モロッコのそら豆サラダ                                                       …

モロッコのそら豆サラダ

そら豆が旬の時期に、ぜひおすすめしたいモロッコスタイルのサラダです。エキゾチックなスパイスがアクセントになり、ワインのおつまみにも最適。そら豆のおいしさが再発見できますよ!

4人分の材料 トマト(種を取り1cm角切り)個大1 きゅうり(種を取り1cm角切り)本2 赤玉ねぎ(みじん切り)個小1/2 コリアンダー(フレッシュ、みじん切り)1大さじ クミン(パウダー)1/4小さじ レモン果汁1/2小さじ オリーブオイル、黒こしょう、粗塩各適量  ボウルにトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れ、オリーブオイル適量を回しかけて混ぜる。クミン、黒こしょうひとつまみ、粗塩ひとつまみ、レモン果汁を入れてさらに混ぜ合わせる。 POINT クミン 炒めて使ってもそのままでも、がらりと料理の風味を変えるスパイス。コリアンダーとの相性は抜群!サラダに使うなら口あたりのよいパウダータイプがおすすめ。  http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2188

クミンたっぷりのモロッコサラダ

4人分の材料 トマト(種を取り1cm角切り)個大1 きゅうり(種を取り1cm角切り)本2 赤玉ねぎ(みじん切り)個小1/2 コリアンダー(フレッシュ、みじん切り)1大さじ クミン(パウダー)1/4小さじ レモン果汁1/2小さじ オリーブオイル、黒こしょう、粗塩各適量 ボウルにトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れ、オリーブオイル適量を回しかけて混ぜる。クミン、黒こしょうひとつまみ、粗塩ひとつまみ、レモン果汁を入れてさらに混ぜ合わせる。 POINT クミン 炒めて使ってもそのままでも、がらりと料理の風味を変えるスパイス。コリアンダーとの相性は抜群!サラダに使うなら口あたりのよいパウダータイプがおすすめ。 http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2188

【基本】塩レモン by 柴田真希 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

【基本】塩レモン動画あり

レモンを塩で漬け込んで醗酵させる、自家製調味料“塩レモン”。今夏話題になりましたが、漬け込んだけれどまだ残っているという方や、未だ挑戦していない方もきっと多いはず。“塩レモン”は夏の季節に限らず、一年を通して活躍する万能型の調味料です。塩レモンを使った秋冬に活躍するレシピの数々を紹介します。

【ELLE a table】モロッコ風ブリワットレシピ|エル・オンライン

モロッコ風ブリワット

パリパリとした春巻きの皮とスパイシーな合い挽き肉が止まらないおいしさ|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

マルシェ・デ・ザンファン・ルージュ - TravelBook(トラベルブック)

マルシェ・デ・ザンファン・ルージュ 観光ガイド - おすすめ旅行を探すならトラベルブック(TravelBook)

おしゃれなパリの人達に親しまれている市場、2000年にリニューアルオープンし屋根があるので安心してお買い物が楽しめます。こちらの市場では新鮮な野菜、魚や貝類、お肉などが並べられると同時に、マルシェの屋台も見逃せません!クレープ屋やイタリアン、モロッコ料理、日本の定食屋も軒を連ねています。パリ独特の市場を楽しみながら美味しいお惣菜もご一緒に!

スパイシーなミートボールを、モロッコ風のスパイスとトマトで煮込みます。チーズをトッピングしたり、卵を入れるのもおすすめ!

最近、万能調味料として話題の「塩レモン」や「タジン鍋」など、日本でも人気のモロッコ料理。素材の味を生かして食材の水分だけで調理するため、旨みや栄養素をたっぷりと詰め込んだ料理は夏バテや美容にも効果的なんです。使用する調味料も、塩レモンやクミン、パプリカ、シナモン、コリアンダーなどのスパイスで味付けされているので、夏バテ

フランス料理の王道食材!バター&フォアグラ

フランス料理に欠かせないものといえばバターとフォアグラ。今回はそんな2つの食材にまつわるあれこれや手軽にできる本格レシピをご紹介します!

