ホテル・レストランのシェフに習う、本格モロッコ料理教室がオープン

【ELLE gourmet】ホテル・レストランのシェフに習う、本格モロッコ料理教室がオープン|エル・オンライン

ホテル・レストランのシェフに習う、本格モロッコ料理教室がオープン

無国籍な雑貨が溢れかえる 玄関を入ると、トルコのランプ、ウズベキスタンの刺しゅう入りクロス、ジョージアのキリム…、エスニックな雑貨たちがお出迎え。料理家・口尾麻美さんの家は、異国情緒と豊かな色彩に溢れている。 「年3回くらい海外に行く生活が続いていて、食器や雑貨、本など、とにかく色々買ってきてしまいます」。 料理教室で使う食器やカトラリー、調理器具、ラグやクッション、民芸品。トルコやモロッコを初め、東アジアや中央アジアまで、無国籍に選ばれたものたちは、口尾さんの生活の一部でもある。 「収まりきらなくて困っていて(笑)、棚を造作しようかと今、色々と考えているところなんです」。 シックでエレガントなのにどこかエキゾチックな部屋。リビング、ダイニングの床はフローリングを斜めに張った。 料理教室で使用する食器やカトラリーも、海外で買ってきたもの。天井から吊るされたエイジング感のあるハンガーが、空間を隙間なく彩る。 ウズベキスタンの一般家庭で、母から娘に伝承される刺繍を施した布。梁には夫が描いたというペイントが。 お気に入りのスーフィー人形を本棚に。…

無国籍な雑貨が溢れかえる 玄関を入ると、トルコのランプ、ウズベキスタンの刺しゅう入りクロス、ジョージアのキリム…、エスニックな雑貨たちがお出迎え。料理家・口尾麻美さんの家は、異国情緒と豊かな色彩に溢れている。 「年3回くらい海外に行く生活が続いていて、食器や雑貨、本など、とにかく色々買ってきてしまいます」。 料理教室で使う食器やカトラリー、調理器具、ラグやクッション、民芸品。トルコやモロッコを初め、東アジアや中央アジアまで、無国籍に選ばれたものたちは、口尾さんの生活の一部でもある。 「収まりきらなくて困っていて(笑)、棚を造作しようかと今、色々と考えているところなんです」。 シックでエレガントなのにどこかエキゾチックな部屋。リビング、ダイニングの床はフローリングを斜めに張った。 料理教室で使用する食器やカトラリーも、海外で買ってきたもの。天井から吊るされたエイジング感のあるハンガーが、空間を隙間なく彩る。 ウズベキスタンの一般家庭で、母から娘に伝承される刺繍を施した布。梁には夫が描いたというペイントが。 お気に入りのスーフィー人形を本棚に。…

3月モロッコ料理教室 | Patisserie MOMO

3月モロッコ料理教室 | Patisserie MOMO

東京・目黒区。閑静な住宅街のマンションの一室。扉を開くと、そこは世界のどこかの街角につながっているかのようなキッチン・ワンダーランド。ある時は、朝のトルコの屋台。またある時は、昼下がりのベトナムのカフェ。ディープな夜のモロッコのレストランなんて日もある。この異国情緒漂う部屋の主人は、料理研究家、口尾麻美さんだ。Amazighを主宰し、書籍や雑誌、料理教室などで旅からインスピレーションを受けた世界各

東京・目黒区。閑静な住宅街のマンションの一室。扉を開くと、そこは世界のどこかの街角につながっているかのようなキッチン・ワンダーランド。ある時は、朝のトルコの屋台。またある時は、昼下がりのベトナムのカフェ。ディープな夜のモロッコのレストランなんて日もある。この異国情緒漂う部屋の主人は、料理研究家、口尾麻美さんだ。Amazighを主宰し、書籍や雑誌、料理教室などで旅からインスピレーションを受けた世界各

モロッコ風ハリッサレモンチキン by 金澤みずえさん | レシピブログ ...

モロッコ風ハリッサレモンチキン

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3月は、元モロッコ料理シェフのアブデルとmomoの コラボレーション教室です★ いつにも増して楽しくなりそうです!

3月は、元モロッコ料理シェフのアブデルとmomoの コラボレーション教室です★ いつにも増して楽しくなりそうです!

dajaj be rouz - Royaume du Maroc(المملكة المغربية‎)

Recipe: Siksu bi'l-Dajaj wa'l-Hummus (Morocco) Couscous with Chicken, Chickpeas, and Caramelized Onions

パリパリとした春巻きの皮とスパイシーな合い挽き肉が止まらないおいしさ|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

モロッコ風ブリワット

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Morrocan Kebab

WEBスパイス料理教室1              モロッコ風ケバブ

Morrocan Kebab

2015.1 morocco&arab cooking school  UMM ALI

2015.1 morocco&arab cooking school UMM ALI

2015.1 morocco&arab cooking school fez tahine

2015.1 morocco&arab cooking school fez tahine

2015.1 morocco&arab cooking school fez tahine

2015.1 morocco&arab cooking school fez tahine

2015.1 morocco&Arab cooking lesson table setting

2015.1 morocco&Arab cooking lesson table setting

2015.1 morocco&Arab cooking lesson   'Harira' is the traditional soup of Maghreb.

morocco&Arab cooking lesson 'Harira' is the traditional soup of Maghreb.

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