Japanese sweets

有限会社喜田家のプレスリリース(2010年4月20日 15時)。足立区を中心に和菓子20店舗、洋菓子3店舗を運営する有限会社喜田家(代表取締役田口恵美子)が職人の手わざを活かした和菓子の新業態「KITAYA 六人衆」を東武伊勢崎線西新井駅西口の大型商業施設「PASSAGGIO」に4月28日出店します。

Japanese sweets -Warabi-mochi

おおおおお<3<3<3 わらび餅! Japanese sweets -Warabi-mochi-: photo by bananagranola (busy), via Flickr

Japanese sweets

早いもので、今年ももう半年が過ぎ、後半戦に入りました。梅雨の季節、6月16日は和菓子の日だって知っていました?普段はなかなか和菓子って馴染みがないかもしれませんが、日本の四季折々の景色や、和歌の意味を盛り込んだりした、ストーリーのあるお菓子が多いんです。見た目の美しさも含めて、昔の人たちは和菓子の持つ季節感やストーリー

My first Nerikiri by bananagranola (busy), via Flickr

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天に煌めく天の川をイメージした創作上生和菓子。 素材は涼し気な錦玉羹寄せ。 薄紅、赤紫、青紫、薄青、黄。 細かく刻み込んだ5色の錦玉羹を中にも散りばめました。冷たく甘い寒天が、口の中でこなれていく様も 優しくて美味しい口当たり。キリッと冷やして頂く夏菓子です。

wagashi #japanesewagashi天に煌めく天の川をイメージした創作上生和菓子。 素材は涼し気な錦玉羹寄せ。 薄紅、赤紫、青紫、薄青、黄。 細かく刻み込んだ5色の錦玉羹を中にも散りばめました。冷たく甘い寒天が、口の中でこなれていく様も 優しくて美味しい口当たり。キリッと冷やして頂く夏菓子です。

Japanese sweets

椿といえば、和のイメージが強い花・・・さっそく、和菓子にトライです。 こちらは練りきりで作った「玉椿」 餡を包んだ練りきり...

Japanese sweets

★目なのか耳なのかキュートなまんじゅう キュートなまんじゅう。 お子さまに贈ろう。 よく見ると、目なのか耳なのか 分からない。楽しんでるうちに 食べそびれてしまいそう。


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