塩麹もすごいけどウェイパーもすごい! 万能調味料2種類のコラボで、超簡単なのに超美味しいラーメンスープができました

塩麹とウェイパーで、絶品ラーメンスープ

塩麹もすごいけどウェイパーもすごい! 万能調味料2種類のコラボで、超簡単なのに超美味しいラーメンスープができました

他店では見られない、独創的な手法で仕上げるラーメンで人気を博すのがこちら。その手法とはなんと、提供直前にコーヒーサイフォンを用いて最高級の本枯節からダシを取るというもの。その味は言わずもがな、ふわっと漂う芳醇な香りがたまりません。カウンター席なら、実際の作業を目の前で見ることも可能です。トッピングは別皿で提供され、ネギ以外に3種類好きなものを選べるというシステムもユニーク。最初は何も入れず、純粋に麺とスープの良さを楽しんで、途中からいろいろトッピングを入れて楽しんでみてほしいです。

他店では見られない、独創的な手法で仕上げるラーメンで人気を博すのがこちら。その手法とはなんと、提供直前にコーヒーサイフォンを用いて最高級の本枯節からダシを取るというもの。その味は言わずもがな、ふわっと漂う芳醇な香りがたまりません。カウンター席なら、実際の作業を目の前で見ることも可能です。トッピングは別皿で提供され、ネギ以外に3種類好きなものを選べるというシステムもユニーク。最初は何も入れず、純粋に麺とスープの良さを楽しんで、途中からいろいろトッピングを入れて楽しんでみてほしいです。

北海道にはさまざまな種類のキャラメルが販売している。スタンダードなミルクキャラメルだけでなく、ジンギスカンや塩ラーメン、スープカレーなどの味を再現したものなど …

北海道にはさまざまな種類のキャラメルが販売している。スタンダードなミルクキャラメルだけでなく、ジンギスカンや塩ラーメン、スープカレーなどの味を再現したものなど …

http://supleks.jp/s/57171.html 阿佐ヶ谷ラーメンを食べたことはありますか?この地域は、本格的な豚骨や、クリーミーな優しいスープが特徴のもの、昔ながらの懐かしい味、意外なトッピングで絶品が味わえる等、様々な種類が揃っており、たくさんのお店が建っています。今回は、そんなエリアから一度は足を運んでほしいおすすめのスポットを、15軒ご紹介します。どれも、それぞれの良さがある美味しいお料理ばかりですので、ぜひ一度、貴方の舌で味わってみてくださいね。1.ラーメン チキュウ(RAMEN CiQUE) http://sakatake.exblog.jp/13463375 口コミでも高評価のお店。駅から少し距離があるにも関わらず、絶えず人が訪れている人気店です。火曜日は夜からの営業になっていて、水~日までは昼と夜の営業をしています。但し、スープが無くなり次第終了なので早めに訪れるのが良いですよ!阿佐ヶ谷駅、南阿佐ヶ谷駅の中間地点にあり、どちらからも8分ほど歩いた距離です。店主は寡黙で気の利いた方と評...

http://supleks.jp/s/57171.html 阿佐ヶ谷ラーメンを食べたことはありますか?この地域は、本格的な豚骨や、クリーミーな優しいスープが特徴のもの、昔ながらの懐かしい味、意外なトッピングで絶品が味わえる等、様々な種類が揃っており、たくさんのお店が建っています。今回は、そんなエリアから一度は足を運んでほしいおすすめのスポットを、15軒ご紹介します。どれも、それぞれの良さがある美味しいお料理ばかりですので、ぜひ一度、貴方の舌で味わってみてくださいね。1.ラーメン チキュウ(RAMEN CiQUE) http://sakatake.exblog.jp/13463375 口コミでも高評価のお店。駅から少し距離があるにも関わらず、絶えず人が訪れている人気店です。火曜日は夜からの営業になっていて、水~日までは昼と夜の営業をしています。但し、スープが無くなり次第終了なので早めに訪れるのが良いですよ!阿佐ヶ谷駅、南阿佐ヶ谷駅の中間地点にあり、どちらからも8分ほど歩いた距離です。店主は寡黙で気の利いた方と評...

