Cooking technic

Collection by 野澤 夏枝

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*Incase I run out again! HOMEMADE MASCARPONE * Mascarpone cheese is sooo delicious, but expensive! It makes the most wonderful pastries and desserts. Don't pay those high prices for Mascarpone when it's so easy to make in your own kitchen. Just Desserts, Delicious Desserts, Dessert Recipes, Yummy Food, Italian Desserts, Creme Mascarpone, Mascarpone Cheese, Cheese Recipes, Cooking Recipes

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PrintHomemade Mascarpone Yield: 1/1/2 cups Ingredients2 cups heavy cream, pasteurized (but not ultra-pasteurized) 1 tablespoon lemon juice, freshly squeezedInstructionsBring 1 inch of water to a boil in a wide skillet. Reduce the heat to medium-low so the water is barely simmering. Pour the cream into a medium heat-resistant bowl, then …

Adding herbs and spices to your culinary efforts can do wonders in the way of bringing out the flavors of their ingredients. While the words "herbs" and "spices" are often used interchangably, the herb refers to leafy portions of the plant, and spices are Cook Smarts, Food Charts, Think Food, Spices And Herbs, Spices List, Baking Tips, Baking Secrets, Kitchen Hacks, Smart Kitchen

海外の料理プロが教える便利なスパイス(香辛料)の使い方チャート図 : カラパイア

最近は飲食店の料理だけでなく、ポトフやシチュー、パスタなどのレシピでも様々なスパイス(香辛料)が登場するようになった。料理にハーブやスパイスを加えると、素材の味を引き出すことができる。スパイスの知識があると料理に興味がある人もメニューの幅がぐんと広が

シェフ直伝!卵焼きが驚くほどふわふわになる3つの鉄則 - macaroni in 2020 Egg Recipes, Asian Recipes, Gourmet Recipes, Cooking Recipes, Japanese Dishes, Japanese Food, Food Platters, Food Dishes, Happy Foods

シェフ直伝!卵焼きが驚くほどふわふわになる3つの鉄則 - macaroni

おかずはもちろんのこと、お弁当にも人気の卵焼き!実は、驚くほどふわっふわにまるでお店のような卵焼きが自宅で作れることをご存知ですか? 今回は卵焼きが劇的にふわふわになる焼き方を伊勢丹新宿店の鈴木理繪シェフに教えて頂きました。

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豆腐は冷凍すると・・・「肉」になる!? | 【オレンジページnet】 - 暮らしのヒント&プロ料理家の簡単レシピがいっぱい!

冷凍豆腐で肉おかずができた!

美味し過ぎて、あっという間の完食。 Tasty Dishes, Side Dishes, Cooking Tips, Cooking Recipes, Gourmet Recipes, Healthy Recipes, Cooking Instructions, Cafe Food, Japanese Food

【その手があったか】良い事聞いた!「これは試す!」と注目された裏技レシピ&料理の知恵8選

美味し過ぎて、あっという間の完食。

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて… | あさこ食堂 Cookbook Recipes, Meat Recipes, Asian Recipes, Gourmet Recipes, Chicken Recipes, Cooking Recipes, Chicken Ham, Okazu Recipe, Low Carb Meats

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて… | あさこ食堂

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 ...

超カンタンレシピ♡ Cooking Cheese, Cooking Cake, Cooking Recipes, Sweets Recipes, Cheese Recipes, Easy Desserts, Cafe Food, Food Menu, No Sugar Snacks

手作りスイーツのレベルがグッと上がる「牛乳マスカルポーネ」って?

上品な味わいの「マスカルポーネチーズ」は、ティラミスだけでなく、さまざまなケーキに使用されています。あの濃厚なクリーミーさを冷蔵庫にあるもので再現できたら、手作りスイーツの質がグッと上がりますよね。用意するのは、牛乳、レモン汁、生クリームの3つです。これだけで、限りなくマスカルポーネに近い味を再現できちゃいます。鍋に牛乳600mlを入れて強火にかけ、沸騰直前で火を止め、レモン汁大さじ2を加えて、混

ナイスアイデア! Cook For Life, Food Porn, Unique Recipes, Food Menu, Junk Food, Japanese Food, Dessert Recipes, Desserts, Easy Meals

【ネットで話題】こんなに簡単にできるとは…!レンジで1分「温玉」の作り方(画像)

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1.とろとろたまごのチーズバーガーの作り方

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この厚さが決め手!究極のふわふわホットケーキの作り方 | くらしのアンテナ

コツさえつかめば、ホットケーキミックスを使って、カフェで出てくるようなふわふわで分厚いホットケーキを焼くことができます!そんな基本の作り方と、応用編として蒸しパン・クッキーのレシピもご紹介します。

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長持ち!~大葉の保存方法~ by HIROマンマ

のレシピです。 我が家は大葉を常に常備してあります!それができるのも、この保存方法にしてからなんです♪みずみずしい大葉の長期保存方法!

Only putting a spoon of mayonnaise per 2 pancakes makes big and soft them! Cute Desserts, Sweets Recipes, Cooking Recipes, Cute Food, Yummy Food, Candy Cakes, Pancakes And Waffles, Fluffy Pancakes, Happy Foods

『ふっくらホットケーキを作る裏技』

カフェのようなフワフワなホットケーキを焼く裏技なんとマヨネーズを少量入れるだけ! 誰の家にでもある"あの調味料"を入れるだけ。ふっく…

Fairy Cookies: White Chocolate with Baileys Coffee Custards on Cookie Cups . Page is in Hebrew but can be translated with Gooogle easily . recipe is readable :-) Mini Desserts, Just Desserts, Delicious Desserts, Dessert Recipes, Yummy Food, Dessert Healthy, Yummy Yummy, Cupcake Recipes, Dinner Recipes

Tazas de galleta con café - CharHadas

Baileys crema batida de chocolate blanco: El día antes comienza a preparar las tazas de hornear. Vierta la crema en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Apagar el fuego,... ...

なす…お好きな量 塩…適量 水…適量 ヘタをとって縦半分にしたなすの切り口に、塩をまんべんなくもみこみ、密閉保存袋にいれ、水を茄子が埋まるくらいくわえて密閉させるように口を閉じる。冷蔵庫で4〜5日ほど保存できる。 Okazu Recipe, Easy Cooking, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Low Fat Diets, Cooking Instructions, Healthy Dishes, No Cook Meals

なす1袋を常備菜に。おいしさが長持ちする「塩なす」って知ってた?

なす…お好きな量 塩…適量 水…適量 ヘタをとって縦半分にしたなすの切り口に、塩をまんべんなくもみこみ、密閉保存袋にいれ、水を茄子が埋まるくらいくわえて密閉させるように口を閉じる。冷蔵庫で4〜5日ほど保存できる。

まるでドレスを着ているかのような「料理界の貴婦人 ドレス・ド・オムライス」ご存知ですか?以前にテレビで紹介されたこのオムライスが作ってみたいと話題になり現在、挑戦者続出中!ドレスアップした可愛いオムライスの作り方もご紹介します☆ Egg Dish, Looks Yummy, Food Plating, Deli, Mashed Potatoes, Soup, Eggs, Dishes, Cooking

卵が貴婦人のドレスのよう!「ドレス・ド・オムライス」の作り方 - macaroni

まるで貴婦人のドレスのような、美しい卵が特徴の「ドレス・ド・オムライス」の作り方をご存知でしょうか?中心がぐるりとひねってあるため、ちょっとむずかしそうですが、コツを掴むと意外と簡単なんです!あなたもおうちで試してみては?