牛肉と焼き松茸 すだちドレッシング和え レシピ

きのこのディップ バーニャカウダ風

牛肉と焼き松茸 すだちドレッシング和え レシピ

秋と言えば、松茸ごはん。香りも風味も、一年のなかで最もおいしいとされる炊き込みごはんだ。そんな炊き込みごはんをはじめ、白米をおいしく炊き上げてくれる、土鍋代表の「かまどさん」。本当においしいごはんを炊くために試行錯誤されて開発されたこの土鍋は、製品ひとつを作りあげるのに半月以上もかかるとか。職人がひとつひとつ手作りしているので、世界でたったひとつの顔をしたかまどさんがそれぞれの家にある、ということになる。原材料となる伊賀産出の多孔質な粗土は、適度な呼吸をすることから、ごはんがべとつかない。火にかけた時の沸点までの早さ、それに、沸点近くの温度を20分以上均一に保つ性質は「おいしさの秘密」と言わている。これで炊いたごはんの粘りと甘みは、他に比べると全然違うと評価され、かまどさん人気は上昇するいっぽう。新米間近。秋からの炊飯は、かまどさんに託してみたいものだ。 問い合わせ先/長谷製陶https://www.igamono.co.jp

【ELLE gourmet】「長谷園」の「かまどさん」|エル・オンライン

秋と言えば、松茸ごはん。香りも風味も、一年のなかで最もおいしいとされる炊き込みごはんだ。そんな炊き込みごはんをはじめ、白米をおいしく炊き上げてくれる、土鍋代表の「かまどさん」。本当においしいごはんを炊くために試行錯誤されて開発されたこの土鍋は、製品ひとつを作りあげるのに半月以上もかかるとか。職人がひとつひとつ手作りしているので、世界でたったひとつの顔をしたかまどさんがそれぞれの家にある、ということになる。原材料となる伊賀産出の多孔質な粗土は、適度な呼吸をすることから、ごはんがべとつかない。火にかけた時の沸点までの早さ、それに、沸点近くの温度を20分以上均一に保つ性質は「おいしさの秘密」と言わている。これで炊いたごはんの粘りと甘みは、他に比べると全然違うと評価され、かまどさん人気は上昇するいっぽう。新米間近。秋からの炊飯は、かまどさんに託してみたいものだ。 問い合わせ先/長谷製陶https://www.igamono.co.jp

Matsutake Soup • Just One Cookbook ®

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山めしレシピ

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大根と鴨のタタン

鴨つくね、オレンジのピールの焼き餃子

大根と鴨のタタン

おうちでできちゃう!簡単&おいしい手作りローストビーフレシピ

火加減などを含め「ローストビーフは自宅で作る料理ではない…」なんて思っている人も多いのでは?でも実は、意外と簡単に、しかも短時間で作れてしまうんです。今回は、オーブンから炊飯器…などのご家庭で手軽に簡単にできるローストビーフのレシピをご紹介します。ことしのクリスマスのテーブルの主役になってくれるかもしれませんよ!

【ELLE a table】小田巻き蒸し 野菜餡レシピ|エル・オンライン

小田巻き蒸し 野菜餡

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茄子の蒲焼丼

茄子の蒲焼丼

「茄子の蒲焼丼 by お美津さん」秘密のケンミンショーで紹介されていた群馬県の「茄子の蒲焼丼」に挑戦!本物は鳥の照り焼きが茄子の下に隠れていましたが簡単に鶏ひき肉でアレンジ。タレは生姜入りのオリジナル、とても美味しく出来ました。

Baked BBQ Chicken Wings   simple sticky, flavorful, baked BBQ chicken wings.  Recipe from: Fork Knife Swoon  Makes: 4 Servings  Ingredients  3 lbs chicken wings, separated into wings and drumstcks (often packaged together as party wings)  1-1/2 cups of your favorite barbecue sauce

Baked BBQ Chicken Wings

Baked BBQ Chicken Wings simple sticky, flavorful, baked BBQ chicken wings. Recipe from: Fork Knife Swoon Makes: 4 Servings Ingredients 3 lbs chicken wings, separated into wings and drumstcks (often packaged together as party wings) 1-1/2 cups of your favorite barbecue sauce

『ELLE a table』

牛肉のタリアータ

『ELLE a table』

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