Kumi Morita

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Japan
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余りものでもOK!「水玉ちらし寿司」はくり抜くだけで主役級のお花見弁当♩ - macaroni まるでフルーツキャンディを散らしたような水玉ちらし寿司ですね。きゅうりの塩レモン漬け、白大根のお漬物、赤大根の甘酢漬け、たくあん、ハム、チーズ、ミニトマト、そして種のない緑のブドウが入った、とってもフルーティなお寿司です。

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① 卵はよく溶きほぐし、3回こしてキメ細かくする ② 予熱が肝心! ふわふわに焼く決め手に ③ 卵液は3回に分けて流し入れる ④ 卵焼きの側面もしっかり焼くと、よりきれいに仕上がる

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今週の注目Exhibition 野川かさね写真展『MOUNTAINS』

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Kasane Nogawa / mountain, or not

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withTHEMOUNTAIN | 野川かさね

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写真家:野川 かさね | wood/water records

Photo by Kasane Nogawa

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