http://supleks.jp/s/2440.html 山形には美味しそうなラーメン屋が数多くあります。食べるとホット心が温まり優しい気分にしてくれるものから、これぞとんこつ!濃厚でボリューム満点のもの。絶品の辛味噌スープや海鮮出汁は飲み干さないではいられないという人気の品々までいろんな種類あるんですよ。さっぱり派からこってり派、個性派好みまで、ぜひ山形市に来てよかったなと思っていただきたいので、バラエティーに富んだ情報をお伝えいたします。今回は個人的に近いうちに試してみたい選りすぐりの25選です。1.麺屋 花蔵(かぐら) ここラーメン屋さん?と思える、おしゃれなインテリアにJazzが流れている行列が出来る山形の名店。あっさりスープの鶏ごぼうラーメンが人気です。おろしニンニクや辛味噌で味の変化を楽しんだり、トッピングのゆで卵が無料!などうれしいサービスもあり、あっさり味が好みの方にぜひおすすめ。 一番のお勧めは鶏ごぼうラーメン 鶏ごぼう麺は、味噌・塩・醤油から選ぶことができます。 写真は塩ですが、出来れば全部食べたくなってしまいますね。...

http://supleks.jp/s/2440.html 山形には美味しそうなラーメン屋が数多くあります。食べるとホット心が温まり優しい気分にしてくれるものから、これぞとんこつ!濃厚でボリューム満点のもの。絶品の辛味噌スープや海鮮出汁は飲み干さないではいられないという人気の品々までいろんな種類あるんですよ。さっぱり派からこってり派、個性派好みまで、ぜひ山形市に来てよかったなと思っていただきたいので、バラエティーに富んだ情報をお伝えいたします。今回は個人的に近いうちに試してみたい選りすぐりの25選です。1.麺屋 花蔵(かぐら) ここラーメン屋さん?と思える、おしゃれなインテリアにJazzが流れている行列が出来る山形の名店。あっさりスープの鶏ごぼうラーメンが人気です。おろしニンニクや辛味噌で味の変化を楽しんだり、トッピングのゆで卵が無料!などうれしいサービスもあり、あっさり味が好みの方にぜひおすすめ。 一番のお勧めは鶏ごぼうラーメン 鶏ごぼう麺は、味噌・塩・醤油から選ぶことができます。 写真は塩ですが、出来れば全部食べたくなってしまいますね。...

札幌に去年オープンしたラーメン店麺や 金と銀のラーメンが旨いと聞いたので行ってきました Mrbinっていうグルメで有名な人がプロデュースしたお店なんだって 二枚貝出汁鶏清湯のWスープの金SOBAと煮干しと鶏清湯のWスープの銀SOBAっていう種類のラーメンが味わえます 自分的には金SOBAのほうが貝の旨味がしっかり出ていて好みの味でした 最後に卵かけご飯にスープを入れて食べるのもおすすめですよ tags[北海道]

札幌に去年オープンしたラーメン店麺や 金と銀のラーメンが旨いと聞いたので行ってきました Mrbinっていうグルメで有名な人がプロデュースしたお店なんだって 二枚貝出汁鶏清湯のWスープの金SOBAと煮干しと鶏清湯のWスープの銀SOBAっていう種類のラーメンが味わえます 自分的には金SOBAのほうが貝の旨味がしっかり出ていて好みの味でした 最後に卵かけご飯にスープを入れて食べるのもおすすめですよ tags[北海道]

東京が誇るタンメンの最高峰といっても過言ではないラーメン店がたんめん本舗ミヤビ このお店で食べることができる最新絶品タンメンは辛タンメン 3種類の唐辛子と自家製ラー油を使用した辛口の鶏がらスープに特製麻婆豆腐を加えたラーメンになっていてピリッとした辛味が癖になります(_)ゞ tags[東京都]

東京が誇るタンメンの最高峰といっても過言ではないラーメン店がたんめん本舗ミヤビ このお店で食べることができる最新絶品タンメンは辛タンメン 3種類の唐辛子と自家製ラー油を使用した辛口の鶏がらスープに特製麻婆豆腐を加えたラーメンになっていてピリッとした辛味が癖になります(_)ゞ tags[東京都]

