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Fraises et rhubarbe pochées à l'hibiscus, crème à l'amande amère et feuilles de marjolaine / Poaches strawberries and rhubarb with hibiscus, bitter almond cream and marjoram leaves. Une création de notre Chef pâtissier Mathias Alet. © Photos Thuriès Gastronomie Magazine, Pascal Lattes. Relais & Châteaux Saint James Paris.

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Wagashi - 鎌倉創作和菓子 手毬:てまり Temari ( Traditional Japanese handball ) http://www.temari.info/

The latest creation from our Pastry Chef at the #Armani Hotel Milano: creamy white “Ivoire” chocolate, vanilla ice cream, violets and red currants, raspberries.

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