お雑煮 白味噌

【使用器具】包丁、まな板、ボウル、計量カップ、はかり、鍋、小鍋、梅型

ち「元旦はぜんざい、2日は白味噌、3日はお澄まし」子供の頃相方のお家はそうだったらしく何度か聞いている。ちなみにうちは鶏肉や根菜の入ったお澄ましだった。だからっ白味噌の食べようよ～って毎年言うのだけど相方（←お澄ましが好き）に却下される。今年は強行突破。＜白みそのお雑煮＞ 5杯分くらい ・出汁4カップ、白味噌100gひとつのお椀に ・大根と人参…4mm輪切り 各3枚 ・里芋…5mm幅輪切り 3つ...

京都版 白みそのお雑煮♡ 我が家は金時人参・雑煮大根・里芋・お餅が基本で入っています。お好きな具でお試しください♬

京都ではお正月のお雑煮は白味噌仕立てです。 子供の頃から白味噌なので、これしか作れません。 難しく思われがちですが、とっても簡単です。 出汁は、お家によって昆布出汁だけだったり、鰹と昆布のだったり、出汁なしでお湯だけなどいろいろ。 お味噌のメーカーによっても味が違うのでお味噌に合わせたりで好きずきな出汁で作ります。 具も、お家によりですが、ウチのは人参と大根と三つ葉が基本で、気が向いたら里芋も入...

【シンプル京ごはん】トロトロになるまで煮込んだかぶがおいしい。白みその甘みが、具材をやさしく包み込みます。

お正月用の雑煮。お雑煮は各土地、各家庭ごとにそれぞれの味があるので紹介するほどのものではないですが、白味噌の雑煮のレシピです。この時期は野菜でも肉でもなんでも高いですが、白味噌仕立てなら少ない材料で手軽かなぁ、と。 白味噌のお雑煮(4人前) 水 400cc 昆布 5g 白味噌 150g 餅 4個 溶き辛子　適量 鰹節 適量 スーパーストイックな雑煮椀です。 白味噌の雑煮は精進仕立てにすることが多く、出汁は昆布だけでとります。昆布出汁と白味噌の相性は抜群です。昆布は薄目でもいい、という気持ちで出汁を引くのもコツ。実際、白味噌は水で溶いただけでもお

こんにちは～今日はね、お餅作りの日です。石臼があるので、それでついたら美味しいんだけど、毎年餅つき機で作ってます。６キロのもち米を使って作るので、結構大変1…

おせち 雑煮など年中で最もごちそうを食べる お正月三が日。我が家は、大阪でありながら関東風の澄まし仕立てのお雑煮です。正月食材が揃ってきた今日この頃、めった…

私は大阪生まれ、大阪育ち。夫は京都生まれ、京都育ち。だから、結婚してももちろんお雑煮は白味噌よね、と思っていたら、夫はなんとおすましでした。関西でもおすまし食べるんだ、、、とびっくりしたものの、どうしても白味噌は譲れず、新婚の頃は元旦は夫の

丸餅、白味噌のお雑煮です。私が使用した白味噌は塩分控えめの甘口かなぁ。味噌は味見をして調節をして下さい。