スーパーで見かける「厚揚げ」。おでんや煮物によく使われている食材ですが、実はかなりの万能食材。カロリーも200前後とヘルシーな上、お値段は80円~100円と格安!そんな厚揚げを使った超優秀絶品レシピをご紹介いたします♡

うま安×万能食材「厚揚げ」だからこそできる絶品レシピ集♡

簡単★焼くだけ!厚揚げの油淋鶏風 もっと見る

簡単に作れて、おつまみにもおすすめ!! シソチーズ巻き♪

〇◇大葉チーズ巻き◇〇

〇◇大葉チーズ巻き◇〇 もっと見る

① 卵はよく溶きほぐし、3回こしてキメ細かくする  ② 予熱が肝心! ふわふわに焼く決め手に  ③ 卵液は3回に分けて流し入れる  ④ 卵焼きの側面もしっかり焼くと、よりきれいに仕上がる

シェフに聞いた!卵焼きが驚くほどふわふわになる3つの鉄則 - macaroni

画像10 : おかずはもちろんのこと、お弁当にも人気の卵焼き!実は、驚くほどふわっふわにまるでお店のような卵焼きが自宅で作れることをご存知ですか? 今回は卵焼きが劇的にふわふわになる焼き方を伊勢丹新宿店の鈴木理繪シェフに教えて頂きました。

シェフに聞いた!卵焼きが驚くほどふわふわになる3つの鉄則

シェフに聞いた!卵焼きが驚くほどふわふわになる3つの鉄則 - macaroni

お弁当の定番おかず、卵焼き。甘くしたり、だしを加えたり、チーズを入れてみたり......。これまで幾度となく卵焼きを作ってきましたが、いつも "そこそこ満足" な仕上がり止まりなのは、頭の片隅に、お寿司屋さんでよく見かけるふっくらふわふわの卵焼きが理想としてあるからでしょうか。スフレのようなキメの細やかさ、ずっしりとした重厚感......。ああ、あんな卵焼きを作りたい! そんな思いが伝わったのか、『FOODIE』に卵焼きのレシピが! どうやら3つの鉄則さえ守れば、ふわっふわの卵焼きを作ることができるのだそう。 コツは「こす・強火・3回で焼く」 伊勢丹新宿店のフレッシュマーケット、青果専属シェフとして活躍している鈴木理繪シェフによると、ふわふわの卵焼きを焼くポイントは大きく3つ。 コツ1 卵液は3回こして、キメ細やかにする コツ2 卵焼き器は強火でよく熱しておく コツ3 卵液は3回に分けて流し入れる (『FOODIE』より引用) 3つの鉄則を知って、はっとしたのはきっと私だけではないはず。焦げることを恐れて弱火で焼いていませんでしたか?…

プロ直伝!茶碗蒸し

プロ直伝!茶碗蒸し レシピ・作り方

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「プロ直伝!茶碗蒸し」のレシピページです。家族全員大好きな茶碗蒸し♪ほんのちょっとの工夫でこんなに美味しくなるとは!ここがプロと素人の違いなんですね(笑)。茶碗蒸し。鶏ささみ,かまぼこ,エビ,銀杏,三つ葉,卵,出汁(【1】を参照),★塩,★醤油,★みりん

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ by emyo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ by emyo [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品 もっと見る

おつまみに!簡単生ハムユッケの画像

おつまみに!簡単生ハムユッケ

おつまみに!簡単生ハムユッケの画像 もっと見る

黒酢チキンのアボタルソース

【カフェ風】黒酢チキンのアボタルソースプレート

黒酢チキンのアボタルソース

京風♪ふわふわジュワ~の薄口だし巻き卵♡ by ゆちめぎゅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが232万品

京風♪ふわふわジュワ~の薄口だし巻き卵♡

京風♪ふわふわジュワ~の薄口だし巻き卵♡ by ゆちめぎゅぅ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが232万品 もっと見る

モヤシと卵のカレールー炒め by ゆーりん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

モヤシと卵のカレールー炒め

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友人の家に行った際、友人の奥さんが『何もないのよ~ごめんね』と言って、卵の黄身の醤油漬けを出してくれた。あまりの美味さと、こんな料理をさりげなく出してくれる奥さ...

友人の家に行った際、友人の奥さんが『何もないのよ~ごめんね』と言って、卵の黄身の醤油漬けを出してくれた。あまりの美味さと、こんな料理をさりげなく出してくれる奥さ...

天ぷら屋さんで食べる卵の天ぷら、冷凍卵で簡単にできます♪  11/4 少ない油で揚げるこつをのせてレシピを改善しました。

冷凍卵の天ぷら

【もはや定番?】大人気「冷凍卵」レシピを総ざらい! | クックパッドニュース もっと見る

チンゲン菜とカニカマの玉子あん

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「チンゲン菜とカニカマの玉子あん」のレシピページです。さっぱりヘルシー、ご飯に乗せてもおいしいです。。チンゲン菜,かにかま,たまご,水,☆鶏ガラスープの素,☆酒,☆しょうゆ,☆塩・こしょう,片栗粉

とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子

とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子 レシピ・作り方

「とろりっ!!失敗しない自家製煮玉子」とにかくトロットロで美味しいんです(^_^)vだまされたと思って作って見て下さい。【楽天レシピ】 もっと見る

カフェやブランチの定番、キッシュ。目にする機会は多くても、家庭で作るのはなんとなくハードルが高く感じますね。でもキッシュがお家で焼けると、おもたせや人の集まる機会に大活躍!生地は冷凍パイシートを使えば簡単ですし、混ぜて焼くだけなので意外と失敗しらずのお手軽レシピなんです。何センチのどんな型を使えばいいかよくわからない…という方におすすめなのが深型のタルト型。ちょっと深めの型を使えば、まるでお店で出...

おうちでも焼ける!カフェに出てくるような"極厚キッシュ"

おうちでも焼ける!カフェに出てくるような"極厚キッシュ" | くらしのアンテナ

ブロッコリー、海老、卵のデリ

ブロッコリー、海老、卵のデリ

「ブロッコリー、海老、卵のデリ」祝♡掲載3&100話題入り定番のデリ、まろやかマヨソースにマスタードのピリッとアクセントで爽やかに☆ 材料:ブロッコリー、海老、卵..

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