Cake Decorating Tips

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3 whole-grain pasta The daily plan is in the morning. Breakfast is the most important meal of the day. It is not only to be full but also to...

Die erste Frage, die auftauchte als die Yuzu-Schokoladetorte auf den Tisch kam war: Was ist denn Yuzu?? Das ist schnell beantwortet: Yuzu ist eine Zitrusfrucht, die in Asien vornehmlich in China und Japan angebaut wird. Ihr Aroma ist außerordentlich, ihr Geschmack bewegt sich zwischen Zitrone und Mandarine, ist aber eher herb. Früchte bekommt man hierzulande so gut wie gar nicht zu Gesicht, Direktsaft und mit Yuzu aromatisierte Produkte schon eher. Womit wir beim Thema wären 🙂 . Für meine winterweiße Torte habe ich keinen Saft der tollen Frucht verwendet, sondern Yuzu-Fruchtkuvertüre*. Diese außergewöhnliche Kuvertüre habe ich zum ersten Mal im Pâtisseriekurs von Thomas Yoshida probieren und verarbeiten dürfen. Zunächst skeptisch, war ich nach dem ersten Stückchen begeistert! Ja, sie ist nicht ganz günstig, diese Schokolade und ich habe sie hier in der Gegend nicht im Geschäft kaufen können. Online findet man sie hingegen schon. Oft zu sehr unterschiedlichen Preisen. Ich habe ein bisschen hin und her recherchiert und euch den günstigsten Versand herausgesucht (und im Rezept verlinkt), den ich finden konnte. Ich sann lange nach, was ich denn Feines daraus machen könnte. – Es wurde eine klassische Torte, wie ihr seht 🙂 . In winterlichem Weiß mit „Schneebällen“ obendrauf (in […]

3 whole-grain pasta The daily plan is in the morning. Breakfast is the most important meal of the day. It is not only to be full but also to...

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Video: Cupcake Decorating Tips ~ a quick video and tutorial about how to decorate cupcakes using piping tips

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