楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子」のレシピページです。とにかくトロットロで美味しいんです(^_^)vだまされたと思って作って見て下さい。。煮玉子。卵,醤油,調理酒,めんつゆ,みりん

とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子 レシピ・作り方

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子」のレシピページです。とにかくトロットロで美味しいんです(^_^)vだまされたと思って作って見て下さい。。煮玉子。卵,醤油,調理酒,めんつゆ,みりん

味付き半熟卵があるだけでレパートリーは広がりますよね。しっかり味のついた半熟卵をそのまま食べても最高!ごはんが進む!お酒のお供にもピッタリ!今日はみんな大好き味付き半熟卵のレシピをご紹介します。とっても美味しくてやめられません♡

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なすと豚しゃぶのおろしあえ

なすと豚しゃぶのおろしあえ

作り方 1.豚肉をゆでる 豚肉は食べやすい大きさに切る。なすはへたを切り落とし、縦8等分に切る。にんにくは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、弱火にして豚肉を入れる。菜箸でかるくほぐしながら火を通し、全体に色が変わったらざるに上げて水けをきる。 2.にんにくを炒めて香りを出す フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、にんにくを入れて弱火でじっくりと炒める。にんにくが色づいて香りが立ってきたら、取り出しておく。 3.なすを焼きつける 【2】の油を強めの中火で熱し、なすを並べ入れる。上下を返しながら3~4分かけて全体を香ばしく焼き、油をきって大きめのボールに取り出す。 4.たれを作る フライパンに残った油を拭いて再び弱火で熱し、たれの材料を加えてひと煮立ちさせる。にんにくを戻し入れ、20秒ほど煮て火を止める。 5.なすと豚肉をあえる なすを入れたボールに、豚肉、水けをかるくきった大根おろし、長さ5cmに切った万能ねぎを加え、たれを回しかけてざっくりと混ぜる。器に盛り、仕上げにごまをふる。

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