ル・コルドン・ブルー ココット Le Cordon Bleu Cocotte

ル・コルドン・ブルー ココット Le Cordon Bleu Cocotte

コルドンの今月のデビュー・レッスンは、チョコレート風味のタルト・バナーヌです。 タルト生地の敷き込みはだいぶ手慣れて来たかな〜と思いきや、カカオ・パウダー入りの生地は意外と扱いづらく、あちこち修正する羽目に しか〜し やはり今回の難関は、クレーム・シャンティイの絞り出し やり直しはきかないので、キンチョーしましたぁ でも、ちゃんと教わった甲斐あって、なんとかサマになりました。 忘れないうちに練習してモノにしなくちゃね  来月はロールケーキ風バウムクーヘン✨ 楽しみです - 214件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー  デビューレッスン 】チョコレート風味のタルト・バナーヌ by メイスイ

ル コルドン ブルー デビューレッスン チョコレート風味のタルト バナーヌ

コルドンの今月のデビュー・レッスンは、チョコレート風味のタルト・バナーヌです。 タルト生地の敷き込みはだいぶ手慣れて来たかな〜と思いきや、カカオ・パウダー入りの生地は意外と扱いづらく、あちこち修正する羽目に しか〜し やはり今回の難関は、クレーム・シャンティイの絞り出し やり直しはきかないので、キンチョーしましたぁ でも、ちゃんと教わった甲斐あって、なんとかサマになりました。 忘れないうちに練習してモノにしなくちゃね 来月はロールケーキ風バウムクーヘン✨ 楽しみです - 214件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビューレッスン 】チョコレート風味のタルト・バナーヌ by メイスイ

ル・コルドン・ブル-のフランス菓子基礎ノ-ト(2)【楽天ブックス】

ル・コルドン・ブルーのフランス菓子基礎ノート(2) サブリナを夢みて5 ル・コルドン・ブルー

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ル・コルドン・ブルーのデビュー・レッスン。 12月はガトー・ド・ノエル。クリスマスのショートケーキです。 スポンジに苺に生クリーム。 シンプルなものほど難しい…  ナッペは本当に難しいわ〜〜 でもコツをだいぶ教わったので、あとは練習あるのみ!ですね。 絞り出しが内側に寄ってしまって寂しいので、家に帰ってから苺を割増ししました✨✨  デビュー・レッスンはこれで一区切り。次はサブリナ・レッスンに行きたいなぁ✨✨ - 288件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン 】ガトー・ド・ノエル by メイスイ

クリスマスグランプリ2013に参加中 - ル コルドン ブルー デビュー レッスン ガトー ド ノエル

ル・コルドン・ブルーのデビュー・レッスン。 12月はガトー・ド・ノエル。クリスマスのショートケーキです。 スポンジに苺に生クリーム。 シンプルなものほど難しい… ナッペは本当に難しいわ〜〜 でもコツをだいぶ教わったので、あとは練習あるのみ!ですね。 絞り出しが内側に寄ってしまって寂しいので、家に帰ってから苺を割増ししました✨✨ デビュー・レッスンはこれで一区切り。次はサブリナ・レッスンに行きたいなぁ✨✨ - 288件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン 】ガトー・ド・ノエル by メイスイ

11月のル・コルドン・ブルーのデビュー・レッスンは、パルミエと塩キャラメルでした。 ヤシの実の形のパイ菓子…のはずが、なぜかぷっくりまるまる✨ 端が厚かったせいらしいです 時間の関係でパイ生地はもう出来てて、伸ばして成形するだけでしたが、先生のデモンストレーションで折り込みパイ生地の作り方が見られたので、今度は自分でチャレンジしたいです。 頑張るぞ〜✨✨ - 191件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン 】パルミエと塩キャラメル by メイスイ

ル コルドン ブルー デビュー レッスン パルミエと塩キャラメル

11月のル・コルドン・ブルーのデビュー・レッスンは、パルミエと塩キャラメルでした。 ヤシの実の形のパイ菓子…のはずが、なぜかぷっくりまるまる✨ 端が厚かったせいらしいです 時間の関係でパイ生地はもう出来てて、伸ばして成形するだけでしたが、先生のデモンストレーションで折り込みパイ生地の作り方が見られたので、今度は自分でチャレンジしたいです。 頑張るぞ〜✨✨ - 191件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビュー・レッスン 】パルミエと塩キャラメル by メイスイ

