寒い冬の到来です。キッチンに立つもの本当に寒くなってきましたね。そこで今回は、お鍋でコトコト煮て作る、具だくさんの食べるスープレシピをご紹介します。和洋中とアレンジも色々、ポカポカのスープで体を芯から温めて、風邪に負けない体を作りましょう!

体の芯からポカポカ。一皿で満足する、具だくさんの食べるスープレシピ【和洋中】

ボルシチ by 庭乃桃 寒い季節にとびきりの元気をくれる、あったかボルシチ。一見難しそうですが、すね肉やすじ肉など出汁の出やすい部位の牛肉と、ビーツ(缶詰可)があれば作れます。圧力鍋ならさらに簡単に。冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れた、ノンオイルのレシピです。

ロシアの定番ボルシチ | お酒にピッタリ!おすすめレシピ | サッポロビール

ロシアの定番ボルシチ

赤ワインにピッタリの洋食!―ビーツを入れると、スープが美しい深紅色になる華やかな一品です。ロシアをはじめ広くヨーロッパで作られている煮込み料理の定番。サワークリームを入れて食べると味の変化が楽しめます。

ロシアで人気のスープ・レシピ【はじめて作るロシア料理】

ロシア料理の中で一番重要なのがスープです。ボルシチ意外にも様々なスープがあるんですよ。それらを紹介しましょう。

ロシアの隣国ベラルーシの冬は、とにかく寒い。そのためか、カロリーをたっぷりと摂取できるような濃厚クリーミー料理が数多く見れらます。たとえばこの「マチャンカ」、サワークリームで豚肉をことこと煮込む。さあ、どんな料理でしょう。ベラルーシの人々はサワークリームが大好き、だそう。アメリカのようにディップがメインではなく、煮込み料理や炒めもの、デザートソースにもよく使われるそうです。なかでも「マチャン...

「サワークリームで煮込む」という極寒の地のおいしい発想力

「サワークリームで煮込む」という極寒の地のおいしい発想力 | TABI LABO

ビーツがあればポットひとつで超簡単にできる本格的なロシア風ボルシチスープ☆ヘルシーで、野菜の旨みたっぷり、温まります。

簡単☆本場の味ベーコンのボルシチスープ

「簡単☆本場の味ベーコンのボルシチスープ」ビーツがあればポットひとつで超簡単にできる本格的なロシア風ボルシチスープ☆ヘルシーで、野菜の旨みたっぷり、温まります。 材料:生のビーツ、人参、玉ねぎ..

極寒の国ロシアの伝統的なスープを紹介します。体の中まであったまる一杯はどんなものだと思います?野菜が主体のスープですが、味の決め手はナント、ピクルスの漬け汁!? この不思議なスープ「サリャンカ」は、トマトベースのスープに大胆にもピクルスを漬け汁ごとドボドボ加えて酸味をつけたもの。本当においしいの?と、疑うのも無理はありません。でも、ロシアでは16世紀ごろから食卓に登場するほどの、長い歴史を持...

すっぱウマい!「ピクルススープ」がクセになる

極寒の国ロシアの伝統的なスープを紹介します。体の中まであったまる一杯はどんなものだと思います?野菜が主体のスープですが、味の決め手はナント、ピクルスの漬け汁!? この不思議なスープ「サリャンカ」は、トマトベースのスープに大胆にもピクルスを漬け汁ごとドボドボ加えて酸味をつけたもの。本当においしいの?と、疑うのも無理はありません。でも、ロシアでは16世紀ごろから食卓に登場するほどの、長い歴史を持...

ボルシチのレシピ|キユーピー3分クッキング

ロシア料理といえばこれ・・・赤色の謎はビーツの赤でした「ボルシチ」のレシピを紹介!

MAYUMI MARAVILLA ~ recipe garden ボルシチ "Борщ" ~ ロシア/ウクライナ料理

"マユミ マラビジャ" おいしいなぁ❤レシピ

最近、自然食品店などでよく目にするビーツ。 赤カブの一種です。 その真っ赤な色がサラダや付け合わせなどにカラフルな色味を添えてくれますね。 出典 eatandsmile.net ロシアの伝統料理「ボルシチ」も赤いビーツの色を活かしたスープです。 ビーツには血行を促進して体を温める効果もあるので、 まさに極寒のロシアで生まれた身土不二の根菜です。 出典 cookingloverskitchen.com 薄切りにして生で食べると、シャキシャキ甘くて少し土の香り。 オーブンでゆっくりローストして食べると、中はほくっと柔らかく、とろけるような味わいに。 ぬか漬けや浅漬けにしても美味しいんですよ。 ビーツの赤色は、もちろんポリフェノールの色。 抗酸化作用は他のどんな根菜類より、ずば抜けています! その他にも、鉄分、カリウム、マグネシウムなど、ミネラルを豊富に含んでいることから、 ビーツは「血の薬」とか「飲む輸血」などと呼ばれています。 貧血気味の方は、ビーツとお肉を合わせたボルシチスープで効率良く鉄分を摂取すると良いかもしれません。…

「ビーツは血の薬。ビーツのピンクポタージュ」鉄分・ポリフェノール・ビタミンE、女性に必要な栄養が豊富なビーツと、ココナッツミルクで作るクリーミーなサプリスープです。 材料:ビーツ、玉ねぎ、だし汁(※)..

ボルシチ "Борщ" ~ ロシア/ウクライナ料理

ボルシチ "Борщ" ~ ロシア/ウクライナ料理

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