芋煮会。 by ささきのりこ。さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ ...

芋煮会。 by ささきのりこ。さん

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4人分でも♪里芋で『日本一の芋煮会』 by きちりーもんじゃ ...

4人分でも♪里芋で『日本一の芋煮会』

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秋だ,芋煮だ!山形風芋煮 How to Make Imoni from Yamagata Prefecture

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芋煮

芋煮とは里芋を豚肉、大根、人参、白菜、ねぎ、こんにゃくなどの具材と一緒に鍋で煮込んだ郷土料理です。『仙台芋煮』の特徴は豚肉を使い、味噌で味付けした豚汁に近いもの。山形にも同じような鍋料理がありますが、こちらは牛肉に醤油味のすき焼きに似たものになっています。仙台では、9月〜10月になると河原でこの鍋を囲む芋煮会が一斉に行われます。薪の燃えるどこか懐かしい匂いと美味しそうな味噌の香りに包まれる芋煮会は、古くから親睦を深める行事として、家族・友人・地域・学校・職場などで行うことが多く、仙台の秋の風物詩です。芋煮の由来については、秋の稲の刈り入れどきが里芋の収穫期と重なっていて、その際に行われた鍋料理の習慣に由来するという説や舟着き場で船頭が鍋を囲んで舟を待ったことに由来するという説などがあります。

おうちで簡単「山形芋煮」 by 稲垣飛鳥さん | レシピブログ - 料理 ...

おうちで簡単「山形芋煮」

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「★山形名物!芋煮の作り方★」山形県村山地方の芋煮の作り方です♪作り方はとっても簡単!〆にカレールウとうどんを入れてカレー芋煮うどんにするのもおすすめ☆☆☆【楽天レシピ】

★山形名物!芋煮の作り方★ レシピ・作り方

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干し野菜の芋煮 #薪ストーブと料理、#staub

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豚肉の芋煮 by まなパパさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

豚肉の芋煮

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芋煮 Yamagata regional food imoni. We enjoy the party by river like BBQ with this food.

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秋のご当地レシピ とろける里芋がおいしい 芋煮を作ろう! | レシピ ... 東北の一部のエリアでは里芋のことを「芋のこ」と呼びます。里芋の親芋のまわりに育つ小さな芋を小芋や孫芋と呼んで、芋のこ汁によく使います。小芋や孫芋は柔らかくて ...

秋のご当地レシピ とろける里芋がおいしい 芋煮を作ろう!

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