どう使えばいいかわからない酒粕、本当はスゴい食材だった!知られざる酒粕の効能のすべてと、その使い方とは?

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http://macaro-ni.jp/13550

クリームチーズなし!酒粕で作るチーズケーキ風のレシピ - macaroni

秘密にしたくて公開をためらったほどの(笑)最高のクッキーです♡簡単やのにサク②でチーズのような濃厚さ♡しかもヘルシー!

中毒覚悟♡究極の酒粕クッキー

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酒粕レーズンで作ればほんのり和風なアイスクリームに。

一度食べたらやみつきに!ラムレーズンならぬ「酒粕レーズン」の作り方&アレンジレシピ

酒粕レーズンで作ればほんのり和風なアイスクリームに。

中毒覚悟♡究極の酒粕クッキー

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Sweets Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Homemade Sweets, Sweet Bread, French Loaf, Wellness, Biscuits, Cookie

以前紹介した「酒粕レーズン」(ラムレーズンを超える?!「酒粕レーズン」旨し)を使って、酒粕レーズンバターと酒粕レーズンアイスを作りましょう。バターもアイスも、レーズンを漬けた酒粕と一緒にいただく、ちょっと大人のおいしさです。    ●「酒粕レーズンバター」の作り方  レーズンを漬けた酒粕はほんのり甘味がついておいしくなっています。そこで、これをバターに混ぜ込みます。酒粕の健康パワーをあますことなく摂りましょう。

以前紹介した「酒粕レーズン」(ラムレーズンを超える?!「酒粕レーズン」旨し)を使って、酒粕レーズンバターと酒粕レーズンアイスを作りましょう。バターもアイスも、レーズンを漬けた酒粕と一緒にいただく、ちょっと大人のおいしさです。 ●「酒粕レーズンバター」の作り方 レーズンを漬けた酒粕はほんのり甘味がついておいしくなっています。そこで、これをバターに混ぜ込みます。酒粕の健康パワーをあますことなく摂りましょう。

酒粕プリン

酒粕プリン

Sweet Bread, Dessert, Drink, Recipe, Image, Profile, Cooking Food, Puddings, Asian

発酵食品が注目される中、1年中簡単に手に入り、汎用性も高い酒粕。 酒粕は日本酒を造り出す工程で生まれる副産物ですが、古くから甘酒や漬物などに使われ親しまれてきました。 日本酒の売上の低迷により日本の食卓から消えつつあることが危惧されてきましたが、近年の蔵元の努力により日本酒の良さが見直され、あわせて酒粕の持つその高い健康効果と汎用性が改めて注目されるようになってきました。 酒粕は日本酒の製造工程で出る「絞り粕」のこと。 酒を仕込んだ際に出来る「もろみ」を搾った後に残ったものが酒粕です。 一部のスーパーでも扱いがありますが、いざ買ってみたものの「一体どうやって使えばいいのかわからない」。 そんな風に思われる読者の方も多いのではないでしょうか。 日本酒を造る目的以外では必要のないものとされ、産業廃棄物として処理されることも多い酒粕ですが、実は現在の飽食社会の前の時代には大変貴重な食材であり、大切な栄養源でもあったのです。 まずは酒粕のメリットについてお話ししていきます。 酒粕のメリット 今最も注目の成分、レジスタントプロテインが豊富 レジスタントプロテインは今最も話題の健康成分。…

発酵食品が注目される中、1年中簡単に手に入り、汎用性も高い酒粕。 酒粕は日本酒を造り出す工程で生まれる副産物ですが、古くから甘酒や漬物などに使われ親しまれてきました。 日本酒の売上の低迷により日本の食卓から消えつつあることが危惧されてきましたが、近年の蔵元の努力により日本酒の良さが見直され、あわせて酒粕の持つその高い健康効果と汎用性が改めて注目されるようになってきました。 酒粕は日本酒の製造工程で出る「絞り粕」のこと。 酒を仕込んだ際に出来る「もろみ」を搾った後に残ったものが酒粕です。 一部のスーパーでも扱いがありますが、いざ買ってみたものの「一体どうやって使えばいいのかわからない」。 そんな風に思われる読者の方も多いのではないでしょうか。 日本酒を造る目的以外では必要のないものとされ、産業廃棄物として処理されることも多い酒粕ですが、実は現在の飽食社会の前の時代には大変貴重な食材であり、大切な栄養源でもあったのです。 まずは酒粕のメリットについてお話ししていきます。 酒粕のメリット 今最も注目の成分、レジスタントプロテインが豊富 レジスタントプロテインは今最も話題の健康成分。…

酒粕で粉チーズ 「酒粕+油+塩」で不思議とチーズみたいな風味に。ほどよい塩分とコクで、パスタにかけたり、サラダのトッピングにと大活躍です。  白米の酒粕70g、米粉50g~、なたね油大さじ2、塩小さじ1  1、ボウルに材料をすべて入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。 2、1をフードプロセッサーに入れ、粉チーズ状に細かくする。  ※酒粕の水分が多いときは、米粉で調整してください。 3、オーブンシートを敷いた天板に1、を広げ、140℃のオーブンで、ほんのり黄色になるまで10~15分焼く。冷めたらできあがり。  材料が片栗粉+サラダ油ver. 分量 容量(100mlのジャム瓶2つ分) 酒粕(板状、練り状どちらも可) 70g 片栗粉 40g サラダ油 30g 塩 小さじ1

チーズ不使用!「酒粕」で作る粉チーズのレシピをご紹介☆ - macaroni

酒粕で粉チーズ 「酒粕+油+塩」で不思議とチーズみたいな風味に。ほどよい塩分とコクで、パスタにかけたり、サラダのトッピングにと大活躍です。 白米の酒粕70g、米粉50g~、なたね油大さじ2、塩小さじ1 1、ボウルに材料をすべて入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。 2、1をフードプロセッサーに入れ、粉チーズ状に細かくする。 ※酒粕の水分が多いときは、米粉で調整してください。 3、オーブンシートを敷いた天板に1、を広げ、140℃のオーブンで、ほんのり黄色になるまで10~15分焼く。冷めたらできあがり。 材料が片栗粉+サラダ油ver. 分量 容量(100mlのジャム瓶2つ分) 酒粕(板状、練り状どちらも可) 70g 片栗粉 40g サラダ油 30g 塩 小さじ1

【ELLE a table】酒粕のチーズ焼きレシピ|エル・オンライン

酒粕のチーズ焼き

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酒粕シチューのレシピ。酒粕で手軽で簡単に作るシチューの素がポイント! 豆乳で仕上げたコクのあるクリーミーなシチュー。

酒粕シチュー

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酒粕ドレッシング

酒粕ドレッシング

Dressings, Salads, Salad, Chopped Salads

酒粕美肌ソフトクリーム

☆酒粕美肌ソフトクリーム

酒粕美肌ソフトクリーム

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「おからと酒粕ときなこの満腹ダイエットクッキー」のレシピページです。おからと豆乳で作った腹持ち抜群のダイエットクッキー!酒粕入りでアラ不思議!?まるでチーズ入りのような風味です♪^^ざっくり食感のクッキーです。。生おから,酒粕,豆乳,きなこ,ホットケーキミックス

おからと酒粕ときなこの満腹ダイエットクッキー レシピ・作り方

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「おからと酒粕ときなこの満腹ダイエットクッキー」のレシピページです。おからと豆乳で作った腹持ち抜群のダイエットクッキー!酒粕入りでアラ不思議!?まるでチーズ入りのような風味です♪^^ざっくり食感のクッキーです。。生おから,酒粕,豆乳,きなこ,ホットケーキミックス

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