SUPERFOOD

Los granos de cacao crudo son la fuente más concentrada de antioxidantes que existe. También contienen una gran cantidad de magnesio el cual es comúnmente deficiente en las dietas comunes. Para aquellos preocupados de no comer suficiente hierro les dará gusto saber que los granos de cacao crudo contienen 21% de la dosis recomendada de hierro. Los granos de cacao tienen 14 veces mas flavonoides (antioxidantes) que el vino tinto y 21 veces más que el té verde.

Biodiversity in potatoes. Biodiversity in agriculture is worth supporting. Vote with your wallet.  - Picture from Occupy Monsanto

タンボロッジ チューニョジャガ芋を外で凍らせて、家の中に入れて解凍、さらに冷凍、解凍してギュッと中の水分を除き乾燥させたもの 白いのは水でさらして乾燥させたもの。 黒いのは水でさらさずにそのまま干したもの ジャガ芋はマクロビオティックではあまり使いません。 陰性食品にあたり、「ソラニン」「カコニン」と言われるアルカロイド系の毒がある為 このチューニョにするとジャガ芋の毒がキレイに抜けて、ジャガ芋が「陽性食品」になるとの事。

Cacao Plant, Cancun, Quintana Roo, Mexico    Jim Walsh, reconocido internacionalmente como reinventor del chocolate presentará su proyecto Maya Biosana, que abrirá al cultivo dos mil hectáreas con cuatro millones de plantas de cacao en el municipio de Bacalar. (chocolate-cacao.com)

Cacao Plant, Cancun, Quintana Roo, Mexico Jim Walsh, reconocido internacionalmente como reinventor del chocolate presentará su proyecto Maya Biosana, que abrirá al cultivo dos mil hectáreas con cuatro millones de plantas de cacao en el municipio de Bacalar. (chocolate-cacao.com)

A Tasting Tour of the New Peru: Pop Goes Peru : Condé Nast Traveler  Chirimoya!!! one of the most delicious fruit on the world. Seriously! mtdb

A Tasting Tour of the New Peru: Pop Goes Peru

@inizlay's photo: "Ñomi Ñomi #Chanchipan - Pan con #chicharron fusión en #lima #peru #food #comida #Lince"

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