てしまののっぺいうどん のっぺいうどん 京都でしかみかけません。どういうものか 説明しますと しっぽくうどんのあんかけしたもの。 ではしっぽくとは どういうものかというと 漢字で書けば 「卓袱」と書きます。長崎の中華料理に影響を受けた 伝統的な郷土食 卓袱料理からきているのかな?  しっぽくうどんは 東京でいうところの おかめうどんが当てはまるのではないでしょうか? 蒲鉾やしいたけ その他のパーツが 女性の顔の目 鼻 口 などにあてはめて おかめの顔になぞらえています。  さて そのしっぽくうどんをあんかけ(片栗粉でかためたもの)したものが こののっぺいうどんです。トッピングは各店によって少しづつ違いますが 蒲鉾 しいたけ 湯葉(あるいは玉子焼き)三つ葉(あるいはネギ) おろし生姜 などが入っていて 具だくさんなうどんです。

てしまののっぺいうどん のっぺいうどん 京都でしかみかけません。どういうものか 説明しますと しっぽくうどんのあんかけしたもの。 ではしっぽくとは どういうものかというと 漢字で書けば 「卓袱」と書きます。長崎の中華料理に影響を受けた 伝統的な郷土食 卓袱料理からきているのかな? しっぽくうどんは 東京でいうところの おかめうどんが当てはまるのではないでしょうか? 蒲鉾やしいたけ その他のパーツが 女性の顔の目 鼻 口 などにあてはめて おかめの顔になぞらえています。 さて そのしっぽくうどんをあんかけ(片栗粉でかためたもの)したものが こののっぺいうどんです。トッピングは各店によって少しづつ違いますが 蒲鉾 しいたけ 湯葉(あるいは玉子焼き)三つ葉(あるいはネギ) おろし生姜 などが入っていて 具だくさんなうどんです。

Uptown Manhattan Raises the Bar for Ramen @Connie Chow

Uptown Manhattan Raises the Bar for Ramen

Crockpot Ranch Pork Chops recipe-only 3 ingredients! (scheduled via http://www.tailwindapp.com?utm_source=pinterest&utm_medium=twpin&utm_content=post982439&utm_campaign=scheduler_attribution)

Crockpot Ranch Pork Chops

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Slow Cooker Angel Pork Chops - Plain Chicken - THE BEST pork chops EVER! Everyone cleaned their plate!!! SO tender and full of flavor.

Slow Cooker Angel Pork Chops

My recipe for Low Carb Crock-Pot Coconut Curry is so flavorful & delicious! This curry can be served like a soup or you can also serve it over kelp noodles.

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Chinese New Year Dishes – Part 3( 年菜之三)   This Nyonya dish is one of the must in traditional Teow Chew  or Hokkien  speaking families in th...

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