Ruri-ame (wagashi) : Takahashi Magozaemon Shoten (Lasted more than 300 years, long-established Japanese confectionery shop) , Japan

瑠璃飴~天地人ゆかりの地の、歴史ある甘味~ - みつみつの台所~いとおしくおいしい毎日

食べ終わっちゃった~、とゆく「蕗」を惜しんでいると。 そこに、新たな蕗がやってきた。 油揚げと春雨と一緒に煮てから冷まし、仕上げにレモンをギュッ。 色んな香り、色んな食感が楽しめる風変わりなサラダの出来上がり♪ レシピはコチラ→ 蕗と春雨の、チョイとエスニックなサラダ 新たな蕗は、お義母さんから。 知り合いの方が「栽培モノの蕗の、収穫したて」を下さったのだそう。 それを、半分分けていただいた…

きんぎょ

正庵(しょうあん)松屋銀座店 の水まんじゅう「きんぎょ」。Mizu-manjyū (sweets made from kudzu starch/ arrowroot powder) in a ljght syrup titled Kingyo (goldfish) from Shōán, Matsuya Ginza Branch, Tokyo.

Japanese Tonkotsu Creamy Pork Soup Ramen Noodles (Fukuoka)|ラーメン

久留米ラーメンは意外にあっさり 福岡市で博多ラーメンを堪能した後は、一路、久留米市へと向かいます。 久留米市は福岡県の南部。特にゴム産業が盛んでした。なにせブリヂストンの創業地です。他にも月星化成(旧ムーンスター)などもそう。 でも料理で言えば、なんと

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