風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ

風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ

「風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ」2012.7.9 話題入りしました♡香港出身の上司に教えてもらった中華粥。低カロリーで胃腸にやさしく、ダイエットにも◎ 材料:ごはん、しょうが、青ねぎ..

ぷるベリー家の食卓

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風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆの画像

風邪のときに。中国人直伝✽中華おかゆ

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鹹豆漿(シェントウジャン) 中国の朝ごはん豆乳スープ - 井桁 良樹シェフのレシピ。中国で朝食に好まれる豆乳スープ。 黒酢の力で豆乳を半凝固させるには、温める際に沸騰させないこと。 豆乳の回りがぷつぷつと泡立ってきたら適温です。

鹹豆漿(シェントウジャン) 中国の朝ごはん豆乳スープ - 井桁 良樹シェフのレシピ。中国で朝食に好まれる豆乳スープ。 黒酢の力で豆乳を半凝固させるには、温める際に沸騰させないこと。 豆乳の回りがぷつぷつと泡立ってきたら適温です。

いちごの豆乳パンナコッタ

いちごの豆乳パンナコッタ

「薬膳」と聞くと、薬っぽそうで美味しいのかなぁ…?と、疑問に思う人もいるかもしれませんね。「薬膳」とは、遥か昔に中国から伝わった医学で、自然の力を利用した体に優しい食の養生法のこと。たただお腹を満たすだけの食事ではなく、健康な体になるための食事を心がけるのは大切。今回は、そんな薬膳料理の中でも、気軽に取り入れられそうな薬膳スイーツレシピをご紹介いたします。

パンとスープと…。 — Croissant No. 943 試し読みと目次 | croissant | マガジンワールド

Croissant No. 943 試し読みと目次

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井桁 良樹シェフ/中国菜 老四川 飄香 麻布十番店の鹹豆漿(シェントウジャン) 中国の朝ごはん豆乳スープレシピ

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Lanzhou Beef Noodle Soup, 兰州'拉'面

Lanzhou Beef Noodle Soup

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ふわふわパンはお好きですか?  手軽な朝ごはんやランチ、子供のおやつにパンを選ぶ方も多いですよね。 特にふわふわのパンは子供の大好物! でも市販の柔らかいパンは危険かも… スーパーやコンビニのパンコーナーなどに並ぶ、安価なパンの原材料名を見たことはありますか? 臭素酸カリウム、イーストフード、ソルビン酸、乳化剤、マーガリン、PH調整剤、リン酸塩、メタリン酸ナトリウム… 愕然としますね。 悪名高い発ガン物質、臭素酸カリウムはなんとパーマ液と同じ物質。 髪の毛のふわふわカールを保つ効果をパンに使えば少量の小麦粉で通常よりも大きくパンを膨らませる事が出来るようになり、パーマのようにパンの形を保つ効果が得られるのです。 この臭素酸カリウム、毒性の高さから日本以外の世界中で使用禁止。 中国でも臭素酸カリウムは使用禁止。 そんなパンを毎朝子供に食べさせて…って考えるとゾッとしますね。 でもパン作りってめんどくさいんでしょ? ウチにはホームベーカリーないし…って思っていませんか? そんな事ないですよ! 捏ねなくても、放ったらかしでもちゃんとふわふわ美味しいパンがお家で簡単に焼けちゃいます!…

ふわふわパンはお好きですか? 手軽な朝ごはんやランチ、子供のおやつにパンを選ぶ方も多いですよね。 特にふわふわのパンは子供の大好物! でも市販の柔らかいパンは危険かも… スーパーやコンビニのパンコーナーなどに並ぶ、安価なパンの原材料名を見たことはありますか? 臭素酸カリウム、イーストフード、ソルビン酸、乳化剤、マーガリン、PH調整剤、リン酸塩、メタリン酸ナトリウム… 愕然としますね。 悪名高い発ガン物質、臭素酸カリウムはなんとパーマ液と同じ物質。 髪の毛のふわふわカールを保つ効果をパンに使えば少量の小麦粉で通常よりも大きくパンを膨らませる事が出来るようになり、パーマのようにパンの形を保つ効果が得られるのです。 この臭素酸カリウム、毒性の高さから日本以外の世界中で使用禁止。 中国でも臭素酸カリウムは使用禁止。 そんなパンを毎朝子供に食べさせて…って考えるとゾッとしますね。 でもパン作りってめんどくさいんでしょ? ウチにはホームベーカリーないし…って思っていませんか? そんな事ないですよ! 捏ねなくても、放ったらかしでもちゃんとふわふわ美味しいパンがお家で簡単に焼けちゃいます!…

鶏がらのダシがきいていて、濃厚な味です。そのため夕飯のメイン料理にもおすすめ。

疲れた胃腸にほっこり染み渡る。おいしい中華粥レシピ帖

鶏がらのダシがきいていて、濃厚な味です。そのため夕飯のメイン料理にもおすすめ。

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