I don't like truth, ...EASTERN design office - experience

- Adventurous dining - Jensen & Skodvin - Vals/Switzerland, 2015 by Mir

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Museu Brasileiro de Escultura (MuBE) / Paulo Mendes da Rocha (Brazilian museum of sculpture)

イタリアンの新星は、ファッショニスタの聖地  ブルックリンのブッシュウィックは、若いアーティストらが移り住んでいるアップカミングなエリア。そこに隠れるようにあるこのお店こそ、今、大注目のイタリアンレストラン。シェフはベスト・ニューシェフにも選ばれている偉才で、薪窯で焼いたピッツァ、自家製パスタ、そしてシーフード料理と、どれも間違いなしの味。場所柄、ヒップな若者が多いのも特徴的。コストパフォーマンスも抜群の一軒。

ロベルタズ|NY最旬レストラン案内

イタリアンの新星は、ファッショニスタの聖地 ブルックリンのブッシュウィックは、若いアーティストらが移り住んでいるアップカミングなエリア。そこに隠れるようにあるこのお店こそ、今、大注目のイタリアンレストラン。シェフはベスト・ニューシェフにも選ばれている偉才で、薪窯で焼いたピッツァ、自家製パスタ、そしてシーフード料理と、どれも間違いなしの味。場所柄、ヒップな若者が多いのも特徴的。コストパフォーマンスも抜群の一軒。

破竹の勢いで突き進む、イタリアンの注目株  「フランキーズ」は、今ニューヨークで最も勢いのあるイタリアンレストラン。ウェストヴィレッジに誕生した3軒目「フランキーズ570」も、連日混み合う盛況ぶり。肉本来の旨みを堪能させてくれるシン プルなミートボールやパスタが秀逸。料理も内装も、あえて飾り気のなさを演出しながら、チャーミングに見せてしまう手腕はさすが。  

【ELLE gourmet】フランキーズ570|エル・オンライン

破竹の勢いで突き進む、イタリアンの注目株 「フランキーズ」は、今ニューヨークで最も勢いのあるイタリアンレストラン。ウェストヴィレッジに誕生した3軒目「フランキーズ570」も、連日混み合う盛況ぶり。肉本来の旨みを堪能させてくれるシン プルなミートボールやパスタが秀逸。料理も内装も、あえて飾り気のなさを演出しながら、チャーミングに見せてしまう手腕はさすが。

アジアン・ブームがますます加速  何でもあるはずのニューヨークで、なぜか今まで見当たらなかったフィリピン料理。そこに登場したのが、イーストヴィレッジにオープンした「マハルリカ」。フィリピンの家庭の味をモダンに昇華させたという料理は、豚の耳やバラ肉、ソーセージをふんだんに使用。ライムやスパイシービネガーをかけて食べれば、肉好きにはたまらないおいしさ。すでにハマってしまう人が続出中で、リピーター客も多いとか。お客の熱気が立ち込めた小さな店内は活気にあふれていて、元気をもらえそう。

マハルリカ|NY最旬レストラン案内

アジアン・ブームがますます加速 何でもあるはずのニューヨークで、なぜか今まで見当たらなかったフィリピン料理。そこに登場したのが、イーストヴィレッジにオープンした「マハルリカ」。フィリピンの家庭の味をモダンに昇華させたという料理は、豚の耳やバラ肉、ソーセージをふんだんに使用。ライムやスパイシービネガーをかけて食べれば、肉好きにはたまらないおいしさ。すでにハマってしまう人が続出中で、リピーター客も多いとか。お客の熱気が立ち込めた小さな店内は活気にあふれていて、元気をもらえそう。

【ELLE】ロベルタズ|NY最旬レストラン案内|エル・オンライン

ロベルタズ|NY最旬レストラン案内

【ELLE】ロベルタズ|NY最旬レストラン案内|エル・オンライン

素材の旨みが、皿の上に四季を再現  “季節の便り”を届けるように、旬の味を教えてくれる自然派レストラン。ファームハウスのような店内で供されるのは、良質の食材をシンプルに調理した季節料理。仕入れに応じてメニューを考案しているので、訪れるたびに新しい味に出会える。シェフの腕に魅せられたセレブも多く、夜は華やかな客層で賑わう。  

ザ・ファット・ラディッシュ|NY最旬レストラン案内

素材の旨みが、皿の上に四季を再現 “季節の便り”を届けるように、旬の味を教えてくれる自然派レストラン。ファームハウスのような店内で供されるのは、良質の食材をシンプルに調理した季節料理。仕入れに応じてメニューを考案しているので、訪れるたびに新しい味に出会える。シェフの腕に魅せられたセレブも多く、夜は華やかな客層で賑わう。

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