吉祥寺で濃厚つけ麺をウリにする、大人気ラーメン店がこちら。動物魚介のスープにオリジナルの野菜ペーストを入れて仕上げた、昨今ではベジポタ系と呼ばれるつけ麺を提供しています。かなりドロリとした粘度の高い仕上がりが特徴ながらも、油によるものではないので決してくどくありません。砂糖や酢などの味付けにも頼らず、野菜による自然な甘さが生きてます。麺は3種類から選択可能で、お店オススメは写真の胚芽麺。麺自体の旨さは勿論、濃厚スープとの絡みの良さも文句なしで旨い。吉祥寺でつけ麺なら、ここは絶対外せません。

吉祥寺で濃厚つけ麺をウリにする、大人気ラーメン店がこちら。動物魚介のスープにオリジナルの野菜ペーストを入れて仕上げた、昨今ではベジポタ系と呼ばれるつけ麺を提供しています。かなりドロリとした粘度の高い仕上がりが特徴ながらも、油によるものではないので決してくどくありません。砂糖や酢などの味付けにも頼らず、野菜による自然な甘さが生きてます。麺は3種類から選択可能で、お店オススメは写真の胚芽麺。麺自体の旨さは勿論、濃厚スープとの絡みの良さも文句なしで旨い。吉祥寺でつけ麺なら、ここは絶対外せません。

福岡市早良区原、国道202号線沿いに「博多長浜風び 原本店」はあります。 「博多長浜風び 原本店」の名物は定番「とんこつらーめん」(530円)。 風靡のとんこつらーめん 脂たっぷりのスープは表面が油の膜に覆われていてなかなか冷めず、深いコクとやさしい甘みが口の中に広がります。 このスープの濃厚さは、3種類の豚骨と豚の皮や背脂、腹の脂などを6時間以上煮込んだこだわりの製法によるもの。 純白の自家製麺は小麦の中心だけを使用していて、香りよくこってりスープによくからみ、とても食べやすいのです。

福岡市早良区原、国道202号線沿いに「博多長浜風び 原本店」はあります。 「博多長浜風び 原本店」の名物は定番「とんこつらーめん」(530円)。 風靡のとんこつらーめん 脂たっぷりのスープは表面が油の膜に覆われていてなかなか冷めず、深いコクとやさしい甘みが口の中に広がります。 このスープの濃厚さは、3種類の豚骨と豚の皮や背脂、腹の脂などを6時間以上煮込んだこだわりの製法によるもの。 純白の自家製麺は小麦の中心だけを使用していて、香りよくこってりスープによくからみ、とても食べやすいのです。

天下一品とベビースターラーメンがコラボ 実際のスープで“こってり”を再現

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潮薫醤油ラーメン

潮薫醤油ラーメン

昨日の夕飯は、お義母さんが北海道のお土産で買って来てくれたラーメン✨ 生麺と3種類のスープが入ってるタイプのお土産麺~(・ω・*)  その中から、塩ラーメンをチョイス 今回はトッピングとして、チャーシュー,わかめ,茹でキャベツ,コーン,温玉を用意。 具沢山で食べ応えもばっちり(* ´ 艸 ` ) 美味しかった~♥o(^▽^)o - 42件のもぐもぐ - 塩ラーメン(・ω・*) by Naaachi

昨日の夕飯は、お義母さんが北海道のお土産で買って来てくれたラーメン✨ 生麺と3種類のスープが入ってるタイプのお土産麺~(・ω・*) その中から、塩ラーメンをチョイス 今回はトッピングとして、チャーシュー,わかめ,茹でキャベツ,コーン,温玉を用意。 具沢山で食べ応えもばっちり(* ´ 艸 ` ) 美味しかった~♥o(^▽^)o - 42件のもぐもぐ - 塩ラーメン(・ω・*) by Naaachi

<渋谷 道玄坂マンモス>かなり味の濃いこってりスープですが、自由に割スープ入れられるので自分好みの濃さにできます。ゆずの香りもアクセントでさわやかさもあり。麺は2種類選べて今回はもっちりにした。麺とスープの絡み具合もよくおいしいつけ麺でした。次は違う麺にしてみよう。渋谷でおススメのつけ麺です。

<渋谷 道玄坂マンモス>かなり味の濃いこってりスープですが、自由に割スープ入れられるので自分好みの濃さにできます。ゆずの香りもアクセントでさわやかさもあり。麺は2種類選べて今回はもっちりにした。麺とスープの絡み具合もよくおいしいつけ麺でした。次は違う麺にしてみよう。渋谷でおススメのつけ麺です。

