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wagashi

Wagashi are Japanese confectionery that I suspect are more a treat for the eyes than they are for the taste buds.

#一日一菓 「 #菓道 #渦潮 」 #煉切 製 #針切り #wagashi of the day #WhirlingTides 本日は渦潮を針切りにて表現してみました。 お陰様で針切りも少しずつ普及して来たようで細工もたまに見掛けるようになり、お道具の問合せも増えて来ているみたいです。 最近では、この技法(針切り)の事を「mitsuboric」と呼んでくださる方も出てきて、とても光栄に存じます! 業界の1ジャンルとして確立出来る様に、 益々技に磨きを掛けねばと身が引き締まります! #JunichiMitsubori #kadou #Sweets #Artist #Japanese #お菓子 #うつわ #器 #練り切り #ねりきり #和菓子 #一菓流 #夏 #海 #潮

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菊

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