Agneau de 7 heures Alain Ducasse                                                                                                                                                                                 Plus

Paleo - Agneau de 7 heures Alain Ducasse Plus - It’s The Best Selling Book For Getting Started With Paleo

Ces macarons au foie gras surprendront vos invités par le contraste entre le croquant des macarons, l’onctuosité du foie gras,…

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Hachez finement le chocolat et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre. Une fois fondu, retirez-le du feu, puis ajoutez…

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Alain Ducasse at The Dorchester: Foie gras ravioli, delicate duck consomme, fresh herbs

Example dishes from Alain Ducasse at The Dorchester: Foie gras ravioli, delicate duck consomme, fresh herbs.

Garlic Confit: sweetly fragrant cloves of garlic goodness is quite irresistible. Tender cloves can be used in countless ways: whisked into vinaigrettes, slathered on crostini, smashed into mashed potatoes, stirred into dips, incorporated into eggs of all sorts, mashed into pan sauces, even fancied up as a hostess gift in a lovely jar. When the garlic is gone, save that infused oil for drizzling and dipping and sautéing.

Garlic Confit

Garlic Confit: sweetly fragrant cloves of garlic goodness is quite irresistible…

Biochar apple with Carolina golden rice ice cream by Dan Barber with Alain Ducasse at Plaza Athénée. Photo from the Dorchester Collection

FOOD FOR THOUGHT - Biochar apple with Carolina golden rice ice cream by Dan Barber with Alain Ducasse at Plaza Athénée.

In the kitchens of Beige Alain Ducasse Tokyo are gathered the pick of the finest foods from all parts of Japan and from France > beige-tokyo.com

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