GW、皆さんいかがお過ごしですか? 私は今日、念願の ル・コルドン・ブルーのデビューレッスンに行ってきました 人気の定番フランス菓子コース。 今月は シュー・ヴルールです。 ヘーゼルナッツ入りのクッキー生地を乗せた、カスタード入りのシュークリーム  ものすごく充実した時間を過ごせました✨✨✨ 今まで自己流でお菓子を作っていましたが、やはりきちんと教わると違いますね。 とっても勉強になりました。 幾つになっても、新しい事を教わったりできるようになったりするのはワクワクします。 あ〜、楽しかった!!✨✨✨ 5月はパンナコッタ、6月はアールグレイ風味のフルーツタルト… 楽しみです - 361件のもぐもぐ - 【ル・コルドン・ブルーのデビューレッスン】 シュー・ヴルール by メイスイ

ル コルドン ブルーのデビューレッスン シュー ヴルール

GW、皆さんいかがお過ごしですか? 私は今日、念願の ル・コルドン・ブルーのデビューレッスンに行ってきました 人気の定番フランス菓子コース。 今月は シュー・ヴルールです。 ヘーゼルナッツ入りのクッキー生地を乗せた、カスタード入りのシュークリーム ものすごく充実した時間を過ごせました✨✨✨ 今まで自己流でお菓子を作っていましたが、やはりきちんと教わると違いますね。 とっても勉強になりました。 幾つになっても、新しい事を教わったりできるようになったりするのはワクワクします。 あ〜、楽しかった!!✨✨✨ 5月はパンナコッタ、6月はアールグレイ風味のフルーツタルト… 楽しみです - 361件のもぐもぐ - 【ル・コルドン・ブルーのデビューレッスン】 シュー・ヴルール by メイスイ

今日はコルドンのレッスンの日でした 7月は楽しみにしていたシブースト。パート・ブリゼの上にアパレイユを注いで焼き、さらにクレーム・シブーストを重ねています。 クレーム・シブーストの中には、ルビーのグレープフルーツ入り。 ムラング・イタリエンヌのコツや、セルクルの扱いかたなど、とっても勉強になりました✨✨  あとは、もう少し焼き色を付けたかったな シブーストのクリームが溶けそうで、恐る恐るバーナーを使っていたので、キャラメリゼがイマイチですね〜 でもでも、とっっっても美味しかったです!✨✨✨ - 232件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー  デビューレッスン 】グレープフルーツのシブースト by meisui829

ル コルドン ブルー デビューレッスン グレープフルーツのシブースト

今日はコルドンのレッスンの日でした 7月は楽しみにしていたシブースト。パート・ブリゼの上にアパレイユを注いで焼き、さらにクレーム・シブーストを重ねています。 クレーム・シブーストの中には、ルビーのグレープフルーツ入り。 ムラング・イタリエンヌのコツや、セルクルの扱いかたなど、とっても勉強になりました✨✨ あとは、もう少し焼き色を付けたかったな シブーストのクリームが溶けそうで、恐る恐るバーナーを使っていたので、キャラメリゼがイマイチですね〜 でもでも、とっっっても美味しかったです!✨✨✨ - 232件のもぐもぐ - 【 ル・コルドン・ブルー デビューレッスン 】グレープフルーツのシブースト by meisui829

Boulangerie Techniques – 01 Baguette 製パンのテクニック 01 バゲット編   ル・コルドン・ブルー・ジャパン   ル・コルドン・ブルー・ジャパンの製パンテクニックを紹介するビデオ。  今回お送りするのは「バゲット編」。ル・コルドン・ブルー・ジャパンが誇る華麗な製パン技術をどうぞご覧ください。  ル・コルドン・ブルー 日本 www.cordonbleu.edu/japan パン|ル・コルドン・ブルー 東京校 http://lcbl.eu/3yl パン|ル・コルドン・ブルー 神戸校 http://lcbl.eu/3ym

Boulangerie Techniques – 01 Baguette 製パンのテクニック 01 バゲット編 ル・コルドン・ブルー・ジャパン ル・コルドン・ブルー・ジャパンの製パンテクニックを紹介するビデオ。 今回お送りするのは「バゲット編」。ル・コルドン・ブルー・ジャパンが誇る華麗な製パン技術をどうぞご覧ください。 ル・コルドン・ブルー 日本 www.cordonbleu.edu/japan パン|ル・コルドン・ブルー 東京校 http://lcbl.eu/3yl パン|ル・コルドン・ブルー 神戸校 http://lcbl.eu/3ym

「ル・コルドン・ブルー」の「シュトレン」

【ELLE gourmet】「ル・コルドン・ブルー」の「シュトレン」|エル・オンライン

「ル・コルドン・ブルー」の「シュトレン」

コンクールの勝者のルーツを探る! 世界一への道は、ル・コルドン・ブルーから始まった。   | The Cuisine Press WEB料理通信

コンクールの勝者のルーツを探る! 世界一への道は、ル・コルドン・ブルーから始まった。 | The Cuisine Press WEB料理通信

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