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マツコの知らない世界で作った餃子のレシピをご紹介 - 東京餃子通信

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パクチーたっぷりエスニックそうめん

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ベトナムはフランスの植民地となっていた為にフランスの食文化とベトナムの食文化が融合し出来上がったのがこのサンドイッチ バインミーです。 バインミーはレバーのパテ、人参と大根の甘酢漬け、豚肉、パクチー(コリアンダー)を米粉入りのフランスパンで挟んだものです。 そして味付けにはニョクマム(魚醤)を使いベトナムらしいテイストになっています。 このバインミー、パリでもよく食べられていてフランスのサンドイッチにはないオリエンタルな味でパリジャンを魅了しています。

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