煮干し界の濃厚代表としては、こちらを推薦。1杯につき20種類の煮干しを60g以上も贅沢に使用したという煮干しスープは、ネーミング通り「すごい」濃厚で深い味わい。煮干しが嫌いな方はご遠慮くださいという注意書きがあり、好き嫌いは激しく分かれそうですがハマれば病みつきになる中毒性の高い1杯です。

煮干し界の濃厚代表としては、こちらを推薦。1杯につき20種類の煮干しを60g以上も贅沢に使用したという煮干しスープは、ネーミング通り「すごい」濃厚で深い味わい。煮干しが嫌いな方はご遠慮くださいという注意書きがあり、好き嫌いは激しく分かれそうですがハマれば病みつきになる中毒性の高い1杯です。

日本人に馴染みの深い味噌ラーメン、寒い時期に濃厚な味が恋しくなっちゃいます。 こってり、あっさり、辛口、焦がし味噌、味噌ラーメンってこんなに奥が深いの?と思わせる渋谷にある味噌ラーメン屋さんを紹介します。 渋谷に行く機会がある方、必見です! 真武咲弥(しんぶさきや) 食べログ評価でも3.5と高得点の真武咲弥は、2階建てのラーメン屋さんで白を基調とした雰囲気はおしゃれ。 2種類のブレンドした味噌に12種類の食材を加えた秘伝のアツアツスープに中太玉子縮れ麺の「炙り味噌ラーメン」がおススメ。 紙エプロンとヘアゴムの用意があるので女性にも嬉しい 出典:http://tabelog.com 味源熊祭 おくむら 渋谷に何店舗かある味源熊祭おくむら。白味噌をベースにしているので、味噌だけの塩辛さは控えめで、甘味も感じられる優しい味噌味。 おススメは札幌味噌バターコーンラーメン。コーンをすくうスプーンもついているので、コーンも食べやすいですよ。 出典:https://sixmoment.com 蒙古タンメン中本…

日本人に馴染みの深い味噌ラーメン、寒い時期に濃厚な味が恋しくなっちゃいます。 こってり、あっさり、辛口、焦がし味噌、味噌ラーメンってこんなに奥が深いの?と思わせる渋谷にある味噌ラーメン屋さんを紹介します。 渋谷に行く機会がある方、必見です! 真武咲弥(しんぶさきや) 食べログ評価でも3.5と高得点の真武咲弥は、2階建てのラーメン屋さんで白を基調とした雰囲気はおしゃれ。 2種類のブレンドした味噌に12種類の食材を加えた秘伝のアツアツスープに中太玉子縮れ麺の「炙り味噌ラーメン」がおススメ。 紙エプロンとヘアゴムの用意があるので女性にも嬉しい 出典:http://tabelog.com 味源熊祭 おくむら 渋谷に何店舗かある味源熊祭おくむら。白味噌をベースにしているので、味噌だけの塩辛さは控えめで、甘味も感じられる優しい味噌味。 おススメは札幌味噌バターコーンラーメン。コーンをすくうスプーンもついているので、コーンも食べやすいですよ。 出典:https://sixmoment.com 蒙古タンメン中本…

大阪市内のラーメン激戦区、福島エリアにおいてトップクラスの人気を誇るのがこのお店。煮干しを丸1日アルカリイオン水につけて丁寧に抽出したというスープは、嫌な苦味など一切なく旨味に溢れた絶品です。それでいて優しすぎず、しっかりラーメンのスープとして成立する力強さも持ち合わせているところが素晴らしい。他にも食べやすいものから個性的なものまでメニューを幅広く取り揃えており、特に2種類の麺から選べるつけ麺はオススメです。

大阪市内のラーメン激戦区、福島エリアにおいてトップクラスの人気を誇るのがこのお店。煮干しを丸1日アルカリイオン水につけて丁寧に抽出したというスープは、嫌な苦味など一切なく旨味に溢れた絶品です。それでいて優しすぎず、しっかりラーメンのスープとして成立する力強さも持ち合わせているところが素晴らしい。他にも食べやすいものから個性的なものまでメニューを幅広く取り揃えており、特に2種類の麺から選べるつけ麺はオススメです。

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