Salmon Fried Rice ふんわり炒り卵の鮭フレークで簡単炒飯

【材料】2人分 鮭フレーク…大さじ6 長ねぎ(みじん切り)…1/2本ご飯…600gサラダ油…適宜中華だしの素…大さじ1 塩・こしょう…適量しょう油…小さじ1…

「秋刀魚・トマト・ジェノベーゼのピンチョス」のレシピ by 森谷ねねさん | 料理レシピブログサイト タベラッテ

SnapDishに投稿された森谷ねねさんの料理「秋刀魚 トマト ジェノベーゼのピンチョス (ID:aK5SSa)」です。「レシピ レシピID 1979028 cookpad」秋刀魚 トマト トマト

Japanese "Ohitashi" Dish, Boiled Broccoli Rabe (Nanohana) and Octopus (Tako) with Broth Jelly

Cooking+α blog » タコと菜の花のお浸し

Eat More of These 25 Foods and Lose Weight

Eat More of These 25 Foods and Lose Weight

カットしたアボカドはレモン汁をかけておくと変色を防げます。お料理を綺麗な彩りで仕上げるポイントなので、この工程は是非ためして下さいね。

【ELLE a table】ささみとスモークチーズ、ナッツのチョップド・サラダ~はちみつビネガードレッシング~レシピ|エル・オンライン

ささみとスモークチーズ、ナッツのチョップド・サラダ~はちみつビネガードレッシング~

食べ応えたっぷりの具だくさんサラダで、栄養満点ランチはいかが?|『ELLE gourmet(エル・グルメ)』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

ゆでたひよこ豆に、練りごま、オリーブオイルなどを混ぜた「フムス」という料理を知っていますか? もともとイスラム圏の中東地域で食べられていたこの料理。トルコやギリシャなどの地中海地方でも、とても日常的な…

ヘルシー志向の人でなくとも、「フムス」という料理を知っている(もしくは食べたことがある)人は増えてきました。ひよこ豆をペーストにしたものが最もポピュラーですが、欧米では好みの豆でつくることも珍しくありません。ということで、今回は大豆の水煮缶を使ってみました。大豆ならではのうれしい効果にも注目です。そもそも、中東の豆料理が注目されるようになったのも、ビーガンやスーパーフード熱の高まりと関係があ...

前に作ってみて、超簡単なのに美味しいサラダ! いつもは行かない西友にたまたま寄ったら、新鮮なトマトとアボカドが売ってたので〜♡ マジックソルトは小さいジップ式のサイズもあるので、ひとり暮らしにはいいですよ(≧∇≦) - 37件のもぐもぐ - トマトとアボカドのサラダ 2015.4.13 by kirahime

トマトとアボカドのサラダ 2015 4 13

SnapDishに投稿されたキラ姫さんの料理「トマトとアボカドのサラダ 2015 4 13 (ID:0Gfmea)」です。「前に作ってみて 超簡単なのに美味しいサラダ いつもは行かない西友にたまたま寄ったら 新鮮なトマトとアボカドが売ってたので マジックソルトは小さいジップ式のサイズもあるので ひとり暮らしにはいいですよ」13 トマト アボカド

【ELLE a table】まぐろとアボカドサラダ レシピ|エル・オンライン

まぐろとアボカドサラダ

Tuna and Avocado Salad #washoku #cleaneating #eatclean #healthymeal #japanesereceipe 【脂攻略の調理法/霜降り】青魚の脂から摂ることができるn‐3系脂肪酸は、加熱で酸化しやすいのが特徴。表面だけに熱湯をさっとかけて“霜降り”にすれば、酸化しにくいうえに生臭さも抜けて、さっぱりとおいしくいただける。|『ELLE a table』はおしゃれで簡単なレシピが満載!

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