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Wasabi is a type of Japanese horseradish and it is commonly used as a condiment for Japanese food – especially Sashimi and Sushi

日本の味に欠かせない「生わさび」。頭にツーンとした抜ける“辛味”。そして、山の清水と緑を思わせる“清涼な香り”。年中出回るワサビ(山葵)ですが、辛味と風味が増すのは、晩秋から冬の頃。今回は、ワサビの選び方やおろし方などの基本情報から、生わさびを使ったとっておきのレシピ30品を紹介します。さらに、信州・安曇野の「大王わさ

Japanese umbrella, Wagasa

海外「日本人が羨ましい!」 伝統的な和傘があまりにも美しいと外国人に大人気 - 【海外の反応】 パンドラの憂鬱