京都にしかない食べられる宝石。御菓子丸「鉱物の実」の美しさに魅入られる - macaroni

京都にしかない食べられる宝石。御菓子丸「鉱物の実」の美しさに魅入られる - macaroni

SNSで「宝石のよう」とその美しさが話題になっている京都の和菓子があります。それが、菓子工房「御菓子丸」が作る「鉱物の実」というもの。まさに芸術品のような美しさなんですよ。一体、このお菓子はどのように作られているのでしょうか。

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703 Likes, 11 Comments - Toru Tsuchie (@choppe_tt) on Instagram: “今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #藤棚 です。 ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で #茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。 #撮影 用に作成しました。…”

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