具だくさんソースで、焼きなすがごちそうに。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

イタリアン焼きなす

具だくさんソースで、焼きなすがごちそうに。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

水を切ったヨーグルトはまるでモッツァレラチーズのような触感に! さらに酸味が穏やかになりまろやかで食べやすくなるのもポイント。切った水(=乳清)は水溶性たんぱく質がたっぷり含まれているので、捨てずにドレッシングにするなど活用して。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

水切りヨーグルトのカプレーゼ

水を切ったヨーグルトはまるでモッツァレラチーズのような触感に! さらに酸味が穏やかになりまろやかで食べやすくなるのもポイント。切った水(=乳清)は水溶性たんぱく質がたっぷり含まれているので、捨てずにドレッシングにするなど活用して。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

皿ごとオーブンに入れて、あとは待つだけ。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

キャベツのグリルサラダ アンチョビソース

皿ごとオーブンに入れて、あとは待つだけ。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

ピーラーさえあれば、ぶきっちょさんでもプロ仕様の仕上がり。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

にんじんのマリネサラダ

ピーラーさえあれば、ぶきっちょさんでもプロ仕様の仕上がり。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

スパークリングワインに合う爽やかな味わい|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

カルダモン香るアボカド&海老マリネ

スパークリングワインに合う爽やかな味わい|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

インド風のピクルス、アチャール。ここでは紫玉ねぎを使って彩りよく仕上げた。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

紫玉ねぎと青唐辛子のアチャール

インド風のピクルス、アチャール。ここでは紫玉ねぎを使って彩りよく仕上げた。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

生でいただくズッキーニはみずみずしく、食感と風味がさわやか!|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

ズッキーニのラペ

生でいただくズッキーニはみずみずしく、食感と風味がさわやか!|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

南仏名物のアンチョビペーストに野菜をディップイタリアのバーニャカウダソースよりも簡単に作れる、南仏名物のアンチョビペースト。これさえあれば、野菜がいくらでも食べられる。塩気が強いので、シンプルなパスタの仕上げに加えたり、オリーブオイルとビネガーを足してドレッシングにしたり、肉や魚のソテーに添えるなど、調味料としても幅広く使える。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

アンショワードといろいろ野菜

南仏名物のアンチョビペーストに野菜をディップイタリアのバーニャカウダソースよりも簡単に作れる、南仏名物のアンチョビペースト。これさえあれば、野菜がいくらでも食べられる。塩気が強いので、シンプルなパスタの仕上げに加えたり、オリーブオイルとビネガーを足してドレッシングにしたり、肉や魚のソテーに添えるなど、調味料としても幅広く使える。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

アペロにもぴったりな女子ウケレシピ|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

ズッキーニとゴルゴンゾーラのサラダ

アペロにもぴったりな女子ウケレシピ|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

オーヴェルニュ地方で肉などのつけあわせに出される郷土料理アリゴ。マッシュポテトにチーズを練りこんだもので、溶けたチーズのように伸びるのが特徴。今回はディップとして楽しめるスタイルにアレンジ。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

アリゴの夏野菜添え

オーヴェルニュ地方で肉などのつけあわせに出される郷土料理アリゴ。マッシュポテトにチーズを練りこんだもので、溶けたチーズのように伸びるのが特徴。今回はディップとして楽しめるスタイルにアレンジ。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

甘くて香ばしい、そら豆の新しいおいしさを発見。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

そら豆のオーブン焼き

甘くて香ばしい、そら豆の新しいおいしさを発見。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

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