バンコクの絶品タイ・中華料理 フアセンホン(和成豊・Hua Seng Hong)スクンビット101

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サラデーン駅周辺へ降り立つことがあれば是非ともホックシャークフィンズというお店へ足を運んでもらいたい。ここはタイと中華のフュージョン料理、フカヒレスープ&アワビのセットコース(800バーツ)というのが定番のメニューだ。だがこちらのコース料理、中でも特に美味しいと言われているのがこのお店の名物フカヒレスープなのだ。惜しげも無くふんだんに加えられた新鮮なフカヒレが豚骨をベースとした濃厚な秘伝スープとうまく絡み合う絶賛の一品だ。少々意味深なことを言うようだが、一口食べてハッと気づく方も多いのではないだろうか。何処かしら懐かしさを感じさせるそのスープの味からリピーターは絶えない。コース料理を進めていくうちにアワビの雑炊というものがあるが、この雑炊もまたその秘伝スープの味が上手に染み渡ったインパクトのある一品だ。バンコクで辛いものに疲れた際、こちらのホックシャークフィンズで是非ともこのセットコースを楽しんでいただきたい。

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